Cestoviny plnené mäsom a syrom v rúre: Funkcia varenie, recepty a recenzie

Cestoviny plnené mäsom a syrom v rúre, aby sa významne diverzifikovať ponuku. Samozrejme, že pre prípravu požadované produkty vhodnej veľkosti. Ako náplň sa odporúča použiť mleté hovädzie. To vám umožní pripraviť úplnú a celkom uspokojujúce jedlo, ktoré by bolo ideálne pre sviatočného stola.

zvoliť cestoviny

Ako variť plnené cestoviny v rúre? Ak chcete začať, je kúpiť výrobok. Existuje niekoľko špeciálnych odrôd, určené špeciálne pre plnku. Najčastejšie je realizovaný vo forme ich mušlí a cannelloni rúrok.

Takéto cestoviny majú nielen veľké veľkosti, ale tiež vhodné hrúbky cesta. Pred prípravou ich odporúčaná ľahko variť. Takéto cestoviny plnené náplňou, oblečený s omáčkou a pečené v rúre.

základné pravidlá

Recepty plnené cestoviny v rúre ľahké. Môžu sa naučiť každú ženu. Hlavná vec - dodržiavať niektoré pravidlá:

• Pasta by mala byť pripravená pred pečením v súlade s pokynmi. Môžu byť ponechané surové alebo ľahko varu.
• To sa neodporúča, aby zaplnil cestoviny do hornej časti náplne. Počas varenia môžu pretrhnúť. Zvlášť trpia cannelloni.
• Pred pečením pokrmu musí byť úplne pokrytý s omáčkou. V extrémnych prípadoch je potrebné cestoviny ponorená do kvapaliny o 2/3. Pour omáčka nasleduje pred tepelným spracovaním, ale nie po.
• Ak boli granáty napchatý do varu, kým úplne varený a potom sa pečie v rúre môže byť, ale nie na dlho.

Klasická talianska recept

Tak, ako urobiť cestoviny plnené mäsom a syrom v rúre? Pre tento recept by ste mali používať cannelloni. Navonok vyzerajú ako veľké rúrky. Táto forma sa ľahko naplniť cestoviny takmer každej plnenia. Komponentov potrebných na prípravu:

• 250 gramov cannelloni;
• 250 gramov syra, prednostne pevnej látky;
• 500 g paradajok;
• 225 g bravčového mäsa;
• 225 g hovädzieho mäsa;
• 35 g masla krému;
• 1 vedúci cibuľa;
• 3 veľké lyžice oleja na rastlinnej báze;
• čierne korenie;
• soľ.

pripravuje jedlo

Variť cestoviny plnené mäsom a syrom v rúre, že je potrebné pripraviť všetky ingrediencie. Ak chcete začať s trochu varené cannelloni. Kanály by mali ponorí do vriacej mierne osolenej vody.

Pri príprave cestovín, by mala byť pripravená plnkou. Pre tento účel, bravčového, hovädzieho a olúpané z struku predok nutné brúsiť, mleté mäso. Môžete tiež použiť mixér. Výsledná hmota je potrebné pridať trochu ľadovej vody, čierneho korenia a soli. To všetko musí byť dobre premieša. Na konci náplne by mal smažiť na masle, a potom sa ochladí.

Paradajky potrebujú problanshirovat. Je nutné ich odstrániť z kože. Za týmto účelom každá zelenina by mala vykonať rez v tvare kríža, a odstrániť všetko, čo vo vriacej vode po dobu niekoľkých sekúnd. Čistená buničina je potrebné znížiť kruhy.

ako piecť

Ak chcete získať cestoviny plnené mletým mäsom a syrom, pripravený byť vyplnené cannelloni plnená. V by mal taký produkt posun do pekáča alebo panvice, skôr tukom. Teraz je nutné pridať zvyšné súčasti. Na hornú časť cestovín by mal byť kladený plátky syra, potom plátky paradajok.

Kapacita sa misky musí byť uzavretý vekom a dať do rúry, predhriatej na 200 ° C, Po 40 minútach sa pokrm je pripravený. Podávame ju k stolu potrebovať horúci.

