Ako variť neuveriteľne chutné šalát "Caesar" s krevetami

Šalát "Caesar" s krevetami právom považovaný za jeden z najobľúbenejších jedál na labužníkov na celom svete. Tradične sa tento šalát je pripravený s surové žĺtky založená omáčka, ale dnes navrhujeme, aby ste to skúsiť niektorú z variantov na báze majonézy, citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Ako variť "Caesar" s krevetami? Ak chcete začať s ingredienciami.

zloženie:

• rímsky šalát alebo ľadový - jedného lúča;
• krevety - iba tie, ktoré vás najviac baví, všetkých tvarov a veľkostí;
• prepeličie vajcia (a môžete použiť pravidelné);
• Cherry paradajky;
• syr (najlepšie - parmezán).

Pre krutóny:

• chlieb (čierna alebo biela);
• olivový olej;
• cesnak.

Na omáčku:

• majonézy;
• olivový olej;
• čerstvej citrónovej šťavy.
• cesnak (môžu byť použité ako čerstvé, pre jasnejšie a pikantnú chuť a pečie - pre mäkší chuť a vôňu);
• mleté čierne a papriku (podľa chuti).

Šalát koktail s krevetami varenými v niekoľkých etapách. Prvá zahŕňa priame prípravy všetkých zložiek. Druhý stupeň - miešanie, plnenie zálievka pred podávaním jedla na stole. Áno, dajte nám svoj varenia.

Na toastového chleba s použitím včera - to nie je rúcať pri rezaní a je optimálna pre prípravu sušienok. Preháňajú ju na malé kocky, 0,5-1 cm vo veľkosti, skôr znížiť tvrdú kôrku. My brúsiť niekoľko strúčikov cesnaku a smažíme na olivovom oleji. Keď sa cesnak získať zlatý odtieň, a opatrne ju položte na rovnakých ropných smažiť krutónmi. Môžete dať olej pekný cesnakovou chuť, pred naliehať ju s cesnakom. Takisto nasekaný cesnak, olivový olej ju vyplniť a dať mu stáť po dobu niekoľkých hodín. Pred použitím filtra. Za mierneho miešania, smažiť chlieb pri vysokej teplote. Keď drví dostane zlatú farbu, dať ich na tanieri s papierovým uterákom - to bude absorbovať prebytočný olej. Nechať vychladnúť.

Nemôžete pripraviť šalát "Caesar" s krevetami, bez zelene, takže postupuje do šalátových listov. Musí byť dôkladne očistiť od prachu a nečistôt, a potom dôkladne vysušiť. Je dôležité použiť suché listy, bez vlhkosti, a pre-sa ochladil. Po prvé má každý list zvlášť, vysušená papierovou utierkou a potom dať ich v určitú dobu v chladničke.

Omáčka. Bez nej je tiež ťažké predstaviť si lahodný šalát "Caesar" s krevetami. Ak to chcete, je najlepšie použiť mixér - bude poskytovať jednotnú, vzduch a dobre prevzdušnené textúry. V mixéri kontajner položiť všetky výrobky: majonéza, olivový olej a citrónovou šťavou. Metla na konci pridáme nastrúhaný parmezán. Ak je omáčka šľahačka, dať do chladničky na šalátových listoch.

Krevety. mäso z plášťa a smažiť oddelíme priamo pri montáži šalát, pretože ochladenie sa krevety mäso sa stáva hustejšie, chuť pripomínajúca kaučuku. V tejto fáze prípravy je veľmi dôležité, aby rozvariť krevety a odstrániť z tepla, akonáhle sa mäso bolo nepriehľadné a ľahko získal červenkastý odtieň.

Kým vyprážané krevety v pohode, začneme "zbierať" naše jedlo. Aby bolo možné správne usporiadať šalát "Caesar" s krevetami, vziať chladené šalátové listy, trhať im s rukami na malé kúsky (ak rezať nožom, budú chutiť horko), dal polovicu sušienky, niektoré parmezánom a nejakú omáčkou. Všetko jemne premiešajte. Ďalej je potrebné dať šalát na tanier, vložte zostávajúce krutóny, cherry paradajky znížiť na polovicu, dať ich na šaláte, potom hore s krevetami a posypeme veľkoryso so strúhaným parmezánom.

Petite "Caesar" s krevetami pripravený!
Dobrú chuť!