Hlaváča v paradajkovej omáčke: ako variť doma?

Všetci vieme, ako chutí konzervy Hlaváča v paradajkovej omáčke. Väčšina ľudí si ich kúpite ready-made v obchodoch. Avšak, toto chutné jedlo môže byť doma. Zvlášť, že o tom nič nie je zložité. Takže ponúkame za vašu pozornosť spôsobu prípravy tohto pokrmu.

Hlaváča v paradajkovej omáčke: recept na multivarki

Tento variant je vhodná na prípravu tých šťastných gazdiniek v držaní kuchyni má nádherný asistenta zvanej multivarki. Takže, najprv zistiť, aké produkty, ktoré potrebujeme k príprave teliat v paradajkovej omáčke.

prísady

Produkty pre tento pokrm vyžaduje veľmi jednoduché a cenovo dostupné: 200 g mrkvy, pol litra paradajkovej šťavy, dve polievkové lyžice (lyžice) paradajkový pretlak, pol litra čistej vody, 200 g cibule, 100 g pšeničnej múky, 100 ml rastlinného oleja, dva kilogram rýb, rovnako ako soľ, korenie a mletého čierneho korenia podľa chuti.

Pristúpime k procesu varenia

Najprv je potrebné vyčistiť teľatá. K tomu, odstráňte šupiny a odsekol mu hlavu, a to by malo byť vykonané diagonálne na zachytenie a mäso z čela rýb. Čo sa týka plutiev, môžu obaja odísť, a odstrániť - podľa svojho uváženia. Ďalej extrahovať vnútornosti a dôkladne umyte ryby, odstráňte čiernu film, ktorý bude horkú chuť po varení. Voly v paradajkovej konzervárenský priemysel, než v skutočnosti vyplýva, soľ, dobré role v múke a vyprážané v rastlinnom oleji.

Po tom, pristúpime k príprave omáčky. K tomu čistí a jemne nakrájame cibuľu, ktorý potom dôležitejšie veci až transparentný v horúcom oleji. Mrkvy sú čisté a votrite na malom strúhadle. Potom pridajte ju do panvice, aby cibuľa a passeruem po dobu niekoľkých minút. Po mrkve príde na polovicu, aby splnil polliter zelenina paradajkový džús. Najlepšie zo všetkého je, ak je tučný. Nasledujúce pridajte dve polievkové lyžice paradajkového pretlaku. Keď sa váha začne variť, je nutné upraviť kyselinu, pridá trochu cukru alebo medu. Majte na pamäti, že konečný produkt pri tepelnom spracovaní stráca všetky svoje užitočné vlastnosti, a dokonca môže produkovať škodlivé látky. Preto odborníci odporúčajú naďalej používať na tento účel cukru. Pridá sa soľ, korenie a mletého čierneho korenia.

Takže, Hlaváča v paradajkovej omáčke je takmer pripravený! Vezmite misku multivarki. Na jeho spodnej vyložiť trochu výsledného paradajkovou omáčkou na rybách nie je uviazol v procese varenia. Potom pridajte vrstvu malých teliat. Dal omáčku na vrchole znova. Opakujte tento postup dovtedy ešte spustiť zo všetkých pripravených zložiek. Upozorňujeme, že konečná vrstva by mala pozostávať z paradajkovej omáčky. Po tom, zalejeme v šálke multivarki pohári prevarenej vody. Toto je robené s cieľom zabezpečiť, že naše ryby tushilas rovnomerne z oboch nad a pod. Najmä v procese prípravy odparovanie vody, a dostanete v konečnom šťavnaté Konzervy.

Dali sme misku multivarki a zahŕňajú "Odstavenie" režime po dobu 1 hodiny. Potom sme sa pripraviť naše býkmi v paradajkovej omáčke päť hodín režim túžba. Potom znova dusíme 60 minút, a opäť nechajte päť hodín živoria. Ako výsledok, rybie kosti mäknú a Hlaváča sami zostávajú nedotknuté.

Konzervy "Hlaváča v paradajkovej omáčke": varenie bez multivarki

Ak nemáte kuchyne asistent zázrak, nemalo by sa rozčuľovať. Koniec koncov, táto misa je ľahké na prípravu a na tanier. Za týmto účelom sa odporúča, aby sa ryby alebo liatinové riadu alebo na panvici s hrubým dnom. Tak variť konzervy mala skutočne vrelo za štyri až päť hodín (čas závisí od hrúbky teliat a ich veľkosti kostí).

Naše jedlo je pripravený!

Takže, po dlhom procese kalenie naše Hlaváča v paradajkovej omáčke pripravený! Slúžiť im, aby byť v najrôznejších podobe .. zemiakov, chleba, špagety, atď Niektoré ženy v domácnosti aj variť chutné polievky! Dobrú chuť!