Italian pesto omáčka s bazalkou: recept

Bazalkovým pestom, recept z ktorých sa dozviete z tohto článku, je jedným zo svetovo najznámejších omáčok. Je vhodný pre šaláty, môže byť pridaný v prvých riad alebo slúžiť s rybami.

Recept na pesto bazalky a majonézy

Pôvodný chuť omáčky uspokojí aj tých najnáročnejších gurmánov. Ak to chcete, budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• Basil - 15 gramov.
• Olivový olej - dve polievkové lyžice.
• Dva žĺtky.
• Horčica - jedna čajová lyžička.
• Bieleho vínneho octu - jedna čajová lyžička.
• Soľ podľa chuti.
• Rastlinný olej.

Recept bazalkové pesto je pomerne jednoduchý:

• Nižšia čerstvé listy vo vriacou vodou a potom odstráňte ich pomocou skimmera a vložte do ľadovej tekutiny.
• Vyžmýkajte prebytočnú vlhkosť, posunúť bazalku do nádoby mixéra a pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja. Zapnite zariadenie po dobu dvoch minút.
• Oddelene, metla na dva žĺtky, ocot a horčicu. Postupne pridajte olivový olej s nimi, nemožno opomenúť neustále zasahovať produkty.
• Keď je majonéza hotová, zrieďte ju trochou vody a spojiť sa s bazalkou.

Ligúrske pesto

Voňavé omáčka s intenzívnou chuťou na doplnenie akékoľvek jedlo. To dostalo jeho meno od slova talianskeho slova "rub" V súlade sa zoznámi so svetom so slovom "piestik". Omáčka sa objavila v severnej oblasti - Ligúria, kde získal pôvodný názov.

K príprave pokrmu, ktoré potrebujete, aby zásobili na nasledujúce produkty:

• Dva bazalka lúč.
• 100 gramov parmezán.
• 60 gramov píniami.
• Strúčik cesnaku.
• Pol šálky olivového oleja.
• Soľ.

Recept na pesto omáčkou s bazalkou je pomerne jednoduchý:

• Naliať do panvice do vody, pridáme trochu soli a dať ho na ohni.
• Znížiť čerstvé listy vo vriacej vode po dobu desiatich sekúnd, a potom odovzdať ich na ľade.
• Dal bazalku na papierové obrúsky, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
• V mise mixéra, vložte listy, orechy, strúhaný syr, nakrájané plátky cesnakom a olivovým olejom.

Zapnite zariadenie a brúsiť jedlo. Nemusíte príliš dlho zmiešať ingrediencie, ako bol pripravený omáčka by mala mať heterogénne štruktúru.

classic pesto

Táto omáčka je veľmi populárny v jeho vlasti. V provincii Ligúria miestnych aj organizovať výberové konania na prípravu obľúbených pokrmov v tradičným spôsobom (v mažiari). Zároveň naznačujú, že sa pokúsite urobiť omáčku ku klasickému receptu.

V tomto okamihu je potrebné tieto zložky:

• Tri strúčiky cesnaku.
• 100 gramov zelenej bazalky.
• 150 ml olivového oleja.
• Štyri lyžice píniových orieškov.
• 50 gramov parmezánom.

Takže pripraviť klasickú taliansku bazalkové pesto. Omáčka recept je k dispozícii tu:

• Odstráňte listy z pevného časti stonky a kotleta odpočinku.
• Olúpeme cesnak.
• Syr na plátky.
• Zložiť pripravené prísady do mixéra misy a začať šľahanie je pulzujúce.
• Postupne pridajte olivový olej na výrobky - to musí byť nalievať tenký pramienok.

Miešajte, kým jednotných produktov.

Bazalkovým pestom. Recept na zimu

Chutné a sviežim omáčkou zvyčajne vyrobené z čerstvých byliniek. Avšak, existuje spôsob, ako uchovať spomienky na leto a udržať pesto na dlhú dobu:

• Oddeľte listy bazalky zo silných vetvičiek a dôkladne ich umyte.
• Cesnak čisté.
• Vložiť do misy mixéra pripravená potravín, čerstvých paradajok, strúhaným syrom.
• Brúsiť všetky zložky, a potom ich pridať do píniami.
• Po tom, naleje do sklenenej misky s olivovým olejom a zapnúť po dobu jednej minúty.
• Sezóna omáčka so soľou a korením.

Hotový prevod produkt sterilizované poháre a roll. Zachovať pesto ako zvyšok obrobku, na chladnom mieste.

Red bazalkovým pestom

Prvá písomná zmienka o slávnej omáčky nájdený v polovici 19. storočia, v kuchárke Janova. Jej autor, Giovanni Battista Ratto ponúka variť pestom z najjednoduchších zložiek. Zaujímavé je, že štruktúra omáčky takmer sa nelíši od pripravených v týchto dňoch.

Tentoraz budeme robiť pesto:

• 70 gramov červené bazalky.
• 30 gramov ošetrených píniami.
• 60 gramov parmezánom.
• 40g pekarino.
• Dva strúčiky cesnaku.
• 80 gramov extra panenského olivového oleja.

Ako vyrobiť bazalkovým pestom červená? Omáčka recept je k dispozícii tu:

• Lístky bazalky, umývanie a osušte.
• Syr rub na veľmi jemnom strúhadle.
• Mramor malta, brúsiť cesnak a píniové oriešky.
• Potom pridáme na produkty čerstvých listov a trochou morskej soli. Pokračovať brúsiť ingrediencie v kruhovom pohybe.
• Akonáhle sa obsah vášho malty sa začína podobať smotanu, pridáme syr.
• Pridajte olivový olej a opäť sa premieša produkty.

Uvedomte si, že nie je nutné, aby sa pesto v priemyselnom meradle. Ale ak si stále nevyužitý omáčku, potom ju naplniť s olivovým olejom a miesto v chladničke po dobu niekoľkých dní. V budúcnosti, môžete ho použiť ako náplň alebo aditív do pasty.

Pesto sušené paradajky

Pôvodný omáčka je odlišný neštandardné výber zložiek:

• Jeden strúčik cesnaku.
• Poháre bazalky.
• Strúhaný parmezán - tretina sklo.
• Drvené vlašské orechy - tretí skla.
• Voda - dve lyžičky.
• Sušené paradajky - šesť kusov.
• Morská soľ - pol lyžičky.
• Pepper - štvrtiny čajové lyžičky.
• Olivový olej.

recept:

• Dal kombinovať mleté cesnak, bazalka lístie, syry, orechy, jemne nakrájané paradajky.
• Pridajte soľ, korenie a vodu.
• Biť potraviny, postupne pridávať k nim olivový olej.

Počkať, kým omáčka nebude pripomínať hustú kašu.

Pesto s mätou a bazalkou

Táto omáčka je perfektný s mäsovým pokrmom.

zloženie:

• Pol šálky drvených vlašských orechov.
• Strúčik cesnaku.
• Pol hrnčeka lístky mäty.
• Pol šálky lístkami bazalky.
• Pol lyžičky citrónovej kôry.
• 300 g syra feta.
• Dve polievkové lyžice citrónovej šťavy.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Pol šálky olivového oleja.

Ako sa pripraviť:

• Smažiť matice na plechu na pečenie dozlatista.
• Brúsiť všetky ingrediencie v kuchynskom robote.
• Pridajte k nim olivový olej a premiešajte.

záver

Budeme radi, ak bazalkové pesto recept ste sa naučili z tohto článku, je častým hosťom pri vašom stole. Čerstvý vonný omáčka bude vaša ponuka pestrejšia a potraviny - zdravé a prospešné.