Bezholesterinovaya Diéta: Menu pre tento týždeň

O cholesterolu škodlivé pre telo napísané nespočetné množstvo článkov a možno hovoriť o tom, snáď každú sekundu. Avšak, je to naozaj tak jednoduché? Čo je bezholesterinovaya diéta? Aké potraviny môžu jesť?

Čo je cholesterol?

Cholesterol - je organická zlúčenina, prírodné lipofilné alkohol, ktorý je obsiahnutý v bunkových membránach všetkých živých organizmoch, kromegribov a prokaryotes.

Takmer 80% cholesterolu produkuje telo samo o sebe, zatiaľ čo zvyšných 20% získame z jedla a pitia. Pre ovládanie týchto 20% je znázornený bezholesterinovaya stravy. Aké potraviny môžu byť konzumované predovšetkým na vás, len povedať svojmu lekárovi.

História objavu cholesterolu

V roku 1769 Pule de la Salle, francúzsky chemik, bol schopný byť izolovaný od žlčových kameňov hustá biela látka, ktorá má mnoho vlastností tukov. Jeho objav nazval "vážne vosk." V roku 1789, ďalší Francúz, člen Národného Convention Antuan Fransua de Fourcroy, dostal látku vo svojej čistej podobe. To bolo len v roku 1815 tam bol názov "cholesterol". To prišiel s francúzskou organického chemika Michel Chevreul, kombinujúci slovo "hálok" ( "hala") so slovom "tuk" ( "sterolu"). Avšak, cholesterol nie je tuk: 1859 ďalší Francúz, Per BERTL, ukázalo, že látka patrí do skupiny alkoholov, teda od roku 1900 sa stala známou ako cholesterolu. V Rusku, tento názov sa nelepí.

Prečo potrebujeme cholesterol?

Cholesterol je nevyhnutný pre fungovanie tela, takže vybraná bezholesterinovaya strava by nemal úplne vylúčiť zo stravy. Táto látka je základným stavebným kameňom pre tvorbu bunkových membrán. Cholesterol a chráni bunkovú štruktúru z intracelulárnych nebezpečnými účinkami voľných kyslíkových radikálov, a preto jeho množstvo v bunkovej membráne je závislá schopnosť prežiť, ako aj jeho pevnosť a stabilita.

Produkovať steroidné hormóny kôry nadobličiek a pohlavné hormóny tiež potrebujú cholesterolu v krvi. Ďalej je nutné, pre metabolizmus a absorpciu vitamínov A, E, D a K, na výrobu vitamínu D a inzulínu na udržanie svalové napätie a minerálne metabolizmus, pre dobré fungovanie imunitného systému. Bez cholesterolu serotonínu receptory umiestnené v mozgu, nebude správne fungovať.

Ako nebezpečné je cholesterol?

Svetová zdravotnícka organizácia dospela k záveru, že cholesterol - je jednou z príčin aterosklerózy. V skutočnosti, keď je vyššia ako vnútorné steny krvných ciev sú tvorené plaky, ktoré znižujú ich priemeru, a teda zníženie priepustnosti. Typicky, bolesť a narušenie fungovania orgánov v aterosklerózy nastať iba vtedy, keď sú krvné cievy blokované dve tretiny alebo viac. To predstavuje vážnu hrozbu, pretože ateroskleróza je základom mnohých ochorení kardiovaskulárneho systému - mŕtvica, infarkt myokardu, ischemickej choroby srdca, trombózy, a iní. Preto, ak váš lekár odporučil diétu ako bezholesterinovaya diéte by sa mala venovať veľkú pozornosť jeho radu.

kvôli ktorej zvyšuje hladinu cholesterolu?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, vysoká hladina cholesterolu podporuje nielen výživu. Samozrejme, že je veľmi dôležité vybrať produkty, napríklad, by nemali zneužiť na nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v červené mäso, slanina, klobása, pečivo, tvrdé syry a mnoho ďalších produktov. Ohrození sú ľudia s nadváhou a zlozvykov, nízkou fyzickou aktivitou.

cholesterolu bez stravy

Takže to, čo je bezholesterinovaya strava, aké potraviny nemôžete jesť pred ňou? Táto diéta, keď človek opustí spotrebu nasýtených tukov, cigariet a alkoholu. Skrátka a dobre, nie sú tam žiadne prísne obmedzenia dodržiavať niekoľko pravidiel dosť. Je žiaduce kombinovať novú diétu s cvičením - to bude len zvýši účinok.

