Ako variť omeletu v rúre?

Nejako v pamäti zostal miešaná materská - vysoká, elastické, šťavnaté, s mäkkým kôry, voňavé a čerstvé tvárou. Aj keď sme pre vás pripravili niekoľko receptov nechcel vziať za základ, omeletu v rúre vie najlepšie.

Dnes chcem s vami podeliť o tajomstvo varenia to jedlo je. Ako variť omeletu na pravej strane rúry? A tak sa obrátil mäkký a svieži a opál potom bude na tanieri.

Pred vykonaním omeletu v rúre, musíte mať na pamäti: je nutné striktne dodržiavať proporcie uvedené v recepte, rúra otvor iba na konci procesu varenia, alebo nádhera odpariť a dostanete tenkú tortu. Ideálna teplota pre varenie 190-200 stupňov.

Doba pečenia závisí na objeme, je 25-30 minút v priemere.
Niektorí kuchári (a niekedy aj profesionálni kuchári) sa odporúča pridať sódu a múku. Lie. Nehanebne. Nie sóda, nie múku! Hlavná vec, ktorú tu - pomer mlieka a vajec. Ak je časť bežného omelety, ktorý sa pripravuje na panvici, len pár vajíčok a dvoch lyžíc mlieka, s cieľom pripraviť skvelého omeletu v rúre, budete potrebovať viac mlieka. A oni nepotrebujú bič kým penová. Ako sa pripraviť omelety v záhrade? Opatrne premiešajte mlieko s vajcami. Len si to predstavte: dvesto vajíčok a 10 litrov mlieka. A to všetko je šľahaný s mixer? Nie. Opatrne premiešajte. Verte mi, ze to vaša omeliet v rúre netrpia. A tam ... Pozrite sa sami.
Na prípravu trvať šesť častí 10 veľkých vajec, 330 ml mlieka, soli (1 hod. Lyžica), 70 g oleja (krém).

Zapnite rúru (hoci zahriať). Olej maže panva (alebo formy vopred pripravené). Naliať mlieko do hlbokej misy. Pridajte soľ, vajce. Opatrne premiešajte. Zmes sa naleje do foriem a dal v predhriatej peci už. Doba prípravy - 30 minút presne. Miešané vajíčka, rezané na jednotlivé časti, mazací olej, a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou (to je amatérsky).

Teraz malé triky. Na omeleta v rúre dopadlo úspešne, je nutné vyplniť formulár nie viac ako 1/3. Príbehy, ktoré v priebehu pečenia Zvýšenie hlasitosti niekoľkokrát veľmi ďaleko od reality. Je to naozaj zvyšuje. Ale len veľmi mierne. Omeleta v jedálni bola vysoká z jedného prostého dôvodu: veľa ľudí, a "utvárali" najmenší. A tam sú veľké zásobníky. Nejedná sa o niekoľko dávok pre rodiny. V jedálni, najmenej 200 ľudí, a pripravuje sa na 5-7 zásobníkov, tak aj naplniť to, čo sa nazýva "plne obsadený" trochu viac, a preto vyšší.

Omeleta stále klesá. A neznamená to, že ste urobili niečo zlé. Teplota pece nie je jednotná. Pri dverách, napríklad, je vždy nižšia. Aj keď vaše pec je supermoderný, má ventilátor a zvláštne vnútorný náter, vždy pečené prvý koniec, a až potom - stred, že aj na jeseň. Mimochodom, vajcia sú búda v jedálni, taky. Len virtuózna kuchári podarí znížiť ju tak, že je to len človek na ulici nie je viditeľný.

Príbehy, ktoré v súčasnej dobe omeleta dostane vysoký, a nikdy sa usadí nepravdivé. Potrebujeme dobrú sumu? Pick a užší tvar s vysokou stranách. A sledovať pomer a teplotu.

Omeleta v rúre patrí do kategórie diétnych jedál, nechá sa častým používaním. Je to naozaj je, a chutné a užitočné. Rôzne aditív a možnosti vám pomôže meniť ponuku. Odporúčam vyskúšať miešané vajíčka s hubami a bylinkami omeleta so syrom a maslom, praženicu s paradajkami a nakrájanou zeleninou, vajec a zeleniny. V ideálnom prípade, pridať prísady, ktoré nie sú zahrnuté v hlavnej časti, je nutné po varení, alebo omeleta nutne usadiť. Napríklad, syr, strúhaný na hrubé strúhadlo, posypať na horúci aj miešané vajíčka. Zelenina výhodne privádza ako prílohu.

Dobrú chuť!