Chutné a zdravé úrodu: Kuban šalát na zimu

Jedným z tradičných rastlinných prípravkov v mnohých tuzemských gazdinky je Kuban šalát. V zimnom období je uzavretý do banky, a potom si výsledky svojej práce a vo všedné dni a sviatky. Existuje niekoľko možností robiť to. To môže byť kapusta s paprikou, uhorkou. Niekedy v nej pridáme cibuľu a niekedy sa im podarí bez neho. Jedinou zložkou, povinná vo všetkých receptov - je to šťavnaté zrelých paradajok. Je to vďaka nim, že pokrm dopadá tak jasné a farebné.

Kuban šalát s kapustou na zimu

Hotový pokrm sa môžu šíriť na litrovú pohári alebo zvoliť menšie množstvo na základe vlastného uváženia. Na kilogram kapusty sa 4 kg paradajok, paprikou 1,5 kg (najlepšie, ak je viacfarebný, potom bude pokrm farebnejšie) a 1 kg cibule. Tiež to potrebuje pol litra rafinovaného rastlinného oleja, pol šálky octu, soli a cukru podľa chuti, hrsť čierne korenie a niektoré listy vavrínu.

Kuban šalát na zimu pripravené vo veľkej nádobe, kde to bude vhodné kombinovať všetky ingrediencie a varíme ich v budúcnosti. Proces začne čistenie zeleniny. Potom sa všetci z nich by mali byť znížené. Kapusta - tenké prúžky, papriky - i, cibuľa - polkrúžkov, a paradajky - kocky. Zelenina sa spoja a zmes sa mieša, pridá sa soľ, pridať cukor, stolový olej a koreniny, a potom sa na oheň. V procese ohrevu zložiek musí nechať šťavu, ktorá nebude im umožní napáliť na. Akonáhle je šalát varí, nalejte ocot do neho variť niekoľko minút a rozprestreté na čisté poháre. Je žiaduce, aby ďalej sterilizovať ich po dobu 10 minút, potom tesne uzavretý, chladné a odoslaných na skladovanie v skrini alebo v pivnici.

Kuban šalát: recept s uhorkami

Ďalším nemenej chutné a farebné verzie kurzov varenia obsahovať zložky z predchádzajúceho, ale naznačuje, že prítomnosť ďalších zložiek. 5 kg zrelých paradajok sa kilogram papriky, kapusta a cibuľa, 1,5 kg uhorky a 500 ° C. mrkva. Ešte treba zelenú (pár nosníkov), pohár soli, oleja a octu. Korenie môžete použiť bobkový list a korenia.

zimné Kuban šalát v tejto tlačovej správe sú tiež pripravené všetky rezanie zeleniny a ďalej ich zmiešaní, že práve tepelná úprava sa vykonáva už v banke. To znamená, že nádoba, do ktorej sa súčasti, môžete si vziať plastu. Ingrediencie sú rezané ako v predchádzajúcom recepte. Uhorky sa zvyčajne rez tenké polkrúžkov, zelené - ako jemne, ako je to možné, a mrkvu jednoducho rošt. Soľ, ocot a olej sa pridáva priamo do misy so zeleninou a korením a bobkovým listom - v každej pohára. Potom šalát narazil do nich, takže malý priestor na hornej časti džúsu (to bude uvoľnená v procese varenia). Banky (liter) sterilizuje po dobu pol hodiny, a potom sa vypne.

Kuban šalát kapusta, bez v zime

Tí, ktorí nemajú radi túto zeleninu alebo sa domnieva, že aj v zime je k dispozícii, môže byť vhodné použiť nasledujúci recept. Všetky produkty sú prijímané v rovnakých hmotnostných podielov (paradajky, papriky, cibule, mrkvy a uhorka) - kilogram. Rastlinný olej potrebná 500 ml, a soľ, cukor a ocot - 2 polievkové lyžice. Pre ostrosť môže pridať trochu horúcej korenie. Pripravte šalát vo veľkom hrnci, kde je olej naleje aj vylúpaných pražených mrkvy, nakrájané na pásiky (môžete použiť float). 15-20 minút do drvených korenie listy. Po rovnakom čase - cibule pol krúžky. Šalát nemali zabúdať neustále miešať. Na konci pridajte paradajky (kocky), ktoré by mali nechať šťavu a po 10 minútach uhorky (polkruhu). Ďalej prichádza na prelome cukru, soli a octu. Po 15 minútach sa šalát je pripravený. Tie by mali byť umiestnené do sterilných nádob a zatvoriť. Môžu byť skladované po dobu 2-3 rokov. Ale spravidla na jar zásob nezostane nič.