Grilované pražma na panvici: najlepšie recepty a predovšetkým varenie

Pleskáč - veľmi užitočná, chutné a relatívne lacná ryba. Varené jedlá z nej, nielen spestrenie denné menu, ale tiež zdobí slávnostnú tabuľu. Samotný proces nebude trvať dlho a nevyžaduje exotické korenia a drahé ingrediencie. Avšak, nie všetci mladí gazdiná vie, ako upiecť pleskáč. Krok za krokom príprave pokrmov budú diskutované v dnešnom článku.

Klasické verzia: zoznam produktov

To je jeden z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov, ako variť rybu. Ak chcete mať naozaj vynikajúce vyprážané pleskáč v panve, je potrebné vopred, aby sa ubezpečil, že všetky zložky sú prítomné vo vašej kuchyni. V opačnom prípade budete musieť bežať do obchodu pre chýbajúce produkty. K dispozícii by malo byť:

• polovica kilogram ryby;
• niekoľko lyžíc múky;
• trochu rastlinného oleja;
• soľ a korenie.

sled úkonov

Po prvé, je potrebné vziať ryby. Aby bolo možné sa ukázali vynikajúce a zdravú pleskáč vyprážané na panvici, je potrebné očistiť od stupnice, črevá, opláchnite pod tečúcou studenou vodou a jemne osušte.

Takto pripravené ryby je rez do častí, ktorej hrúbka je menšia ako tri centimetre. Je nevyhnutné, aby jednotný praženie pleskáče. V opačnom prípade sa môže top Redden pred varené vnútornú vrstvu.

Tesne pred smaženie rýb plátky trela s korením, valcované v múke a poslaný do horúcej panvici, tukom rastlinným olejom. Potom, čo na povrch pleskáč bude krásne zlaté kôra, to hodil na druhú stranu. Pripravovať ryby rozšíril na krásny tanier a podávame.

Pleskáč, vyprážané na panvici: recept obaľované

V tomto momente budete potrebovať trochu inú sadu produktov. Na prípravu tohto pokrmu budete musieť pred nákupom:

• jedna veľká ryba;
• citrónovej šťavy;
• červený alebo čierne korenie.

Strúhanka môže byť použitý ako kokosový, sušené bazalky alebo krupice. Okrem toho sa uvedený zoznam produktov je potrebné doplnenie soli a rastlinný olej.

algoritmus varenie

Ak chcete zabezpečiť, aby vaše vyprážaná pražma na panvici sa ukázalo, chutné a výživné, je nutné vopred pripraviť. Vymazané váh a vnútorností rýb dobrým prácam, obsushivayut, oddelené hlavy a chvosta. Potom je kostra rezať ostrým nožom na tenké plátky, ktoré sú zložené do misky a zmiešajú so soľou a korením. Na žiadosť pleskáč môže posypeme citrónovou šťavou.

Potom sa naleje do plochého strúhanka (kokos, krupice alebo sušenej bazalky), a valcované vo svojich plátky rýb. Po tom, oni sú vyprážané na oboch stranách, kým pekné zlatista. V závislosti na chov dokončenie pokrmu bude mať svoju vlastnú jedinečnú chuť a arómu.

Grilované pražma na panvici

Recept, ktorý my teraz povedať, je jedinečný v tom, že v dôsledku budete mať prakticky žiadne rybie kosti. Spočiatku, kostra je pripravená obvyklým spôsobom, uvoľňovať to z váhy, vnútorností a hlavy. Potom, čo robí tento pár úhľadné priečne rezy, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli hrebeň.

Potom ryby smažiť klasický spôsob pre-role v múke. Počas varenia sa horúci olej preniknúť do zárezov vykonaných a zjemňujú jemné kosti. Samozrejme, že nezmizne, ale bude ľahko žuť. V dôsledku toho Pražma pečená na panvici prekvapí svoju rodinu a priateľov. Ale tu je ešte jeden jemnosť. Vyššie uvedené odporúčania platia aj pre nie príliš veľké ryby.

Ďalšou možnosťou

Variť pleskáč na tento recept, budete potrebovať vtáka s hmotnosťou asi jeden kilogram. Je potrebné vyčistiť, odstráňte vnútornosti, hlavu a plutvy. Ďalej, na panvici namazať akýkoľvek rastlinný olej, pečené štyri žiarovky předkrájeném krúžky. Tam tiež pridať nastrúhanú mrkvu a nasekaný cesnak. Zelenina pokrytý vekom a dusíme po dobu desiatich minút. Ako dlho ako oni sú pripravení, môžete si vziať koktail tri surové vajcia a jemne nasekané zelené.

Potom sa panva rozšírenia o pol kilogramu leštený a rezaných zemiakov na plátky. Vypitvaný, premyje a obsushennuyu kostry pleskáč plnené cibule a mrkva zmes, ku ktorej sa pridá malé množstvo majonézy. Potom ryby sú umiestnené na zemiaky, vajcia posypané bylinkami a smažiť pod pokrievkou až do hotových všetkých zložiek.

Ryby recept, pečené na smotane

Na prípravu pleskáč vyčistiť, vypitvaný, premyje a obsushivayut. V prípade, že vták nie je príliš veľká, nemusí to nutne nakrájame na kúsky. Pripravený týmto spôsobom je solené ryby, valcované v múke a nanesie na plech, namazaná žiadny rastlinný olej. Tam tiež poslať cibuľové krúžky a umiestni do predhriatej rúry.

Keď pleskáč z polovice hotová, je odstránená, rozmazaná hojne krém sypané strúhankou a poslaný späť pečieme. Pravidelne, môžete získať ryby z rúry a vodu svoju vlastnú šťavu, ktorá sa uvoľňuje pri varení. Tak to bude viac jemná a lahodná.

ďalšie vylepšenia

Do značnej pleskáč, vyprážané na panvici, otočil mäkké a šťavnaté, to môže byť vopred marinovať ho citrónovou šťavou. Kyselina je nielen zmäkčí veľké kosti, ale tiež zlepšujú chuť rýb. Ďalej, časti môžu byť dlhá variť pre niektoré malé množstvo vody. A až potom môžu smažiť, kým pekný chrumkavá. Mali by sme tiež spomenúť, že chrbtica a hrany sú mäkčené len v rámci rozšíreného kalenie.

Pleskáč, vyprážané na panvici, bude oveľa chutnejšie, ak je rez v oblasti brucha dať bobkový list a niekoľko cibuľové krúžky. Počas varenia rýb bude mať čas, aby nasiakli vôňa korenia a stať sa viac jemné a šťavnaté.