Ako variť shpikachki doma?

Mnoho ľudí párky sú obľúbené jedlo. Škála týchto výrobkov na pultoch štrajkov svojou rozmanitosťou. Veľmi obľúbená shpikachki, že ak chcete, môžete variť sami. Tieto klobásy prístupný takmer akéhokoľvek tepelného spracovania. Shpikachki môžu byť taktiež použité na príprave niektorých pokrmov.

Aký druh salámy

Nie každý vie, ako variť shpikachki doma. Po prvé, pomáha pochopiť, čo to je. Shpikachki - je to salámu, ktorý obsahuje malé množstvo slaniny. To vysvetľuje svoje meno. tukové častice musia byť malé, ale patrný. Plnka pre tieto párky by mali mať jednotnú konzistenciu.

Shpikachki sú tradičný pokrm z Českej republiky. V našej krajine, tieto produkty sa stali populárne vďaka jednoduchosti prípravy. V dôsledku tepelného spracovania získa pôvodnú a aspoň lahodný pokrm, ktorý môže mať na povahe alebo na cestách.

Je možné variť sami

Tak, ako variť shpikachki bravčové a hovädzie mäso? Recept na tento pokrm je veľmi jednoduchý. Na prípravu budete potrebovať:

• Hovädzie - 2 kg;
• Bravčové mäso - 1,5 kg;
• čistého tuku - 1,5 kg;
• chlorid sodný - 125 g;
• biely cukor - nie viac ako 5 g;
• korenie - 1 g;
• matice muškátová - 1,5 g;
• Cesnak - niekoľko klinček;
• studená voda - 1 liter.

etapy varenia

Ako variť shpikachki týchto zložiek? Po prvé, poďme slanina a mäso nakrájame na malé kúsky. Môžete tiež preskočiť ingrediencie prostredníctvom mlynčeka na mäso. Vo výslednom mletého mäsa by mali byť pridané ďalšie zložky. Keď zmes zhustne, je nutné vyplniť črevo, viazanie každých 6 cm.

Hotové polotovary odporúča naliať dym alebo horúci vzduch. Tento postup sa vykonáva po dobu jednej hodiny. V tomto prípade je teplota zahrievania je neustále zvyšuje od 70 do 90 ° C, Potom salámy musí variť po dobu 30 minút. V stredu každej teplote predliskov by mala byť najmenej 70. Konečne pripravený klobásy by mali byť umiestnené na 30 minút v studenej vode. Teraz, keď viete, ako variť shpikachki zmiešané mäsa.

Recept na varenie na panvici

Ako variť v panvici shpikachki? Takýto spôsob tepelné spracovanie umožňuje, aby sa párky chutnejšie mäkké voňavé. Shpikachki získať krásny dozlatista. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť párky v panvici. Uvažujme klasickú verziu.

Ak to chcete urobiť, je potrebné hlboká panvica nalejeme 300 ml vody a dať na oheň. Obsah nádoby by mala byť uvedená do varu. Na jednej strane každý shpikachki oplatí malý rez šikmo. Salámy smažiť po dobu 7 minút v oleji. Potom shpikachki musí preraziť na niekoľkých miestach, a vložte do vriacej vody. Tekutina by sa odparí úplne. Ako výsledok opekania klobás sa stane dozlatista.

Ďalšie spôsoby varenia na panvici

Tu je niekoľko možností na to, ako variť v panvici shpikachki.

Môžu sa nareže na plátky, ktoré majú hrúbku nie väčšie ako 0,5 cm. V oleji treba 7 minút.

Salámy by mal rez v špirále a potom smažiť po dobu 15 minút v panvici.

Pre vytvorenie viac originálne jedlo môže urobiť pozdĺžne rezy shpikachki a umiestniť tenké plátky syra alebo masla. Trvanie tepelného spracovania je nie viac ako 15 minút. Tu je návod, ako pripraviť chutnú shpikachki.

Shpikachki Chicken

Ako variť v shpikachki rúre kurčaťa? Tieto údeniny sú viac jednoducho a ľahko. Počas varenia môžete pridať mleté kúsky syra, svoje obľúbené korenie a ďalších prísad. potrebné:

• 1 kg kuracieho mäsa;
• 1 hlava biela cibuľa;
• 150 g údenej slaniny;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• 1 vajce;
• vredy;
• obľúbené korenie a soľ podľa chuti.

spôsob prípravy

Cibuľa by mali byť vyčistené a potom nakrájame na kúsky a la carte. Slanina náklady kotleta. Potom komponenty musí mleté mäso. To isté musí byť vykonané s kuracím mäsom. Výsledná hmota sa musí pridať korenie, vajce, pozemné cesnak a soľ. Jednotlivé zložky sa dobre premieša a potom miesto pol hodiny v chlade.

Pripravené mäso je nutné vypísať čreva, zväzovanie im každých 6 cm. To možno vykonať pomocou špeciálnej trysky a mlynček. Hotové klobásy umiestnené na panvici a potom v rúre predhriatej na 180 ° C. doba tepelného spracovania je pol hodiny. Po uvarení sa odporúča smažiť shpikachki grilu.