Ktoré sa nedajú jesť počas bezholesterinovoy diétu?

Takže, ak váš výber - bezholesterinovaya strave, aké potraviny by ste mali odstrániť zo svojho jedálnička?

Ako už bolo spomenuté, je potrebné konzumovať menej nasýtených tukov. Tie zahŕňajú živočíšne tuky, pretože mnohé z nich v kokose a palmový olej. To je najlepšie zvoliť rastlinné oleje, najmä olivový olej, však, a nemali by byť nadužívaniu.

Bezholesterinovaya strava po dobu jedného týždňa vám umožní zahrnúť do svojho jedálnička mäso. Prednosť by mala byť daná vtáka. Niekedy sa človek môže dovoliť mäso, chudé hovädzie mäso a chudé jahňacie, veľmi zriedka - chudé bravčové mäso. S mäsom by mali byť znížené všetok tuk. vedľajšie produkty by mali byť z menu, mäsových výrobkov, vrátane údenín a údené vylúčené.

Kedy zvýšenej hladiny cholesterolu by nemal jesť chobotnice a rybie ikry - v núdzi, môžete ich použiť niekoľkokrát do roka. Vajcia sú vylúčené z menu, nie nevyhnutne, ale je to stále lepšie mať týždeň najviac štyri kusy. Odpad by mal byť tiež na smotane a kyslou smotanou.

Hladina cholesterolu v krvi sa zvyšuje, keď sa zvyšuje hladina cukru v krvi, ale preto, že keď bezholesterinovoy strava by mala prestať jesť sladkosti. Zákaz vstúpi alkohol - s výnimkou, napríklad malé množstvo dobrého červeného vína, kávy, čaju, prírodného kofeínu a sýtených nápojov.

Čo môžem jesť, keď bezholesterinovoy diéta?

Ak máte ukázať bezholesterinovaya stravy, musí vaša ponuka desktop obsahovať niektoré potraviny.

Napríklad dôležitou zložkou je ryba. Zvlášť užitočné sú jeho bohatej na ropu, nasýtené Omega-3 mastné kyseliny - platesa, tuniak, treska, losos, losos. Mimochodom, mnoho výskumných vedcov preukázali, že omega-3 mastné kyseliny môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Mliečne výrobky by mali byť zahrnuté v strave. Môžete sa rozhodnúť, aby mlieko, jogurt a tvaroh a syr a jogurt s indexy nízkotučných.

Keď bezholesterinovoy strava hrá dôležitú úlohu čerstvé ovocie a zelenina môžu byť tiež buď čerstvé alebo spracované s minimálnym množstvom tuku. Denná dávka by mala byť aspoň 400 gramov ovocia a zeleniny, rovnako ako niektoré strukoviny.

Od cestoviny príloh, ktoré majú byť vybrané, ale iba z tvrdej pšenice. Misa môžete pridať tiež chlieb z pšeničnej múky.

To je veľmi dobré pre zdravie orechy, ktoré obsahujú nenasýtené mastné kyseliny. Namiesto toho, aby pečivo môžete jesť sušené ovocie, ale dovolil pár kusov za deň čierne alebo ďalšie čierne čokolády. Z nápojov vyberať bobule ovocné nápoje, bylinné čaje, ovocné nápoje a uzvar.

Ak ste bezholesterinovaya diétne potraviny by mali byť varené, dusené alebo dusené, smažiť je za nežiaduce. Pre chuť je dosť pridajte bylinky, ale soľ by nemala zneužívať. Pri varení treba regulovať množstvo tuku.

Bezholesterinovaya diéta: Menu

Pri prechode na novú diétu mali postupovať, aby sa zúčastnili výber stravy pre prvý týždeň na poslednú chvíľu nemusel hladovať alebo jesť zakázané potraviny. Nie je výnimkou, a bezholesterinovaya stravy. Menu pre tento týždeň je tu veľmi jednoduchá, takže nemusíte hľadať vzácnych ingrediencií v obchodoch.

Utorok:

Na raňajky si môžete vypiť pohár mlieka a jesť prípitok. Ako ľahký dezert strih plátok prírodného marmeládou.

Obed by mal pozostávať zo šalátu, je vhodné pridať varené ryby.

K večeru prijateľná jesť cestoviny z tvrdej a napríklad, lososový guláš. Pekný doplnok je šalát z paradajok.

štvrtok:

Raňajky umožňuje šálka kávy, ale bez kofeínu a jesť toast s nízkotučným syrom.

