Ako variť králika v rúre, takže to bolo výberové konanie a sviežim

Králičie mäso - neobvyklý vo svojich vlastnostiach na výrobku, keď riadne pripravená, má jedinečnú chuť. Diétne vlastnosti králika už dlho známe ,: že obsahuje veľké množstvo železa, bielkovín a v dôsledku toho, esenciálne aminokyseliny, a cholesterol, je menšia ako mnoho iných druhov mäsa, aj napriek jeho obsahu tuku. Užitočné najmä pre deti králičieho mäsa. Bohužiaľ, nevhodné pre prípravu, sa stáva tvrdý a bez chuti, a tak v súlade s technológiou pre prípravu králik je veľmi dôležité.

V skutočnosti je spôsoby, ako variť lahodný králika , existuje mnoho. Jeden z nich - praženia celok, ale nie je to najlepšia voľba: je to lepšie, než sa variť králika v rúre, nakrájajte na kúsky. To je najlepšie, aby králika s hmotnosťou asi dva až dva a pol kilogramu: ich mäso - najchutnejšie a výživné zloženie. Domáce králiky majú špecifickú vôňu, ale ich nutričná hodnota je vyššia. Burke králik nasledujúcim spôsobom: Po prvé, na dve časti, horné a dolné, na zadnej strane, potom nohy sú od seba oddelené, sú ponechané úplne vpredu a vzadu sú oddelené kĺby. Hrudník je rozdelený do niekoľkých častí, zvyčajne na oboch stranách rebier sa oddelí a zvyšné chrbticu a rez na dve časti.

Predtým, než budete variť králika v rúre, mäso je zvyčajne marinované - to vám umožní odstrániť zvláštny pach a aby sa mäso jemnejšie. K tomu je vhodné pre akúkoľvek štandardnú marinádu na mäso s octom a korením, alebo víno, ako biele a červené, piva, najmä pšenica, rovnako ako majonézy, horčica, olivového oleja a všetkých mliečnych výrobkov - ich králičia predovšetkým "láska" je okrem iného, séra, to všetko v kombinácii s korením. Tiež populárny je možnosť namáčanie králičie mäso do studenej vody po dobu niekoľkých hodín: je to zbavuje zbytočných pachy, ale príjemná vôňa mäsa, však zostáva. Korenie sú výborné cesnak a zázvor, ak sa zbaviť zápachu potreba, tymiánom a majoránkou, ak je treba zdôrazniť. Tiež s králičím mäsom dokonale ladí malé množstvo škorice, chilli, rozmarín, bazalka a ďalších stredomorských bylín, anízu, bobkový list, čierne korenie, koriander, klinčeky, byliny, borievky, sušené alebo čerstvé huby - to všetko závisí na receptu. Typicky nutne použitý čierne korenie, bobkový list, cibuľu, soľ a ostatné - na uváženia varenie.

Králik na smotane - jedna z najobľúbenejších králikov recepty a jeden z najlepších spôsobov, ako sa pripraviť králika v rúre. Predtým, než budete variť králika na smotane, je nutné, aby nasiakli alebo marinovať, ale ak králik nie je doma - to znamená, že v zásade nie je nutné. králičie kúsky potom je treba vysušiť a smažiť vo veľkom množstve oleja dozlatista, že je možné vlastný tuk, a môže byť na akýkoľvek iný. Ak používate stredomorské bylinky - a potom, samozrejme, že najlepšie olivový olej, cesnak môže byť. Potom posunúť mäso hrubostennej misky na pečenie a v rovnakom tuku prevariť 2 - 5, hrubo nakrájanú cibuľu, voliteľne paru Morkovin a paradajkami a všetko odoslať na mäso. Môžete pridať pohárik bieleho vína - to dá chuť mäsa a jemnosť. To všetko by malo guláš v rúre štyridsať minút - za hodinu, ak je kvapalina bola dostatočne, a králičie nezhorí. Potom 400-500 g kyslej smotany, a dodáva korenie vybrané, a ak nie je použitý paradajky - huby môže naliať výsledná zmes sa takmer hotové jedlo a dusíme štyridsať minút, kým sa nezačne mäso, aby sa ľahko oddeliť od kosti. Je vhodné, aby kyslá pre náplň bolo teplé - ak je omáčka bude jednotnejší. V prípade, že kvapalina v ktorejkoľvek fáze hasenia nestačí, môžete pridať trochu vody. Tento recept - jeden z najlepších odpovedí na otázku "Ako variť králika v rúre", a veľa možností pre jeho prípravu nenechá ho nudiť: môžete vždy experimentovať s novými zložkami.

Ako prílohu k králika je ideálny pre všetkých zeleným šalátom, a to najmä ak ste použili stredomorské korenie, a ak húb - zemiaky, pečené alebo varené. Tiež nedostatočne tepelne upravené zemiaky môžu byť pridané spoločne s kyslou smotanou - bude voňavé a neuveriteľne chutné.