Pripravujeme soufflé kuracie prsia v rúre a multivarki

Dnes sme vám povie o tom, ako sa suflé z kuracích pŕs. Variť v rúre, budeme v multivarki.

Robíme soufflé kuracie prsia v multivarki

Na prípravu výberového konania a výživné suflé v modernej kuchynské spotrebiče, ako sú multivarki, musíme:

• mastný krém - približne 100 ml;
• varené kuracie rezeň - cca 700 g;
• veľká cibuľa - 2 ks ;.
• Vajcia medium - 2 ks ;.
• soľ, korenie a ďalšie korenie - pridať k chuti.

základy varenia

Pred vykonaním soufflé z kuracích pŕs, je potrebné pripraviť základ. Cibuľa sa čistí zo schránok, a potom sa rozreže na kocky s najväčšou vareným zaoblenia. Vajcia sú rozdelené do bielkov a žĺtky. V mise mixéri dať hydiny, mastné smotanou, korením, cibuľou a žĺtky. Všetky ingrediencie sú zmiešané do hladka. Oddelene sa ochladí šľahané bielky do trvalých vrcholy. Záverom možno povedať, všetky výrobky sú spojené a dôkladne sa premieša.

tepelne spracované produkty

Po získaní homogénnej nadýchané mäsovej hmoty a jeho šírenie v šálke multivarki ktoré prispievajú k rozvoju mazaného kulinárske alebo rastlinný tuk. Soufflé kuracie prsia varená v režime "kalenie" po dobu 40 minút. Počas tejto doby sa produkt dobre uchopiť.

Poslúži antény do jedálenského stola

Po uvarení suflé okamžite odstránený z prístroja a nádoba sa privádza do tabuľky. Keby ho nejaký čas udržať v tvári, bude usadiť a nebude tak krásna ako po kalenie. Slúžiť hotový výrobok s šálkou sladkého horúceho čaju.

Robíme Souffle kuracie prsia v rúre

Okrem multivarki, táto misa sa často pripravia v rúre. V tomto prípade budete potrebovať trochu viac času.

Takže, na prípravu chutné a súťažných kuracím suflé, musíme:

• vysoká maslo - 30 g;
• kuracie prsia, pre-varené v slanej vode - 2 ks. 400 g;
• biela múka, pšeničná - schepotochka;
• Veľký surové vajcia - 1 ks ;.
• smotany 10% tý - 150 ml;
• krém tuk - asi 50 ml.

making základy

Než začnete variť suflé z kuracích pŕs v rúre, je nutné, aby sa nádherné a vzdušné masovú základňu. Z tohto zaoblenia chladené hydiny olúpané a varí až do riadenia, odstráni z výsledného živného peny. Po vriacej vody Bates požiar nízke a variť mäsového výrobku po dobu 40 minút.

Oddelene, smažiť múky na masle. Výsledná hmota sa opatrne naleje do tenkého prúdu štíhlej horúce smotany. Všetky výrobky sú dôkladne premiešať, aby tam nebol jediný paušálny. Varené filé nakrájané na malé kúsky a rozomelie v miešači na veľmi vysokej rýchlosti.

Kúsky kurčaťa sa pridáva do smotanovej omáčke z múky a dôkladne rozšľaháme. Potom sa oddelí bielkov a metla je do pevnej peny. Presunúť ju do mäsovej hmoty a dôkladne premiešať.

proces pečenia

Formy určené pre soufflé, potretá maslom a nalial na báze mäsa. Smotana sa zmieša s vaječným žĺtkom a mazanie hornú časť polotovaru. Rúra sa zahreje na teplotu 180 stupňov, a potom sa umiestni do naplnil foriem. Soufflé pečie po dobu 25 minút.

Hotové výrobky sú podávané v tabuľke horúce.

užitočných rád

Pripravte si kurča suflé doma môže a za použitia vodného kúpeľa alebo parníky. K tomu je nutné použiť vysoké formy. Ich mäso je naplnený základňu a dať do hrnca s vriacou vodou. Formulár kvapaliny by mal pokrývať 2/3 dielov. Varenie souffle musí byť pri nízkej teplote sa zatvoreným vekom. Uchopil miska sa sypané semenami granátového jablka a slúžiť.