Koláč s tvarohom a čerešní: recept s fotkou

Kto nemá rád koláče s čerešňami? A ak pridáte mäkký, topiaci plnkou z tvarohu, je zaručený všeobecný potešenie.

Pri pohľade zvonku, možno predpokladať, že pripraviť také ťažké a táto práca bude vyžadovať určité zručnosti, ale riadiť recepty nižšie môžete pripraviť lahodný koláč s tvarohom a čerešní.

Cherry Pie a hromadné testy

V tomto recepte obzvlášť dobre, že nemajú nič otriasť, pretože koláč nie je rozmarná, a za teplotný režim bude úspešná.

Sušienka cesta "omrvinky":

• mäkké maslo - 110 gram;
• cukor - 60 gramov;
• vaječný žĺtok - 2 ks;
• múky - 350 g;
• sóda - 1 štipka;
• Vanilín - 1 štipka;
• Soľ - 1 štipka.

náplň:

• mäkký syr pasta - 380 g;
• žĺtok - 1 ks;
• cukor - 50 g;
• mäkké maslo - 35 g;
• vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• Kukuričný škrob - 15 g;
• sóda - 0,25 lyžičky;.
• jemná krupica - 1,5 Art. lyžice;
• Cherry - 200 gramov;
• Vajcia - 1 ks;
• delicious cherry jam - 100 gramov.

ako variť

zoznam produktov je uvedený vo forme 16 * 16 cm.

1. Predhrejte rúru na 180 ° C,
2. Spodná Tvar vystelit papier na pečenie.
3. Chop múky s olejom tvorí olejnaté omrvinky.
4. Cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva (uhasiť ocot) a pridajte žĺtok drviny. Re-grind, sa nesnaží vytvoriť kus cesta.
5. Umiestnite čipy v pieskovej chladničke po dobu jednej hodiny.
6. Na náplň zmiešajte ricotta s cukor, vanilkový cukor, vaječného žĺtka a vajcia do hladkej homogénnej hmoty.
7. Pridáme mäkké maslo, krupicu a škrob a sóda, a zároveň pokračovať v zametať.
8. Zmiešajte džem s čerešňami (ak Mrazené jahody, potom pre-odmäk a kanalizácie svoj džús).
9. Nalejeme do formy polovicu piesku omrvinky, a to najmä to podbíjanie.
10. V hornej časti skúšky - zmes bobúľ a džemy.
11. Kryt čerešňa rovnomerne tvaroh zmes.
12. Pokropí zostávajúce omrvinky na vrchole cesta.
13. Vložte koláč do rúry a pečieme asi pol hodiny, kým rovnomerne zlatohnedej cesta.
14. Vyberte tortu a nechajte ho vychladnúť po dobu 40 minút za vzniku.
15. Potom sa väčšina koláč so smotanovým syrom a čerešní je potrebné vytiahnuť z formy a vychladnúť na mriežke.

Pri zobrazovaní môžete posypeme práškovým cukrom.

Cheesecake novým spôsobom

Aký je cheesecake podľa názoru väčšiny ľudí? Okrúhle kvasnice buchta so syrom. Áno, je to chutné, áno, ktorý by spĺňal. Ale ako obvykle, a trochu nudný. Čo môžete povedať o tvarohový koláč na piesku a kysnuté cesto s višňami, tvarohom a mascarpone?

cesto:

• Mlieko - 60 gramov;
• cukor - 35 g;
• Maslo - 160 g;
• žĺtok - 1 ks;
• Vanilín - 1 balenie;
• múky - 150 gram;
• Soľ - štipka;
• droždie - 3 gramy.

náplň:

• čerešne vykôstkovaných - 400 gramov;
• Kakao - 1,5 lyžičky;.
• vajcia - 2 ks;
• vaječný žĺtok - 1 ks;
• mascarpone - 160 gramov;
• mäkký syr - 350 g;
• cukor - 125 g;
• kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžice;
• mandľové kvety - 30 gramov.

príprava

Tento koláč s čerešňami a tvarohom má veľmi zaujímavý základ: to droždie, ale má všetky vlastnosti cesta.

