Hovädzie Stroganoff v multivarki - stará misa novým spôsobom

Hovädzie Stroganoff - jedlo, ktoré je po celom svete predstavila ruský gróf Alexander Stroganov. Jeho popularita získala vďaka ruských emigrantov, ktorí opustili Rusko v prvej polovici dvadsiateho storočia a usadil vo všetkých častiach sveta. Hovädzie Stroganoff v multivarki - modernej variácie na staré riad. Puding sa o malé kúsky mäsa, ktoré sú dusené v omáčke. Vo väčšine prípadov, ako obloha nej ryža, cestoviny alebo zemiaky privádza.

V minulom storočí, ako bola použitá tradičná kyslej smotany omáčky. Naši predkovia tam je tiež pridaná cibuľu a huby. K dnešnému dňu existuje veľký počet variantov tohto pokrmu.

Hovädzie Stroganoff v multivarki je relatívne pripravuje rozdeliť na dve časti. Prvým z nich je mäso, druhá - Sauce. Pripravovať každý z týchto základov potrebujeme zodpovednú a vysoko kvalitný prístup k podnikaniu. Ak používate hovädzie mäso pre tento pokrm je najlepšie dať prednosť bedrá. Takto nakrájame na malé kúsky mäsa, nerobia im viac ako dva alebo tri centimetre.

Ak používate mäkké a jemné mäso, dodatočné odpaľovanie nepotrebuje. V opačnom prípade jednoducho dopadať kusy, rozomleté na kašu. Ale ak je tuhá hovädzie by malo byť ľahko ju zachytiť. Hlavné tajomstvo riadu Stroganov v multivarki je strúhanka. Mäso v múke udržať šťavu. Len šírenie musí byť v horúcom šálke.

Nezabudnite na omáčku: táto zložka je tiež dôležité. Ak máte v úmysle použiť krém, pamätajte si: to nemôže prehriať.

Stroganoff hovädzie multivarki, varené s horčicou - perfektný pikantné misa. Tento klasický recept začal používať dlho predtým, než tohto storočia.

Na libru sviečkovej vyžadujú 100 g masla, dve stredné cibule, šálku vývaru, dve polievkové lyžice kyslej smotany, lyžica paradajkového pretlaku a rovnaké množstvo pšeničnej múky, lyžičku ostrej horčice, bobkový list, korenie, soľ.

Mäso musí byť nakrájané na kocky. Pre-zdobené ho z filmov a žíl, solené a korenie. V tejto podobe, hovädzie mäso musí stáť po dobu niekoľkých hodín. Počas tejto doby bude mäso získať ďalšie mäkkosť.

Hovädzie mäso pečené v miske multivarki maslom. Pre tento proces netrvá dlho. Počas niekoľkých minút sa mäso stane dozlatista. Akonáhle je mäso je ľahko opečené, chodia do rovnakej cibule, ktorá musí byť nakrájame na malé kúsky. Spolu, vyprážané a plnené omáčkou, hovädzie Stroganoff ktoré multivarki "Redmond" (alebo čo) zhasne asi pol hodiny.

Na omáčku, vykonajte nasledujúce kroky. Malé množstvo masla sa roztaví v panvici, pridajte k múke, všetko dôkladne premiešať, aby opustiť žiadne hrudky, a postupne vývar je predstavený. Celá hmota sa privedie do varu. Ďalej pridajte horčicu, paradajkový pretlak a korenie. Posledný krok bude kyslá. Omáčka je pripravená, stroganoff v multivarki zisk vďaka nemu viac ponúk.