Ako variť kebab mladého bravčového mäsa.

Kebab z jahňacieho mäsa. Ale nie je zlý jedlo dopadne, keď sa rozhodnete variť kebab z bravčového mäsa. Len pre to, aby sa kúsky šťavnatého bravčového mäsa, ale musí byť bez tuku. Veľmi dobrou voľbou krk mäso. Je štíhla a veľmi šťavnaté. Ale späť k bravčové kebab sa neodporúča. Ako za starých čias, mäso podľa receptu by mal byť jemne nasekané ostrým nožom. Ale ako urobiť kebab vo veľkých množstvách, keby sme tak zastaraný spôsob, ako brúsiť mäso? Tento proces je zložitý a prácny. Preto navrhujem, aby jednoducho preskočiť cez mlynček na mäso raz. Pozrime sa na zoznam produktov, ktoré by sme mali vziať.

Potrebné ingrediencie:

- mäso bravčové krku - 500 gramov;

- cibuľa - 200 gramov;

- zelená - 220 gramov;

- koriander - 60 gramov;

- petržlen - 30 g;

- Tymián - 70 g;

- Basil - 40 gramov;

- estragón - 20 g;

- zelené korenie, horká, jeden ovládací prvok;

- cesnak - 50 gramové;

- kuchynská soľ podľa vášho vkusu;

- rafinovaný slnečnicový olej;

- trochu z kukuričnej múky, pre chov.

Teraz sa pozrime, ako sa robí kebab.

Po prvé, budeme rezať bravčové a promote na jednotlivé porcie. Potom prejsť cez mlynček na mäso kusov (oka je lepšie, aby väčší otvor).

Cibuľa môže byť tiež rozdrvený mlynček, ale bolo by lepšie, keby ste nebuďte leniví a jemne ho narezhete. Kusy sa približne o veľkosti 2x2. mm. Rezať tak iba časť cibule, asi 100-120 gramov. A zvyšné cibuľové krúžky sa musí vyradiť. Budeme používať, keď kebab bude pripravená.

Ale greeny za žiadnych okolností nemôže preskočiť cez mlynček na mäso. Ako variť kebab v prípade, že zelení budú chutí vzhľad a uvoľniť šťavu? Koniec koncov, keď naše jedlo bude nearomatnym, nesochnym. Tak ostrý nôž, jemne nasekané zelené.

Cesnak je lepšia rošt. Zelenej papriky môže rozomlieť na strúhadle alebo promolot.

Pripravili sme pre všetky produkty. Teraz všetko dobre premiešajte a dochuťte soľou mäsa. Plnka musí byť viskózna dobre držať palicu. Dal palice nejakú dobu vo vode, takže sa namočí.

V slnečnicovom oleji mokrými rukami a začnú tvoriť okolo tyčky placky. Ak je plnka pripravený z chudého mäsa, môže byť ťažké pre montáž na palice. To je, keď musíme prelomiť do pripravených kotlety v kukuričnej múky na konsolidovanom strúhanka mäso na paličke. Ale táto rada sa používa iba v prípade, že chcete variť kebab z bravčového mäsa.

Je možné, samozrejme. vyrábať tenké tyče pre samotné kebab. Ale radím vám to trpieť, ale jednoducho kúpiť na trhu upakovkuyaponskih paličkami. Vyberte si priemer palice nie menšia ako 3 mm.

Táto kebab sa pripravuje na grile, ale to nie je vždy možné. Ako variť kebab v byte? Poďme variť v rúre. Iba rúry je nutné postupovať dobré zahriať. Uvedenie pripravené hamburgery by mal byť v dobre vyhriatej rúre.

Uvedenie placky na grile v rúre, znížiť tepelné nepatrne. Horúci vzduch posilní prvý škrupinové karbonátky, ale je potrebné variť na miernom ohni, mäso zostane šťavnaté a nie vyschnúť. Môžete prevrátiť raz.

Jedlo sa varí 15-20 minút. Keď sa preraziť ostrú palicu pripravené kebab, musí ísť jasné šťavu. Ak nechcete nechať, že ste mäso udržať vlhkosť.

Ready kebab recept z bravčového mäsa, ktoré sme práve povedal, ktoré sú rozložené na tanieri. Teraz sme potrebovali nakrájané cibuľové krúžky. Ležali sme na prove pripravené kotlety a posypeme na vrchole rovnakej cibule a jemne nakrájanou zeleninou.

Veľmi často sa stáva, tabuľka slúži tenký pita chlieb, ktorý, rovnako ako v lívanec zabalené cibule, trochu nasekanej zelenej koriandra, tymiánu a jednu klobása kebab.