Cream "mušelín": recepty

Ako viete, dnes existuje mnoho spôsobov, ako variť rôzne krémy, ktoré sú navrhnuté s cieľom zlepšiť a rozšíriť chuť dezert. Iste každá rodina má svoj obľúbený recept. V súčasnej dobe ponúkame aby zistili, čo sa krém "mušelínu". Recept s fotkou týchto kulinárskych výrobkov možno nájsť aj v našom článku.

popis

Mušelín je členom francúzskej kuchyne. Má jemnú, príjemnú a hodvábnu štruktúru a prístup k množstvu rôznych dezertov. Napríklad niektoré ženy v domácnosti s ním robiť, aj známy koláč "Napoleon". Vďaka použitiu zloženiu maslo, puding "mušelín", ktorých recepty predstavujeme pod udržuje vynikajúcu tvar. Preto môžu byť použité pre dekoráciu, ako je cupcakes. Však, že nie je všetko stratené, nie je vhodné nechať to na dlhú dobu pri izbovej teplote.

Cream "mušelín": recept krok za krokom

Ponúkame vám jednoduchý spôsob, ako sa pripraviť tohto veľkolepého pohostenie. Takže potrebujeme nasledovné ingrediencie: mlieko - 230 ml vajce - dva kusy (použite jednoducho žĺtky), cukor - 40 gramov, múku a kukuričný škrob - jedna lyžica bez šmýkačky, masla - 130 g, ochutené vody ( napr., levanduľa alebo ruže) - 1-2 lyžičky. Môžete tiež pridať, ak je to žiaduce, v farbiaci krém. Všimnite si, že maslo je nutné odstrániť vopred z chladničky, tak, aby sa zmiernil pri izbovej teplote.

spôsob prípravy

Výpis z žĺtky a rozšľaháme je s cukrom. Predstavíme škrobu a múky mix. Ako sme sa pripraviť puding krém, musíme malé panvici alebo soté panvicu. Naliať do nej mlieko a privedieme k varu. Potom pramienok naplňte ju do vaječnej hmoty. V takom prípade nezabudnite miešať metla, aby sa zabránilo kolapsu žĺtky.

Pridajte zvyšné mlieko. Opäť sa premieša. Výsledná hmota sa opäť naleje do hrnca a dať na miernom ohni. Variť smotanu do zhustnutia, nesmieme zabudnúť ani na jeho stáleho miešania, aby sa zabránilo hrudky vytvorené.

Potom odstrániť hrniec z ohňa a vyliať obsah do misky. Pokrývajú top s fóliou a necháme vychladnúť. Potom môžete pridať do krémovej "mušelínu", receptúry, z ktorých uvažujeme, ochutené vody. Potom sa zavedie po častiach zmäknuté maslo. Malo by to byť dobrý šľahačka. Ako výsledok, mali by ste získať homogénnu hmotu a svieži. Tu je náš "mušelín" a hotovo! môžete v tejto fáze pridať farbivo, ak je to žiaduce. Teraz ho môžete použiť na výzdobu zákusok.

"Mušelín" s vanilkou

Ponúkame vám ďalšie veľmi ľahko pripraviť receptov tohto krému. Aby to nie je ťažké, ale hotový výrobok bude dopadať veľmi jemný a vzduch.

Na prípravu krém "mušelínu" recept navrhuje za použitia nasledujúcich zložiek: cukor a voda - 125 g a mililitroch, v tomto poradí, tri vajcia, 200 g balenie masla, lyžičku vanilkovej esencie. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, oleja musí byť extrahované vopred z chladničky až do okamihu začiatku prípravy, sa stala mäkšie.

inštrukcia

Ak chcete začať, ísť spať v malej panve cukru, naplňte ju vodou a dať na miernom ohni. To by malo variť hmotnosť, pravidelne miešania až do úplného rozpustenia pevných častíc zložky. Oddeľovanie proteínov z vaječných žĺtkov. Po prvé, môžete použiť na iné účely, zatiaľ čo druhý sa naleje do samostatnej kovovej misy.

Dovtedy udržať varené cukrovej hmoty. Tie by mali dostať sirup. Ochota to môže byť kontrolovaná pomocou lyžičky. Pokiaľ ho nechať v hmotnosti a zdvihnite, zatiaľ čo sirup bude stekať tenkú niť, je možné odstrániť hrniec z plameňa. Jeho obsah by mal ihneď nalejeme do misy na žĺtkov. V tomto prípade spustite šľahanie hmoty s mixérom. Pokračovať šľahanie, kým sa krém nebude mať hustú konzistenciu.

V samostatnej miske mali dať zmäknuté maslo. Poraziť, kým smotanovou štruktúru. Postupne sa začnú pridávať olej do vaječnej hmoty. Aj naďalej priebežne šľahanie. Nakoniec pridajte vanilkový esenciu alebo inú príchuť podľa Vášho výberu. Delicious cream "mušelín" je pripravený!