Kóšer jedlo. Čo je tento koncept?

Takmer každý vie o existencii pojmu "kóšer potraviny". Čo je tento termín? Čo to znamená? Koncept kosher produktov k nám prichádzajú z Izraela. To je tam, kde je prísny súbor konkrétnych zákonov a predpisov pre náboženské Židov - halách. Tento zoznam noriem zahŕňa základy oboch rodine a náboženského a spoločenského života. Pojem "kóšer" je prítomný v halách. Je prípustné, aby kondície a niečo pre život veriacich.

Zákony kashrut striktne dodržiavať Židov pri výbere produktov pre prípravu rôznych pokrmov. Oni diktovať náboženské pravidlá a spôsoby uchovávania potravín. Inými slovami, kontrola kvality kóšer jedlo je docela ťažké. Vykonáva sto sedemdesiat organizácií z Izraela, z ktorých každý má svoj vlastný tlač. V tomto prípade, ak je potravina vyhovuje kóšer, že bude vedieť, niekoho, kto chce to skúsiť. Produkt bude označený jedným z týchto tesnenia.

Kóšer potraviny - že tento koncept zahŕňa? Jedlo, ktoré zbožní Židia mali jesť podľa halách zákonov patrí:

- "Basar" (mäsové výrobky);

- "Halal" (mliekarenské výrobky);

- "Parva" (neutrálne výrobky).

Čo to znamená kóšer potravín Basar? To je mäso zvierat. A pre "Basar" obdobie jediným vhodným prežúvavcov bylinožravce s rozštiepanie kopytami, stanovište, ktoré je pôda. Tak, kóšer zvieratá zahŕňajú kravy, ovce, kozy a gazely, žirafy a Elks. Ktoré nie sú zahrnuté do tohto zoznamu ošípané, králiky a tiav. Aby sa mohol stať kóšer mäso nesmie mať krv. Náboženské právo je v tomto ohľade veľmi prísne. Predpokladá sa, že jesť potraviny s krvou (aj v prípade, že je obsiahnutá vo vajci ako zrazeniny) evokuje krutosť ľudí.

Hydina v kóšer zozname obsahuje iba morky a kačice, sliepky a husi, a holuby. Vajcia sú povolené náboženským zákonom určeného na ľudskú spotrebu, by mal mať špicatý a druhý zaoblený koniec. Ryby, ktoré sa považujú kóšer, má dva atribúty. Musí mať plutvy a šupiny. Jesť hmyz, červy a hady halách je zakázané.

Mliečne výrobky, ktoré sa zmestia pojem kóšer jedlo, čo je to? Zoznam "halal" zahŕňa len potraviny, ktoré sú považované za čisté. Inými slovami, mliečne výrobky by mali byť získané iba z kóšer zvierat.

Neutrálne výrobky vhodné na termíne kóšer jedlo, čo je to? "Parva" - je nechervivye ovocie a zelenina. Okrem toho sú neutrálne produkty smie jesť len náboženské zákony, keď neprišla do styku s non-kóšer jedlo. Napríklad je zakázané hodovať na paradajkovej postriekané masti.

Kóšer potraviny sú veľmi časté v Izraeli. Avšak, tento trend v posledných rokoch sa stále mení. Už tam bolo kóšer jedlo v Moskve. Bod tu nie je zvýšiť počet Židov žijúcich v hlavnom meste. Len viac ľudí kladie dôraz na riadne a zdravej výživy.

Pokrmy sú pripravované z produktov v súlade s kashrut, ponúka desiatky reštaurácií v Moskve. A počet týchto inštitúcií neustále rastie každým rokom. Izmailovo ochutnať jedlo pripravené v súlade s židovským náboženským kánonu, môže byť v "Eshel" inštitúcie. Na farebné bulváru, môžete navštíviť reštauráciu "Tel Aviv" a krajiny Arc coffee shop "Chocolate" ponúkne široký výber kóšer mliečne výrobky.