Dusené kuracie žalúdky. Chutné a ľahko pripraviť

Priznám sa hneď, ja nepatrím priaznivcom vnútornosti a kuracie žalúdky v supermarkete kúpil náhodou. Zdá sa, že sú vhodné položiť na pult, alebo cenovka oni boli viditeľný. Všeobecne platí, že neviem, ako som sa stal hrdým majiteľom tohto výrobku, ale na polici v našej chladničke sa objavil. Experimentovať v kuchyni, som veľmi rád, aj keď času je takmer preč. Tak som sa rozhodol hľadať recept ľahšie pokrm pripravený s mojou minimálnou účasťou. Informácie, ktoré je potrebné nájsť dostatočne rýchlo v knihe "ruskej kuchyne". Miska bola s názvom "žalúdky kurčaťa dusené na smotane s cibuľou." V skutočnosti celá štruktúra pokrmy fit v názve, zostáva len povedať, podrobne, ako sa pripravuje.

Najťažšie časť varenie žalúdkov kuracie a morčacie - to je ich výcvik. Liek by mal byť starostlivo opláchnite a odstráňte film žlto-zelenej farby. K žalúdky ready rýchlo, môžu byť rez do niekoľkých kusov.
Akonáhle budeme mať pripravené mäsové výrobky, shinkuem cibule. Musím povedať, toto jedlo je možné dať si neželáme chuť jednoducho nemajú neporiadok. V hrnci alebo hlbokej panvici zalejeme olejom, dať cibuľu a osmažíme na ľahkú váhu. Po tom, šíri olúpané a nakrájané žalúdky, pridá sa voda a zakryte viečkom. Dusíme, kým nezmäkne žalúdky. Miska nezhorí, oheň nastavená na minimum, akonáhle voda varí. Na konci pridáme kyslú smotanu, korenie, soľ. Dusené kuracie žalúdky sú pripravené na použitie, to zostane len jedlo posypané bylinkami.

Približné zarovnanie produktov: žalúdkov 600 g, 100 g hustej smotany, rastlinný olej 30 g, cibuľa 3 hlavy.

Je potrebné poznamenať, že večera bola úspešná, a chladnička bol ešte kilá kuracích vnútorností. Takže po niekoľkých dňoch som sa rozhodol zopakovať experiment a pripravila Dusené kuracie žalúdky, ale s pridaním huby - šampiňóny. Musia dať do 30 minút, než varenie dokončené. Cibuľa, mimochodom, je tiež nahradil svoju milovanú pór. Na rozdiel od jeho blízkeho príbuzného, to neznamená, že mi plakať. V priemere žalúdkoch pripravených zo štyridsiatich minút až dvoch hodín, v závislosti na kvalite produktu.

Na prípravu potrebe: žalúdkov 500 - 600 g, 300 g húb, pór driek 2, olej, korenie, soľ, sušené petržlen.

Potom sa pozrel cez recepty, som dospel k záveru, že varenie dusené kuracie žalúdky môže byť na rovnakej receptúry ako mäso. Napríklad, mrkva, cibuľa a paradajok, zemiakov.

Nebudem ťa omyl tým, že povie, že dusené kuracie žalúdky - lacné jedlá a diétne. Práve naopak. Vedľajšie produkty obsahujú viac tuku ako mäso a žalúdky sú morčacie alebo kuracie mäso, často drahšie ako väčšina vtákov. Avšak, jedlo sa ukázalo tak chutné, že tieto nevýhody môžu zavrieť oči. Okrem toho má tento produkt iný docela cenný majetok, ktorý je obýva majiteľ je veľmi rúk ďalej. Jeho varenie nevyžaduje veľa úsilia a špeciálne kulinárske zručnosti.

Musím povedať, že guláš - to nie je všetko, čo sa dá pripraviť zo žalúdka. Medzi obrovské zoznam receptov som sa stretol nielen hlavné jedlá, ale aj šaláty. Dvaja z nich citovať ako príklad univerzálnosť tohto výrobku.

Na prípravu tejto šalát, varené vajce potrebu páru, Kuracie žalúdky (varené a olúpané) - 500 g, 100 g majonézy, nálevy priemernej veľkosti 2 ks, cibuľa - 1 hlavy, zemiakový - 2 ks.

Všetky ingrediencie sú nakrájame na kocky, plátky kuracích komôr tenšie, ktoré sú rozložené do šalátovej misy, korenie, soľ, zalejeme majonézou, posypeme nasekanými bylinkami. Jemné, pikantné šalát pripravený žalúdky.

Adrenalín môže odporučiť kórejský šalát z mrkvy a kuracie žalúdky. Mrkva, aby sa urýchlil proces varenia bude trvať, než variť. Pre jemnejšiu chuť v šaláte pridajte nastrúhaný zeler a kyslé jablko. Pomery v tejto miske nie je tak dôležité, skúste skrátiť počet zložiek podľa vášho vkusu. Doplňovanie a korenia nie sú nutné, pretože hotový kórejský mrkva už obsahuje olej, soľ a korenie.

Dobrú chuť!