Zoznam produktov s využitím tvaru o priemere 29 cm.

1. Na prípravu cesta, ohrievať mlieko do teplého stavu, pridáme trochu cukru a celkové množstvo kvasiniek. Nechá sa stáť po dobu 5 minút. Cez mlieka zvýši hmatateľný čiapku.
2. Pridajte kvások zvyšný cukor, soľ, žĺtok, cukor, vanilka, maslo a múku. Cesto dostať mäkké, takmer lipnú na rukách. Tak by to malo byť. Umiestnite ju do misy, pokrytý s uterákom a necháme hodinu vyšplhať.
3. Tento piesok koláč čerešne a tvarohom neznášajú príliš mokrej náplne. Preto, ak používate mrazené bobule, potom je nutné sa vopred odmäk a vypustiť šťavu.
4. Pre plnkou oddelene od žĺtka proteínu.
5. Žĺtky (odložené a ten, ktorý je kladený na lekársky predpis), zmiešame s mascarpone, vanilkový cukor, smotanový syr, 75 g cukru a škrobu.
6. Proteín metla so štipkou soli a zvyšný cukor na základe výrazného vrchole a vmiešajte tvaroh hmoty.
7. Rozdeľte plnku na 2 časti - 1/3 a 2/3.
8. Mieša sa vo väčšine čerešní v menšom - kakao. Koláč s tvarohom a čerešne (na obrázku nižšie) sa stane iba bohatší ťažko znateľných tónmi čokolády, takže nie je dôvod, tento krok preskočte.
9. Položte spodnú časť formy papierom na pečenie a rovnomerne rozložená na cesto, tvoriace lišty.
10. Kladený na základe čokoládovej polevy na vrchole toho - čerešňa.
11. Posypeme plátkami mandlí.
12. Ponechajte koláč na teplom mieste po dobu 40 minút.
13. Predhrejte rúru na 180 ° C,
14. Piecť koláče po dobu 40 minút, potom sa nechajte úplne vychladnúť. Všetko si môžete dopriať.

Koláč čerešne a tvarohom. Recept na kysnutého cesta

Cesto, ktoré vám ponúknu v tomto recepte, ľahké. Sa zmieša so zemiakovým vývaru. Môže sa to zdať divné, ale zemiaky robí divy s testom: jedná sa o mimoriadne mäkký a vzdušný. No, tvaroh a cherry náplň je vždy dobré:

cesto:

• zemiakov odvar - 125 gram;
• droždie suché - 3 g;
• cukor - 30 gramov;
• Vanilín - 1 balenie;
• Soľ - 0,25 lyžičky;.
• kyslej smotany - 1 polievková lyžica. lyžice;
• Rafinovaný olej - 30 g;
• múka - 230 gramov (možno trochu viac, vedené konzistencia).

náplň:

• mäkký syr pasta - 250 g;
• Vajcia - 1 ks;
• žĺtok - 1 ks;
• Pomarančovej kôry - 1 lyžička;.
• cukor - 50 g;
• vanilkový cukor - 1 balenie;
• kukuričný škrob - 25 g;
• Cherry (na cherry Pie a syr nebol Cleckley, vypustiť šťavu lepšia) - 300 gramov.

Krok za krokom

Zoznam produktov je uvedený v kruhového tvaru s priemerom 22 cm. Pre spustenie užiť test.

