Hlavné úlohy clá na stole: Funkcia a inštrukcie

Ako by ste opísali povinnosť jedálne vo vojenskej štruktúry Ruskej federácie? Čo povinnosť školskej jedálni? Všetky tieto otázky budú zodpovedané nižšie.

Kto je povinnosťou jedálne v ozbrojených silách?

Vojenské štruktúry Ruskej federácie existuje toľko divízií, oddelení a pozície. Existuje hierarchia v mieste, ako je armádny jedálne. Aké sú povinnosti jedálne strážca? Koho počúva, a aké funkcie patrí? Podľa charty vnútornej prevádzky, miesto na dané miesto môže trvať len seržant alebo poručík. Námestníci pluk veliteľ špeciálne inštrukcie by mali byť vykonávané (v niektorých prípadoch je výučba je schopná držať hlavu Food).

Clo je na stole v podliehanie dani na policu alebo jeho asistentom. Považovaný za osobu s výhradou kuchárov a prideleného denného oblečenia. Je zodpovednosťou jedálne obsluhou je získať produkty, distribúciu potravín a monitorovania noriem zdravia a hygieny.

Všeobecná charakteristika jedálne strážca

Je potrebné začať s účtom požadovaného vzhľadu dotknutej osoby. Denná forma povinnosť musí obsahovať špeciálne bielu bundu z ľanového materiálu s pruhom oznámi osoby. Všetky zodpovednosti za jedálenský obsluha môže uskutočňovať iba pod dohľadom náčelníka jedálne.

Zamestnanec musí byť vedomá špecifických pravidiel hygieny a hygienických a pracovať iba v súlade s nimi. Ako už bolo spomenuté, podriadené danej osobe je celý outfit, ale aj kuchári. Je v kompetencii ošetrujúceho jedáleň vybavenie zahŕňa systémy riadenia; zamestnanec má právo dať im prácu a nastaviť konkrétne pokyny.

Mal by mať dobrú starostlivosť o k nakladaniu s majetkom, najmä riad, kuchynský riad a tak ďalej. D. Treba tiež poznamenať, že povinnosť niesť finančnú zodpovednosť za prípadné škody na jeho majetku likvidáciu.

Nevyhnutné pre službu vedomostí a zručností

Podľa zákona, povinnosť jedálne musí byť vedomá nasledujúce predpisy a dokumenty:

• hleboreza popis práce, kuchár alebo kuchár starší;
• denný pracovný čas v službe;
• Bezpečnostné pokyny V prípade poplachu alebo poplatkov;
• požiarne bezpečnostné predpisy.

• uplatňovania pravidiel odpadu;
• normy pripraveného potravín;
• špeciálny stôl trvania tepla alebo tepelného spracovania produktov;
• dávky výrobkov a tak ďalej.

Treba tiež poznamenať, že pracovník spravodajská skupina musí mať pokojný charakter namáhanom tlakom, vysokou pracovnou kapacitou a dobrými organizačnými schopnosťami. Bez toho, aby tieto schopnosti a vlastnosti sú nepravdepodobné, že by sa optimálne vykonáva povinnosti jedálne obsluhou. Charta však nepredpisuje. Ale o týchto "nepísaných pravidiel" by mal vedieť, asi každý zamestnanec.

práca clo

Mali by sme tiež hovoriť o najzákladnejších funkcií dotknutej osoby. Napriek tomu, že väčšinu času v službe pracujúci v jedálni, vojenské predpisy mu predpísať niektoré riadiace funkcie. Na nich bude ďalej konať.

Novovymenovaný povinní vykonávať kontrolu kvality šaty, jej veľkosť, štruktúru a kompozíciu. Ďalšie - zoznámiť s všetku potrebnú dokumentáciu. Okrem aktov uvedených vyššie, musí zamestnanec vyplniť špeciálne vyhlásenie a vykonávať pravidelné lekárske prehliadky denné povinnosti. Tiež v službe je tvorbe zoznamu všetkých existujúcich kuchynských potrieb. Kontrolovaná obslužnosti v miestnosti zariadení, technických zariadení a ďalších prvkov. Až po vykonaní všetkých vyššie uvedených aktivít v službe je povinný postupovať s inštruktážne oblečenia. Tam je rozdelenie zodpovednosti, s funkciami a tak ďalej.

