Talianske manikotti alebo cannelloni recept, ktorý je naplnený radom forcemeats veľké cestoviny rúrky, sa objavil v Taliansku na začiatku dvadsiateho storočia. Po skončení druhej svetovej vojny, sa stali populárne po celom svete.
Cannelloni plnená. Recept s mäsom, hubami a mlieko bešamelu
Je to veľmi uspokojujúce a chutné, ale ľahko pripraviť pokrm, ktorý môže byť vyrobený pre rodinnú večeru alebo ubytovňu príde. A aj keď v klasickom recepte plnkou výhradne z mäsa, cannelloni s hubami (receptúry tohto pokrmu bude uvedené nižšie) majú zaujímavejšie chuť. To je to, čo sme a pripraviť. V závislosti na veľkosti vašej formy na pečenie bude potrebovať desať až pätnásť trubiek cannelloni (recept umožňuje, aby sa ready-made cestoviny, len uistiť, že to, že sú vyrobené z tvrdej pšenice). Plnka môže trvať hovädzie mäso, bravčové mäso, kurča alebo zmiešané. Tiež je potrebné jedna cibuľa, stogrammovy plátok syra, byliniek a sto päťdesiat gramov húb. Rovnako ako maslo a strúhankou.
Pre omáčkou "bešamelom" potrebujú pol litra mlieka, maslo podľa chuti, tri lyžice múky a soli. Osmažíme cibuľu a jemne nasekané huby, potom variť s mäsom pred tým, než sa varí. Pridajte nakrájanú zeleninu. Chladené plnka umiestni syr a miešajte. Na omáčku na panvici ventilátora Olej pomaly pol lyžice naliať múku, uistite sa, že nebude držať hrudiek. Hmota by mal vyzerať odpaľovaného cesta. Keď je hladká, naliať teplé mlieko v malých dávkach, miešajte, kým tekutej konzistencie. Po varu, vyberte z tepla a miešajte na chvíľu - zmes by mala zhustnúť. Soľ a korenie. Pridať ďalší kúsok masla, prikryjeme a necháme na chvíľu. Naplňte plnkou cannelloni rúrky, pozor, aby sa im deformovať. Vloží do formy, ktorá je nutné vykonať predbežnú mazanie olejom, posypeme strúhankou. Pour omáčku, kryt so syrom. Prikryjeme fóliou a pečieme asi štyridsať minút v miernej rúre.
Canneloni: brokolica recept pre tých, ktorí sledujú postavu
Môžete si vziať mrazenú zeleninu, a môžu byť čerstvé, Blanch alebo pripravovať v mikrovlnnej rúre. Potom rez. Mark štyri g nízkotučného tvarohu alebo ricotta (ale jeho obsah tuku je zvyčajne vyššia) a rovnaké množstvo slaného syra (syr alebo Adyg) nechať malý kúsok na sypanie. jedno vajce môžu byť pridané pre zvýšenie hustoty náplne. Kombinujú brokolicu, korenie, muškátový oriešok (ale nie soľ!), Syr, vajcia a syr. Výsledná zmes sa látka cannelloni rúrky, zaradené do žiaruvzdorné formy, naplňte ju mliekom 1% tuku, posypať syrom na vrchole a pečieme štyridsať minút. Rovnaká zmes tvarohu môže užívať na plnenie diétne lasagne. Od cannelloni recept rôznych tvarov cestovín - sú vyrábané v podobe širokej vrstvy.