Aspik vo fľaši v tvare prasiatka. Originálna konštrukcia z obvyklých pokrmov

Rôsol - obľúbené jedlo v mnohých ruských rodín. Ale ako ju pripraviť a čo je najdôležitejšie, aby predložila takým spôsobom, že sa stala skutočným klenotom sviatočného stola? Dnes vám ukážeme, ako sa robí želé vo fľaši v tvare prasiatka. Miska bude nielen chutné, ale aj originálne.

Mäso pre svaly

V skutočnosti je variácia na tému mäsa pre tento pokrm môže byť nepreberné množstvo: hovädzie mäso, bravčové hlavy, iba kuracieho mäsa s prídavkom želatíny, plniace bravčové nohy a kuracie mäso. Že posledná možnosť budeme hrať aj dnes. Toto želé, ktorý kombinuje niekoľko druhov mäsa, je považovaný za najpopulárnejší medzi domácnosti a chutné.

Sada pre výrobu produktov aspiku

• Bravčové nohy - dva kusy.
• Kuracie prsia - dva kusy.
• Pár veľkých cibuľou.
• Štyri alebo päť strúčikov cesnaku.
• Paprika.
• Bobkový list.
• Soľ.
• 200 gramov varené údeniny (na ozdobu).
• Šalát (pre kŕmenie).

varenie mäsa

Pripraviť výživný a dobre poleva želé vo fľaši, žiadna ošípané neboli dosť. V našom prípade to bude bravčové nohy. Pred prípravou nohy by mali byť namočené vo vode po dobu piatich až šiestich hodín. Skúste zmeniť vodu častejšie, aspoň raz za dve hodiny. Po nôh zostúpiť a vymoknut navyše krv môže byť ďalej varí. Musí byť dobre premýva, trochu zoškrabať nožom. Koža na mäso musí byť úplne čistý.

Potom sa pripraví mäso sa vloží do veľkého hrnca a naplňte ju studenou vodou. Aká by mala byť hladina vody v hrnci? Tu všetko bude závisieť na tom, čo je tak hustá, balenie mäsa. Ak je mäso zabalené dosť pevne, mal by to voda pokryť a povzniesť sa nad ním päť centimetrov na sedem. Akonáhle sa voda varu, odstrániť vytvorenú penu a pridajte korenie: soľ, korenie, bobkový list. Žiarovky by mali byť čistené a znížený úplne do vody. Môžete znížiť ju do dvoch hlavných častí.

Čo sa týka času pečenia mäsa, že rovnako ako v akomkoľvek štandardnom procese recept varenie je tak dlho, kým mäso nie je len držať krok s samotných kostí. Zhruba trvá zvyčajne tri až štyri hodiny. A ešte jedna vec. Zakryjeme pokrievkou alebo nie? Pravidlá a rady od skúsených gazdinky povedať, že krycie veko varí želé nie je nutné. Ak sa tak deje, potom vývar je silná mastná chuť. Hoci kuchára, pokrytý oveľa rýchlejšie a pohodlnejšie. Tak si vybrať možnosť, ktorá sa vám bude páčiť.

Teraz sa poďme hovoriť o kura. Naše želé vo fľaši sa bude skladať z dvoch druhov mäsa. Bravčové mäso je už uvarené. Teraz je čas, aby venovali pozornosť na kuracie prsia. Mali by tiež zbaviť všetkého prebytku, to znamená, že odstránenie kože (keby to bolo), a dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Kuracie mäso krehkejšie ako bravčové, takže namočte to nie je nutné. Je to jednoducho budeme variť v osolenej vode po dobu pol hodiny. Pre kurča môžete tiež pridať pol cibule, niekoľko hrášok čierne korenie a bobkový list. Samozrejme, že akcie nebudú použité, ale predchnutý aromatického korenia v mäsovom recepte nie je zbytočná.

pripravíme fľašu

Takže pripraviť želé vo fľaši. "Prasa" nenechá nikoho ľahostajným! Potrebujeme širokú fľašu, z ktorého je potrebné ľahko odrezať krk. Môžete ho nechať, ale akonáhle sa vnútri mäso hmota ak bude tak urobiť, bez toho aby došlo k poškodeniu štruktúry je oveľa zložitejšia. Preto, ako sa zbaviť prebytočného vopred. Keď je fľaša znížiť takým spôsobom, nevyhnutné pre nás, je potrebné opláchnuť a dôkladne vysušiť. Okrem toho by mal nájsť nejaké pokrmy, ktoré si môžete dať fľašu tak, že je dobre udržiavaná horizontálny formy počas tuhnutia želé.

zhromaždenia

Akonáhle je mäso varené, je potrebné dať nejaký čas, aby vychladol. Aspik vo fľaši je recept, ktorý vám poradí, ktoré idú rýchlo, a špeciálne zručnosti nie sú nutné. Varené bravčové mäso je potrebné rozložiť na malé kúsky. Pokiaľ ju varené dosť dlho, potom by mal byť bez problémov. Keby sme bravčové nohy len selektívne brať mäso, potom varené kuracie prsia len nakrájame na malé kúsky. Môžu všeobecne kuracie rozoberať vlákien, čím sa zvyšuje množstvo mäsa vizuálne podiel rôsol.

Zmiešajte mäso s vývarom v samostatnej miske. Tam tiež pridať nasekaný cesnak. Niektoré ženy v domácnosti nie sú nasekaný cesnak a hodiť celé želé klinčekov. Čo si vybrať, rozhodnúť sami. Ak sa vám nepáči chuť cesnaku a potrebujú iba jeho chuť do misky, pridáme celé strúčiky. Ak chcete cítiť nielen chuť, ale chuť, môžete si nakrájame cesnak s nožom a pridajte do vývaru.

Po všetkých manipuláciou môžete naliať želé do fľaše a poslať v chladničke až do konečného tuhnutia. Je pravidlom, že bravčové sval zamŕza veľmi dobre bez akejkoľvek ďalšej manipulácie - pridanie želatíny alebo odparovanie. Nastavenie času - 12 hodín. Lepší deň.

Po mliečny bravčové a kuracie stehienka konečne zaspím, možno rezať úhľadne fľašu a rozbaľte ho. Pri jedle je stanovené niekoľko listov šalátu na vrchole - hlavné jedlo. Aspik vo fľaši nebudú ako originál, ak nie zdobiť. To sa vykonáva pomocou obvyklého varené údeniny, z ktorej tvorili uší, nosa a chvosta prasa. Dobrú chuť!