Hovädzie vajcia - recept pre amatéra

Hovädzie vajcia - jedlo, mierne povedané, lahôdky. Ani preto, že je rafinovaný spôsob prípravy, ale skôr preto, že nie každý môže jesť tento produkt. V Španielsku napríklad, ale čo môžem povedať - v celej Európe, hovädzie vajcia sú považované za chutné jedlo a veľmi užitočné. Mali by byť konzumované čo najskôr po porážke dobytka cítiť skutočnú chuť tejto nádhernej misky.

Bohužiaľ, v bývalom Sovietskom zväze, tento produkt nie je vnímaná ako pochúťka. V sedemdesiatych rokoch minulého storočia jedli len preto, že mäso a údeniny v obchodoch nebolo, a "z hovädzej vajcia roľníkov, ktorá zostane" veľký úspech ". V posledných rokoch, súvisiaci s týmto produktom sa zmenilo len málo, ale tí, ktorí jedia vajcia býka, nebude obchodovať s nimi na ďalšie jedlo.

Prvá vec, ktorú by sa mohli stretnúť pri príprave jedál - len surovín. Hlavná vec - kúpiť býka vajcia uvarené už ustupuje do pozadia. Vzhľadom k tomu, že sa rýchlo zhoršovať, na trhu súkromie obchodníci sa často neprinášajú. Ale tam je pozitívna vec - vždy môžete vyjednávať, a nabudúce kúpiť jemného produktu. V obchodoch dobytka vajcia je lepšie nekupovať, pretože nie je známe, ako veľmi sa im tam ležal, a predajcovia, aby prezentácia majú zlý zvyk je potrieme rastlinným olejom.

Druhý problém - nie všetky ženy môžu variť hovädzie vajíčka jednoducho kvôli svojej znechutenie. Samozrejme, že vo forme nie sú príliš reprezentatívne, a to najmä v prípade, že semenovodu s krvou - potom vajcia sú modrasté farby s fialovým-červené pruhy krvi. Nakupovať a variť také hovädzie vajcia - naozaj čin, a to bez ohľadu na skutočnosť, že majú k jedlu. To je najlepšie, aby sa svetlé vajcia, ktoré obsahujú stopy podliatin, alebo pri varení a pocíti chuť upečeného krvi. Sviežosť dobytka vajcia rozlíšiť ľahko - sú tuhé a lesklé vo vzhľade, ale zčernalá a scvrknuté - znamenie, že sa nejedná o prvý deň.

Ďalším problémom - ako sa pripraviť vajíčka hovädzieho dobytka. Väčšina našich gazdiniek vôbec neviem, ako to urobiť, zatiaľ čo muži majú tendenciu byť odvážnejší v tomto ohľade. A najviac zo všetkých najlepších receptov bovinnou vajíčok je mužom, ktorí sa ponúkajú.

Zvyčajne existujú dva druhy prípravkov tohto produktu. Pri prvom spôsobe dobytka vajcia premyjú, sú odstránené z filmu a varené. Mimochodom, aj keď odstránenie najhrubší filmu zostávajú pod ochrannou tenkou Pleven, ktorá môže prasknúť pri varu a obsah vyjde. Je žiaduce, aby sa zabránilo, alebo externe vajíčka budú vyzerať reprezentatívne, a pokrm nemožno uložiť. čo potrebujete vedieť, kedy prestať, ktorý zvyčajne prichádza so skúsenosťami pri varení hovädzie vajcia.

Druhý spôsob varenia - vyprážanie bez predvarenia. V tomto prípade sú vajcia hovädzie premyjú, znížiť na polovicu, vyčerpaný obsah, a vnútri, ak obrátený naruby. Ďalej, je mäso rozreže na prúžky a prejde do panvice s významným množstvom rastlinného oleja. Môžete znížiť ju na prúžky, a to nielen, ale aj medailóniky, ktoré tiež vyzerá pekne na panvici.

U oboch spôsobov prípravy stojí za zváženie, že dobytok vajcia sú významne zmenšené - strácajú veľa tekutín pri vysokej teplote. Preto štandardné kus pre jednu osobu - jeden pár týchto orgánov. Mimochodom, hovädzie vajcia sú ideálne pre všetky sviatočného stola s akýmkoľvek oblohou. Spájajú v sebe dokonale s pečeným zemiakmi a uhorkou, čerstvým šalátom a cestoviny s rôznymi omáčkami, obilniny a dusenej zeleniny. Stručne povedané, veľa možností dodávok, to všetko závisí na kulinárske fantázie kuchára, sortiment a samozrejme ochutnať jednu z možností.