Po skončení pracovného zamestnanec musí hlásiť na zástupcu veliteľa pluku. Mimochodom, táto akcia je zahrnutá v určenom listine službe v jedálni RF ozbrojených síl.

Medzi hlavné úlohy cla

Musíme konečne plne vymenovať všetky pridelený do služby v ciel v jedálni.

Že v tomto prípade predpisuje špeciálnej vojenskej predpisy? Zamestnanec musí:

• poznať presný počet zamestnancov, ktorí majú byť splnené;
• know-ponuky rozvrhnutie;
• vykonávať kontrolu nad účinných liečebných produktov;
• zabezpečiť, aby potraviny dodávané iba kuchári;
• prítomné počas pokladanie výrobkov v kotloch alebo iného druhu pece;
• zistiť presné množstvo existujúcich produktov, rovnako ako presné navádzanie hmotu vo vyhlásení;
• nedovoliť pracovať v kaviarni osôb, ktoré neprešli kompletné lekárske vyšetrenie.

Existujú aj iné povinnosti vyplývajúce z jedálne obsluhou; BC zákon zavádza ďalšie funkcie a právomoci za ním.

Druhá skupina povinnosťou sprievodných na stole na slnku: organizačné a technické aspekty

Charter priradí povinnosti:

• náležitú kontrolu porcie a čistenie tabuľky;
• udržiavanie čistoty v jedálni a priľahlých oblastí;
• zabránilo vydávanie jedla, pokiaľ nie je kontrolovaná kvalita zdravotník;

• požiadavka čistoty a poriadku v areáli, kontrola nad existujúcimi hodnotami materiálových;
• prevenciu skladovanie potravín určenej doby;
• požiadavky na bezpečnosť;
• oznámiť hlavy všetku prácu, uvedené v hlavných nedostatkov, zneužívanie, a tak ďalej, atď ..
• pozdrav nadriadených slová: "súdruh plukovník službe na stole - Sergeev (Petrov, Ivanov, atď ...)."

To všetko sú považované za základné povinnosti zamestnancov v ozbrojených silách. A čo civilistov? Po jedle tam, a to nielen v armáde. Napríklad, vziať škôl.

V službe u školskej jedálne

existujú rôzne príkazy v rôznych vzdelávacích inštitúciách. V súlade s tým, všetky povinnosť, ako je stanovené inak. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je identifikovať hlavné povinnosti učiteľa službu v jedálni. Sú to:

• Prítomnosť v jedálni na každom kroku;
• kontrola hygienických a sanitárnych podmienok vo všetkých izbách;
• Kontrola kvality porcie jedálenské stoly;
• podpora pre deti v jedálni;
• riešenie sporov vyplývajúcich;
• informovanie riaditeľa alebo manažéra v službe pri všetkých zistených porušení chyby alebo nedostatky v práci.

Je potrebné poznamenať, že povinnosť systému učiteľov v jedálni nie je všade. Avšak, takmer každý učiteľ by mal mať predstavu o tom, čo je to, že tam sú učitelia v službe v jedálni.

O právach a zodpovednosti v jedálni v škole v službe

Často dom osoba vo vzdelávacích inštitúciách budú vymenovaní z radov kuchárov. Stojí za zmienku, že osoba vykonávajúca povinnosti dane, má oveľa väčší diel zodpovednosti než radových pracovníkov. To znamená, že pracovník zodpovedný:

• sanitárnych a hygienických noriem v jedálni;
• pre bezpečnosť existujúcich zariadení a zásob;
• za kvalitu služieb;
• za bezpečnosť v priestoroch

Službe v jedálni v staršej vekovej skupine, priemerná predškolskom, alebo takmer rovnaké. To isté možno povedať o zodpovednosti. Záleží na číslo priradené funkcie zamestnanca, a preto povinnosť osôb by mali byť obzvlášť opatrní a presné.

A čo práva? Oni vôbec nelíši od práv akéhokoľvek iného zamestnanca. Patrí medzi ne právo žiadať vedenie potrebnej dokumentácie alebo nástrojov, právo vykonávať administratívne funkcie, a tak ďalej. D.