Agave sirup namiesto cukru: popis produktu, ceny, recenzie

Rodisko modré agáve, ktorý sa používa, aby sa svetoznámou tequila nápoj je Mexiko. Šťava pre jeho prípravu sa pripravujú z veľkého ovocných drevín dosahuje hmotnosť 90 kg. Teraz čoraz viac a viac odolná voči suchu rastlina sa pestuje v domácke prostredie. Použitie modrej agáve je nielen produkovať tequila, ale aj na prípravu chutného a zdravého sirupu.

Popis agáve sirup

Sirup alebo nektár agáve On sa objavil na pultoch miestnych obchodov v poslednej dobe, ale ihneď získal uznanie zástancovia zdravej výživy. Neskôr bol ocenia tí, ktorí vedú aktívny boj s nadváhou.

Sirup z agáve má pomerne jednoduché výrobné technológie. Ak to chcete najprv z plodov rastlín extraktu šťavy. Potom sa zahreje na určitú teplotu a pomaly sa odparí, čím sa získa hustá viskózna konzistenciu, ktorá je vlastná väčšine sirupov. Od doby trvania tepelného spracovania závisí od odtieňa nektáru. Povolené možnosti od svetlo žltej, oranžová až po tmavo hnedú.

Konzistencia sirupu z agáve je veľmi podobný medu. Ale chuť nektáru trochu iné, zvláštne. Sladký sirup má výrazný krémovitú chuť s príjemným nádychom karamelu. Je dobré, ako samostatný produkt a ako prísada do dezertov a pečiva.

chemické zloženie

Agáve sirup obsahuje veľké množstvo základných vitamínov: A, skupiny B, E, K, PP. Mnoho v ňom a dôležité minerálne látky, ako je draslík, vápnik, horčík, sodík, zinok, meď, železo, fosfor, selén a mangán. To umožňuje použitie bohatého zloženie agáve sirupu ako účinný imunomodulačného činidla. Je to len prirodzené, ale tiež užitočný náhrada cukru.

Fruktóza zloženie nektár podporuje zrýchlenie metabolizmu, odstránenie toxínov z tela. Pri použití vo veľkom množstve sirupu má na preháňavý účinok. Odporúča sa pre ľudí, ktorí trpia zápchou.

Agáve sirup neobsahuje proteín, tuk, - menej ako 1 g sacharidov - 75 gramov.

kalorický obsah a glykemický index

Kalorický agáve sirup 310 kcal na 100 gramov. To je dokonca menší ako v pravidelnej cukor - 370 kcal. A to nie je jediným prínosom nektáru vyrobené z rastliny agávy.

Jeho šťava má glykemický index asi 20-27 jednotiek. Takáto nízka hodnota indexu je v dôsledku zmesi produktu. Obsahuje 90% fruktózy s nízkym glykemickým indexom a 10% glukózy. To je dôvod, prečo je agávy sirup predáva ako diabetickej produktu. Pre porovnanie, glykemický index cukru je 70 jednotiek.

Výhody a poškodzuje

Vďaka svojej bohatej vitamínov a minerálov zloženie agáve sirupu je veľmi užitočné pre organizmus. Je to dokonca má rad výhod nad inými sladidlami.

1. Agave sirup je sladší ako cukor. To znamená, že napriek takmer rovnaké kalorický obsah, musí byť pridaný do potraviny alebo nápoje v menších množstvách. je poskytovaná jemná starostlivosť o tvare a zdravie zubov.
2. Pre ľudí s porušenou glukózovou toleranciou a trpia diabetes mellitus 2. typu, agáve sirup sladkosť bezpečné. To možno vysvetliť obsah v zložení nektáru inulín - polysacharid, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a hladiny glukózy v krvi. Organická hmota má rovnakú sladkú chuť ako fruktózy.
3. Sirup z agáve má priaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho traktu. Vzhľadom k prítomnosti fruktózový sirup je účinný pre zápcha. Jemne čistí telo toxínov. Inulínového sirupu v zmesi pôsobí ako prebiotikum. To zvyšuje počet bifidobaktérií a laktobacilov v čreve.
4. Agave šťava zobrazuje nielen toxíny, ale aj nadbytok tekutiny z tela. Bude preto užitočné v potrave.
5. Bohaté na vitamín a minerálnych látok v prípravku zaisťuje vynikajúcu prevenciu vírusových ochorení a posilňuje imunitný systém.