U obeda môžete jesť zemiakovú kašu s mäsom, dusená. Vypiť pohár šťavy môžu byť istí, že na cukor.

Večera možno ľahko vykonať, napríklad na prípravu šalátu a piť slabý čaj.

štvrtok:

Na raňajky, mali by ste zjesť omeletu s toasty a šálku zeleného čaju.

Obed by mal zahŕňať zeleninovú polievku, potom doprajte si varené hovädzie mäso a pohár džúsu.

Na večeru si môžete pripraviť zeleninový šalát s plátkom chleba, potom jesť pečené tekvice a mrkva.

utorok:

Mrkvová šťava je ideálny pre raňajky, k plnosti možno pridať prípitok.

U obeda si môžete jesť šalát z paradajok, papriky a zelenej cibuľky, a dodáva parné kotlety z morčacieho mäsa.

Ľahká večera zahŕňa šalát a čaj.

piatok:

Na raňajky, možno použiť nízkotučný tvaroh a pohár citrusové šťavy.

Obed by mal byť zeleninová polievka a kuracie prsia, varené alebo dusená.

Na večeru je potrebné obmedziť kukuricu a šalátom.

sobota:

Raňajky môže byť akýkoľvek obilnín, pridávať sa k tomu šálka kávy bez kofeínu.

Na obed si môžete urobiť varené ryby, a ako ozdoba používať jej šalát.

Večera opäť vegetariánska: vybrať hnedú ryžu a tanier šalátu.

nedeľa:

Ráno musí začať u raňajky formou bufetu, ktorá sa skladá z nízkotučného jogurtu a pohár mrkvovej šťavy.

Pečený tekvica s mrkvou bude nádherný večeru, a to je možné pridať kúsok varenej ryby.

Na večeru si môžete pripraviť plnené papriky a zeleninový šalát.

Recepty s bezholesterinovoy stravou

Keď si zvyknete na tento typ diéty ako bezholesterinovaya diétnych receptov, môžete si vybrať viac než komplikované.

Cream cukety

4 porcie polievky by mala 2 cuketa (cuketu konvenčné) 2-3 zemiaky, malé cibule, 1 liter vody, lístie, 1-2 lyžice rastlinného oleja, štipka soli.

V kastróle nalejeme vodu. Cuketa premyje, lúpané, cut a dať do panvici, pridáme cibuľu, potom - zemiaky. Pot musí byť uzavretý a varíme na miernom ohni, kým zelenina sú zmäkčí, potom trochu soli a namočte po dobu 5 minút. Potom je nutné odstrániť panva, pridajte rastlinný olej a pokles polievku v mixéri a zmenil to na koktail. Podávame s greeny.

Bulharský šalát

Na 4 časti šalátu je potrebné, aby sa 30 g píniových orieškov, 250 g hlávkového šalátu, 3 jablká, 200 g syra, 2 lyžice citróna a pomarančovej šťavy, strúčik cesnaku, 20 g zelenej cibule, 100 ml odtučneného jogurt, 2 sladká paprika.

Píniovými orieškami pre čistenie a orestujeme na panvici bez oleja. V tomto okamihu, umyte listy hlávkového šalátu a hrubo pauzu, jablká olúpané, trubičkové, posypeme citrónovou šťavou a nakrájame na kocky. Pepper treba vyrezať semienka a nakrájajte svoje pruhy, syr - kocky. Zelené cibule nakrájané, rozdrvené cesnak chesnokodavke. Všetko mix, nalejte jogurt a pomarančový džús.

Red ryby, pečené orechy

4 porcie riadu by mala 800 g filety z lososa, 100 g vlašských orechov, šťavu z jedného citróna, lyžicu rastlinného oleja, korenie podľa chuti (s výhodou bez soli), 2-3 strúčiky (voliteľné).

Cesnak drvený pomocou chesnokodavki a zmiešame s citrónovou šťavou. Filety je nutné vyplniť zmesou šťavy a cesnaku, prikryjeme fóliou a necháme asi pol hodiny. V tomto momente by mal byť rozdrvený orechy, pridajte k nim rastlinný olej a koreniny, premiešať. Šťava by mal byť vypustený z filé, rybie valec matice a piecť v predhriatej 180 stupeň rúre po dobu 20 minút.

Výsledkom bezholesterinovoy diétu

Bezholesterinovaya strava môže pomôcť telu stanoviť správnu funkciu orgánov. Pri správnej diéty môže byť pozitívny trend: vaše zdravie zlepší a patologické príznaky, ak boli postupne mizne.