Cestoviny so smotanou, syrom a mäsa

Cream umožňujú, aby sa jedlo chutnejšie, vzdušná a jemná. K príprave sa odporúča používať veľké mušle. Môže byť použitý v prípade potreby ďalšie omáčka vhodný pre cestoviny. Do štyroch porcií budete potrebovať:

• 400 gramov mletého mäsa;
• 400 gramov cestovín;
• o niečo viac ako 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• lyžica masla krém;
• Asi 200 ml smotany;
• 130 gramov syra;
• morská soľ.

Príprava komponentov

Variť cestoviny plnené mäsom a syrom v rúre, budete musieť variť plnka právo. Hlavná vec je, aby v súlade so všetkými pravidlami. Plnka je možné zakúpiť v obchode, ale je lepšie variť sami z bravčového a hovädzieho mäsa. Je nutné pridať soľ. V prípade potreby môžete zadať do mletého korenia, by mali prísady dobre premiešajte a dajte do horúcej panvicu s olejom. V hovädzieho mäsa je potrebné pridať olúpané cibule. Smažiť potraviny by mali byť dozlatista. Ako je na cestoviny, musí byť varené vo vode s prídavkom soli, po dobu piatich minút po varu. V tomto plášti je potrebné pravidelne mieša. V opačnom prípade budú držať.

Záverečná fáza

Cestoviny pripravené majú byť uvádzané do sitka a opláchnite studenou vodou. Potom varené mušle by mali byť umiestnené späť do hrnca a pridáme olej k nim. Pripravený cestoviny, ktoré majú byť naplnené chladeným plnkou, dať do pripravenej nádoby, alebo panvici, zalejeme smotanou a piecť v rúre, predhriatej na 200 ° C Na príprave bude trvať dlhšie ako 30 minút. Počas tejto doby by mal nastrúhame syr. O päť minút, kým varené posypať plášťov, ktoré potrebujú. Cestoviny plnené mletým mäsom a syrom, by mal priniesť k stolu horúce, ľahko posypané bylinkami.

Tricks of the Trade

Plnené cestoviny - neobvyklý a chutné jedlo. Prvýkrát sa objavil na taliansku kuchyňu. Avšak, tento pokrm našla svojich priaznivcov po celom svete. Náplne do cestovín môže byť úplne odlišný. Ako je možné variť v rúre na cestoviny plnené surového mäsa alebo vyprážané so zeleninou? Ak chcete získať chutné jedlo, je potrebné sa uchýliť k nejakej triky:

• Pri varení cestovín plnené syrom by mali byť použité iba durum. Tento produkt umožňuje, aby jedlo chutnejšie. To je najlepšie používať parmezán.
• Na prípravu jedál by mali používať len špeciálna pasta, ktorá môže vydržať dlhší tepelnú úpravu.
• Že v procese varenia cestovín nebude držať pohromade, je nutné pridať vriacej vody málo rastlinný olej na báze a. Postačí, keď 1-2 lyžice. To je najlepšie používať oleje z olív.
• Ak je hotový plnka z mletého mäsa dostať suchá, je nutné pridať do neho trochu kyslej smotany alebo smotany.
• Ak cannelloni alebo makaróny vo forme rúr sú príliš dlhé, potom sa môžu rezať na dve rovnaké časti. Vzhľadom k tomu, produkt je dobre propekutsya.

koncom roka

Ako sa hovorí hostiteľka na výrobu plnených cestovín môžu byť použité úplne odlišné zálievky. Voliteľne možno pridať plnku. Náplň môže byť rastlinný alebo huba. Gurmáni budú páčiť misky vyrobené z morských plodov a rýb. Avšak, tá najdôležitejšia vec - omáčka. Malo by byť povinné. V opačnom prípade sa jedlo dopadne suché a nie príliš chutné.

Dodržanie všetkých pravidiel a odporúčaní, môžete pripraviť originálne cestoviny, ktoré sú ideálne nielen pre rodinnú večeru, ale aj pre slávnostnú tabuľu. Slúžiť im, podľa skúsených kuchárov stojí sám v horúcej forme. Miska môže byť zdobené sekanými bylinkami, pokiaľ je to žiaduce. Perfektná kombinácia plnené cestoviny a červeného vína. Avšak tí, ktorí držať prísnu diétu, tento pokrm by nemal byť používaný, pretože je veľmi výživné. Ako prílohu k plnené cannelloni, môžete podať šalát z čerstvej zeleniny.