Ako variť polievku z kapra

Rybacia polievka - obľúbené jedlo je nielen rybári. Je ochotný všetkým, ktorí milujú more a riečne obyvateľov. Avšak, ak tieto rybári pripraviť polievku všetko, čo sa nachádza v okolitých vodách, ľudí ďaleko od sviatostí liečby s rybárskym prútom, je nutné uchýliť sa k rezerv obchodov. A v tomto prípade, jeden z najúspešnejších riešení bude polievka z kapra - ryby nie sú príliš chudá, nie je príliš drahé a pomerne veľké.

Klasická ucho kaprov

Rybacia polievka pripravená v našich zemepisných šírkach od nepamäti. Preto je v tradičnom prevedení neobsahovala zemiaky. Avšak, v prípade, že prvý cítite zmrzačený bez svojej obľúbenej zeleniny, môžete zadať recept a to. Bez škrupiny, a vypitvané ryby nakrájame na väčšie kúsky, ale akonáhle sa vo vode nie je sľub - najprv sú korene. Do vriacej vody po cibule, mrkvy a petržlenu koreňovej - olúpané a premyje, ale neprerušuje. Ak ste zvolili verziu zemiaky, spolu s koreňmi a umiestnené štyri celé zemiaky. Pripravenosť zelenina sú extrahované a umiestnené kúsky rýb v bujóne. Kým kapor je varená, varená mrkva nakrájame na plátky a zemiaky - kocky. Po 20 minútach, keď sa ryba je takmer pripravený, že sa naleje pohár vodky, pridajte zeleninu, korenie, soľ a bobkový list (nezabudnite ju odstrániť, keď ucho je pripravený). Je pripravená ucho kapra ochutený čerstvými bylinkami a slúžil na stole.

Ucho s pšeno

Mnoho rybárov a ich ťažba fanúšikovia tejto verzie rybia polievka s názvom classic. Väčšina z "terénu" receptov bez tejto obilniny je dokončená. Ak chcete získať chutné rybia polievka z kapra s pšeno, najprv varené ryby - tri litre polievky dostatok štvrť kilo filiet alebo celých kusov kostry. Spoločne s kapra umiestni do vriacej prečistenej cibuľu a korenie. Po pol hodine varenia rýb a cibule sú vytiahnutá, žiarovka je hodená a kapor je rozdelená do stredných kusov. Vo vývaru put kocky tri zemiaky, pol šálky obilnín a zazharki jemne nakrájanú mrkvu a jednu žiarovku. Ucho kapra je považovaný za dokončenú, keď sa varí zemiaky. Vedľa polievka solené a ochutené korením na ryby. Podávané s greeny.

Ucho s krupicou

Nasledujúce sled činností. Po prvé, v dvoch litroch vriacej vody položené tri nakrájané zemiaky. Po opätovnom vriacej budúce ucho kaprov do soli. Kúsky rýb sú umiestnené hrniec (v tomto recepte, že vyžaduje pomerne veľa väčšia ako 0,5 kg), mrkvy, cibule a celé korenie prúžky. Počkať až do ucha kaprov varu, pridá korenie a naliať krupica (lyžicu na dva, v závislosti na požadovanej hrúbke). Pán voľne pokryté vekom a nechá sa trápenie na štvrťhodiny. Nezabudnite si nasypať riadu polievku greeny!

Rybacia polievka na orechy

Najviac "slušný" možnosti polievka je vždy varená v dvoch fázach: najprv pripraviť odvar z malých rýb alebo zvyškov, a potom stačí pridať dobrý kusov. Podľa tohto prastarého prikázania je pripravený a ucho kapra. Recept pokyn znížiť pol kilogramov rýb a samostatných rebier, chvosta a hlavy pre primárne vývaru. Po vriacej vývar ochutený korením a bobkovým listom a varíme ďalšie štvrťhodinu. On potom zleje, varené ryby s bylinkami zvyšky sú odoslané do koša a do vriaceho vývaru hodiť nahrubo nastrúhanú koreňa petržlen a cibuľu. Spolu s nimi a veľké kusy umiestnené kapra. Pomocou týchto prísad polievka varí asi jednu tretinu hodinu. To je takmer pripravená a vaše ucho kaprov! Recept zahŕňa tiež pridať pol šálky vlašských orechov, ktoré sa v minulosti napríklad pečené, grind a nalejte do polievky je takmer pripravený. Po chvíli, môžete vypnúť. Okoreniť v hrnci vyžmýkaný citrón. Ak chcete ozdobiť tanier, potom rez citróna na plátky, usporiadať na taniere a posypeme zelenou ucha. Ale v tomto prípade, kyslosť bude oveľa slabšie.