Lasagne: cesto recept na lasagne, omáčkou, varenie

Lasagne - jedna z najchutnejších talianskych pokrmov. Existuje veľa chutné recepty na lasagne: všetky druhy mäsa, omáčok s rôznymi druhmi mäsa môžu byť použité pre to, alebo to môže byť vegetarián - v tomto prípade bude aj cesto recept na lasagne byť rôzne, ale hlavná vec - to vždy dopadá veľmi chutné. Zoberme si klasický recept na lasagne.

Cesto recept na lasagne

Najdôležitejšie moment v príprave lasagne je varenie cesto. Mnoho ľudí radšej kúpiť ready-made dosky a to napriek skutočnosti, že to vyjde veľmi drahé: tieto výrobky sú vyrábané, spravidla európskych výrobcov, a cena je primeraná. Mimochodom, skúšobné recept na lasagne je veľmi jednoduchý, a urobiť z neho doma nebude robiť veľké úsilie.

K tomu potrebujeme vajcia, múku a soľ. Môžete si vziať ďalšiu trochu olivového oleja, aby cesto bolo pružnejšie a nedržala na formulár v čase prípravy. 100 g múky, potrebujeme jedno vajce, 10 g olivového oleja a soľ podľa chuti. Možno budete musieť ešte vodu, ale o klasický recept, aby ju pridať spolieha iba vtedy, ak je cesto príliš ostré zákruty a hnetie. Táto základňa suma, a než sa pripraviť cesto na lasagne, je potrebné odhadnúť, koľko bude test musieť pripraviť potrebné časti. V zásade táto suma bude stačiť, aby pripravila lasagne pre rodinu dvoch alebo troch ľudí, v závislosti na ich chuť k jedlu, samozrejme. Pre našich lasagne potrebujeme dve také pravidlá. Tiež pred vykonaním cesto pre lasagne, je potrebné sa rozhodnúť, či chcete, aby bola pripravená na budúcnosť, ďalší čas na prípravu tohto pokrmu je omnoho rýchlejší. Môžete sušiť hotovú dosku alebo zmraziť cesto sám - a nabudúce môžete ušetriť najmenej pol hodiny.

Recept cesto na lasagne nasledujúcim spôsobom: v je múka prehĺbenie, ktoré sú rozdelené vajcia, pridáme soľ a olej, a hnetie cesto. Malo by to byť celkom hustý, ale poddajná. Hniesť to bude mať najmenej 20 minút, a potom sa to musí ľahnúť na chvíľu.

bešamelom recept

Roztaviť na panvici s vysokými stenami 100 gramov masla, pridáme rovnaké množstvo múky zmiešame všetko dôkladne a smažiť na ľahkú váhu. Postupne sa naleje liter mlieka, miešanie dôkladne každú časť tak, aby vytvorené hrudky a pokračujte v miešaní až do zhustnutia, potom sa soľ a vypnúť. So soľou môžete pridať muškátový oriešok a cesnak.

Mäso omáčka recept

Skartovať veľké žiarovka, niekoľko cesnaku klinček, jeden stredný mrkva (to - v plytkej až stredne strúhadle) a smažiť v malom množstve olivového oleja: prvý cibuľou, cesnakom a pridajte mrkvu. Akonáhle zelenina sú pripravení, pridajte k nim kíl mletého mäsa a opražíme ju. Keď je vyprážané, naliať libru nasekané v mixéri alebo mletého paradajky, dusíme trochu a pridajte korenie a soľ podľa chuti. V zásade sa môžete vydať a nakrájané paradajky. Aj pre lasagne, potrebujeme 400 g strúhaného syra.

varenie lasagne

Cesto sa vyváľa na dosky, nareže na vhodnej veľkosti listov, suší sa a varí vo veľkom množstve vody s prídavkom olivového oleja na polovicu - tak, aby boli vlhké, ale mäkké. Na dno formy na pečenie vrstvy pracovné listy prekrývali na ne - pol mäso omáčka na to - bešamelom a tretiu tretinu strúhaným syrom. Veko s vrstvou doskami druhého a celý postup opakovať. Horný kryt so všetkými poslednú vrstvu listu a naliať zostávajúce omáčky na nich. Piecť všetko pri teplote 180 ° C asi štyridsať minút, potom posypeme zvyšným strúhaným syrom hore a nechať v rúre po dobu piatich minút.