1. Zahrejte vývar zahriať, rozpustiť droždie v ňom.
2. Pridáme soľ, cukor a prostý vanilky, kyslou smotanou. Miešajte, kým uniforme.
3. Len múku a vymiesime cesto.
4. Prinajmenšom pridajte maslo, hniesť znovu. Cesto bude zase je mäkká, pružná a hodvábna.
5. Dajte ju do misky, prikryjeme a necháme na teplom mieste ísť 1-1,5 hodiny.
6. Pre náplň syra , miešajte, kým hladké všetky produkty, s výnimkou plodov. Akonáhle cesto na koláč so syrom a čerešní obleku, obrátiť rúru na 180 ° C - a to aj za tepla.
7. Spodná Tvar vystelit papier na pečenie.
8. Hniesť cesto a vrátiť sa do kruhu s priemerom 28 cm.
9. Miesto vo forme rovnobežných líšt tvoriacich výšku asi 3 cm.
10. Nalejte polovicu cesta v náplni, hladiny.
11. Top rovnomerne rozložiť čerešne a naliať zostávajúce cesto.
12. Umiestnite tvar s koláč v rúre po dobu 30-35 minút.
13. Odstráňte múčnik, necháme vychladnúť a vyberte z formy, pohybujúce sa na štartovom rošte.

Podávajte mierne teplý alebo studený.

Korenené tortu s tvarohom a čerešničkou na lístkovom ceste

Nebuďte leniví a robiť náplň, ako je uvedené v recepte, pretože chuť hotového pokrmu po celú dobu a úsilie sa oplatí.

cesto:

• Maslo kvalitné - 200 gramov;
• ocot 6% - 0,5 lyžičky;.
• studená voda - 250 ml;
• Soľ - štipka.

Pikantné bobule:

• Cherry - 200 gramov;
• červené víno - 120 gramov;
• škorica - 1 palicu;
• 1 s pomarančovej kôry;
• citrónovej kôry 1;
• pomarančový džús - 3 lyžice. lyžice;
• nové korenie - 2 ks.

Tvaroh náplň:

• kyslou smotanou - 90 gramov;
• homogénny syr - 250 g;
• cukor - 80 g;
• Vajcia - 1 ks;
• vanilkový cukor - 1 balenie.

Varenia!

Po prvé, vo čerešňa. Zmiešajte všetky produkty pikantné bobule a privedieme k varu a necháme cez noc.

Najťažšie vec, ktorú tu - na cestá perník s čerešní a tvarohom. Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú voľný čas.

1. Odstránenie oleja z chladiča.
2. Zámesovej vody, ocot a soľ. Postupne vsyp múky, hniesť cesto. Jeden by mal byť príjemná, mäkká a pružná. Otáčali v tvare kríža. To má zabezpečiť, že olej je hermeticky "balí".
3. balenie masla pozdĺžnom reze na 2 plátky, dať do stredu tvorby cesta.
4. Cesto prvý olej zo strán, potom hornej a dolnej časti. Výsledkom bol druh obálky.
5. Stlačením cesto po obvode pre väčšiu pevnosť.
6. Dojazdu obrobok, nie moc tlačí na valček. Dĺžka cesta s olejom sa zvýši trikrát.
7. Ak niekde všimli prebytočnú múku - striasť svoju kefku.
8. Fold Cesto trikrát.
9. Znovu Ďalší valec.
10. Re-krát, balenie v plastovom obale a uložte do chladničky na pol hodiny a skúste to znova "roll-Fold" trikrát.
11. Cesto je pripravený. Rozdelíme na 2 časti - 2/3 a 1/3.
12. Pripravte forma 20 x 20 cm.
13. Predhrejte rúru na 200-210 ° C,
14. Väčšina z valca z cesta a miesto do tvaru, tvoriaceho nárazníky.
15. Bobule zložiť do sita.
16. Na náplň syra zmiešajte všetky produkty do hladka. Položte cesto na vrchole.
17. Šíriť plnkou z lesných plodov.
18. Otestovať zostávajúce tretí valček, nakrájame na prúžky a bary ležal na torte.
19. Pečieme, kým intenzívne ružovej farby (asi pol hodiny).

Podávajte chladené dezert.

môžu byť vykonané, ak je to žiaduce, nie tortu a koláče a la carte.

Make vrstvy torta s višňami a smotanový syr môže byť pomocou ready-made lístkové cesto.