Agave sirup nemá prakticky žiadne kontraindikácie, ale jeho použitie by malo byť obmedzené na:

• všetci trpia alergiami;
• Ženy, ktoré plánujú tehotenstvo, pretože rastlina šťava má negatívny vplyv na produkciu vajec;
• Ľudia, ktorí trpia nadváhou.

Nadmerné pitie nektár môže viesť k rýchlemu priberaniu na váhe, spôsobiť hnačku a bolesti brucha.

Kontraindikácie použitia sirupu sú ochorenia pečene a žlčníka, diabetes typu 1 a ochorenia spojené s poruchou hormónu.

Aký je rozdiel z agáve sirup temnej svetlo?

Farba agáve sirup sa môže líšiť v závislosti na čase jeho prípravy. Dlhšie nektár odparí, takže je hustejšia a tmavé. Chuťové vlastnosti výrobku v rôznych farbách, tiež nie sú rovnaké.

Light sirup je skôr kvetového medu. Má mierne, ľahko karamelovú chuť. To môže byť pridané do studené nápoje alebo zmrzlinu. Tmavé nektár použitý pri príprave omáčok a marinád do druhej misky. Urobí chuť jedla viac korenená a zaujímavejšie. Agave sirup oranžová pre cestá koláčov a iných cukrárenských výrobkov. Majú nahradiť cukor v tradičných receptúr.

hodnotenie zákazníkov

Agave sirup zatiaľ nedostal rozšírená v Rusku. Ale zákazníci, ktorí to skúsili, nezabudnite opustiť spätnú väzbu o výrobku. Pozitívne komentáre potvrdzujú, že sirupu:

• To má prirodzenú zloženie;
• ekonomicky strávil, sladšie ako cukor;
• To má zvláštnu chuť, a je vhodný pre výrobu nielen dezerty, ale hlavné jedlá;
• s nízkym glykemickým indexom;
• bezpečné cukroví pre diabetikov.

Spotrebitelia, ako je a chuť výrobku, a jej vplyv na telo.

Agave sirup, ktorý vo väčšine názorov, sú pozitívne, napriek tomu ocení, že nie všetky kupujúci. Poukazujú jeho nedostatky sú:

• vysoká cena za malej hodnote;
• V chladných hustne a vtesnať sa stáva veľmi ťažké fľašu.

Kladné odpovede prevažujú nad negatívnymi komentármi, čo znamená, že sirupu - jeden z najlepších náhrady cukru na trhu k dispozícii.

Prírodné agáve sirup: Cena

Jednou z nevýhod z agáve sirupu - cena. Nie každý si môže dovoliť kúpiť tento produkt, cez všetky svoje pozitívne chuť a užitočné vlastnosti. Priemerná cena za malú fľašu 300 ml objemu je 400-500 rubľov. V porovnaní s nákladmi na cukor príliš veľa. A dokonca aj za predpokladu, že agáve sirup je ešte sladšie dostať pomerne drahé.

Tou najlepšou voľbou pre nákup nektár - objednávka je v cudzej on-line obchodov. V tomto prípade môžete ušetriť najmenej sto rubľov a získať prírodný produkt vyrobený priamo v Mexiku.

Použitie vo varení sirupu

Agave sirup - je skutočným sladidlo. Pridáva sa do čaju a kávy, sa používa namiesto cukru pri príprave ďalších teplých aj studených nápojov, rôznych koktejlov a želé, kompóty.

V kompozícii podľa vynálezu, glukózový sirup, ktorý je hlavnou zložkou fermentačnou reakcie. To znamená, že táto šťava je možné ľahko vymeniť cukru v príprave cesta pečiva a iných cukrárenských výrobkov. Je len potrebné upraviť od klasickej recept, s ohľadom na chutnosť sirupu získaného z rastliny agávy. Jej šťava a pol krát sladší ako cukor. To znamená, že sirup sa musí pridať do receptúry 1,5 krát menšia. Ak je zoznam zložiek Set 1 hrnček cukru, šťava z agáve bude potrebovať 2/3 šálky alebo ½.

Agave sirup - chutná a zdravá alternatíva k cukru. Pomocou neho miesto cukru na prípravu čaju a varenie v kuchyni, môže zlepšiť zdravie, posilňujú imunitný systém a je ľahko stratiť pár kíl navyše.