Jednoduché riadu: recept žľazy pečene s ryžou

Iste, všetci fanúšikovia takzvaný vedľajšie produkty budú tiež oceniť tieto pokrmy. Napríklad recept žľazy pečeňovou ryžou jednoduché hrať, ale puding získať chutné a ponuky. To môže byť dobrým dekorácia pre každú tabuľku: slávnostné a každodenné. Okrem toho recept žľazy pečene s ryžou nevyžaduje hostess vážne kvalifikáciu alebo dlhé túry v supermarketoch a trhov: všetky zložky sú k dispozícii a sú pomerne lacné. Tak prečo nie variť?

Čo je to?

V skutočnosti, v závislosti na slovníku, omentum - peritonea tuku bohatého časť (prakticky zo žalúdka do brušnej dutiny a dolnej časti). Vedľa tzv pudingu (alebo dokonca rodu jedál) zo zvierat, ktorá dostala časť tela. A v starých dni recept žliaz pečeň s ryžou bol celkom častý návštevník v kuchyni priemernej ženy v domácnosti. Takže môžeme prejsť priamo do procesu.

Tesnenie pečene s ryžou. recept hlavné

Budeme musieť pripraviť jedlo: šálku ryže (môžete si vziať takmer každý, hlavné kvalitu - my obišiel), kilogram bravčového pečene, 1 cibuľa, pol kila siete, ktoré tuku (v skutočnosti - žľazy), pol šálky kyslej smotany, trochu rastlinného oleja, korenia a soľ, trochu kečup.

Varenie je jednoduchá!

Príprava pokrmov nebude trvať dlho:

1. Ryža variť až na polovicu. Pečeň dôkladne umyte a odstráňte všetok plenochku. Vedľajším produktom môže prechádzať mlynček na mäso, ale niektorí dávajú prednosť hosteska znížiť jemne jemne.
2. Cibuľa vyčistiť, strih, vyprážané v rastlinnom oleji do zlatej odtieň.
3. Zmiešajte všetko dohromady, pridáme korenie a soľ. Teraz sme ready mleté. Pristúpime k ďalším krokom.
4. Čistý tuk (v skutočnosti, že žľaza) je stanovené na palube a nakrájame na malé obdĺžniky.
5. V každom kuse siete dať pár lyžičiek vopred pripravenou plnkou a zabaľte ako palacinky. Mal by som dostať bitochek pokrytá sieťkou.
6. Dobrá veľkej panvici (s výhodou nepriľnavý povlak) správne zahriať rastlinný olej. My smažiť naše "kotlety" - prvýkrát v strane pán švom dole - na oboch stranách, kým sa ľahko opečené.
7. V zásade platí, že sú pripravení, a pre tých, ktorí majú radi ružové a vyprážanie - najviac to.
8. A pre tých, ktorí chceli uhasiť: Zložiť v hrnci už vyprážaných žľazy a pridáme kyslú smotanu a kečup. Uviesť do varu (kvapalina sa musí vzťahovať na výrobok) a dusíme na miernom ohni po dobu ďalších 10-15 minút. Tým je dosiahnuté ďalšie mäkkosť a šťavnatosť pokrmov. Slúžiť ako samostatnej miske puding (môže byť obložený) - horúce obloha greeny.

Ľahké a pečeň

Je možné variť tento pokrm (recept žľazy pečene ryža nižšie) s inými droby, napríklad do pľúc.

Potrebujeme: pol kila teľacia pečeň, pľúca, tristo gramov, cibuľa, niekoľko strúčikov cesnaku, ryža - 0,5 kilogramov čistého bravčovej masti, oleja a korenia. Pre prílohu, tentoraz s novými zemiakmi a kôprom:

1. Premyje v tečúcej vode vedľajších produktov.
2. Nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte cibuľu a cesnak. Všetky mince.
3. V hovädzieho mäsa pridáme kyslú smotanu a korenie, premiešajte s varenou ryžou.
4. V mise dať siete tuku v stredu vrecka 2 lyžice mletého mäsa, potom odrezaný pozdĺž roštu riadu vrstevníc, zhromaždiť okraje dohromady, krútenie a uzol sa dať na panvici s horúcim maslom dôkladne.
5. Fry tesnenie na slabom ohni zavrel veko.
6. Zložiť v opečenú žliaz a zalejeme omáčkou, ktorá je vyrobená zo šťavy, tvorená praženia.
7. Panvica poter, kde tesnenie, zalejeme krém alebo kyslú smotanu, plus trochu vody, soľ, korenie a 10 minút a dať mierneho varu na miernom ohni.
8. Mladá zemiakov variť alebo piecť v rúre a slúžiť ako príloha, sypané puding voňavý kôpru.

Mimochodom, a to rovnakým spôsobom môžu byť pripravené a tesnenia z kuracích pečienok s ryžou. Recept presne opakovanie predchádzajúcich krokov, ale namiesto toho používa hovädzie kuracia pečeň.