Lagman jahňacie: receptúra v detaile

Lagman jahňacie - recept rozšíril ďaleko za ich historické vlasti. Mimochodom, kde je jeho miesto narodenia nie je známe, pretože už po mnoho storočí Lagman pripraviť mnohé národy strednej Ázii a na Strednom východe. Ak ste nezvládli technológii takže to zdravé a chutné pokrmy, najčítanejší naše podrobné ilustrované inštrukcie. To umožní nahliadnuť do všetkých podrobností o procese výberu ingrediencií a vytvoriť skutočný kulinársky dielo.

Sto receptov Laghman

Profesionálny kuchári sa odhaduje, že v dnešnom svete existuje viac ako sto receptov Laghman. To zahŕňa rôzne prísady, ale základom je vždy rovnaký pokrm: mäso, zeleninu a domácimi rezancami. Zvlášť dobré pre Laghman jahňacieho mäsa, tak to stojí za to dať prednosť. Miska privádza do hustého s rezancami alebo šťava. Zvoliť najvhodnejšie kulinárske návyky vášho rodinného receptu Laghman jahňacie.

Krok za krokom fotografiu bude ľahšie pochopiť všetky zložitosti celého procesu. Zásobili dôveru, potrebnú sadu zložiek s ostrým nožom a hneď sa pustiť do podnikania.

rezance cesto

Nie je náhoda, že to musí byť vykonané na prvom mieste. Pred prípravou cesta by mala ležať v chladničke. V tomto okamihu bude pripravovať omáčku - nie menej dôležitú súčasť takých pokrmov ako jahňacie Lagman.

Recept s fotografiami doma ukazuje, ako dochádza k procesu. 5 V miske, kombinovať vajcia a 100 ml vody. Soľ, postupne pridáme múku a vymiesime cesto. V priemere budete tráviť asi 800-900 gramov múky. Hotová cesta vyvaľkáme guľôčky, punč, zabaľte do alobalu a odoslať ju na "odpočinok" v chladničke.

Zeleniny pre Laghman

Pri výbere zeleniny pre Laghman, neváhajte využiť čo sa vám páči. Praví gurmáni variť tento pokrm len v neskorom lete a začiatkom jesene, kedy môžete použiť zrelé sezónnej zeleniny.

Recept Lagman jahňacie v Uzbek obsahuje zemiaky, mrkva, papriky, paradajok a cibule. V arabských receptoch niekedy stretáva skutočný exotické. Dôležitým pravidlom: zelenina by mali byť znížené veľký.

Ak ste nenastavili experimenty, použite nasledujúce pokyny. 8 strednej zemiaky nakrájané na plátky. Zrelá paradajky sú ideálne pre tento pokrm - nakrájame na kúsky niekoľko štvrťrokov. 2-3 mrkva, čistý, nakrájame na väčšie kocky. Keď budete mať šťastie, aby si 3-4 korenia rôznych farieb, bude pokrm bude pestrejší. Korenie nakrájame na väčšie kúsky. Cibuľa môže byť mleté v podobe slamy alebo polkruhmi, a ako si to rozhodnúť sami, ale nezabudnite, že jahňacie je veľmi rád tejto zeleniny, to robí to šťavnatejšie a aromatickejší. Nerobia bez cesnaku. Bude to trvať asi hlavy.

jahňacie

Recept Laghman jahňacie s fotografiou, ktorý je uvedený v tomto článku odporúča použitie výsekového mäsa bez tuku a kostí. Ale pre tento pokrm môžete použiť rebrá, lopatku a akúkoľvek inú časť kostry.

600-700 Rezané kúsky mäsa a varí v liatinovom wok na ovčej chvost tuku alebo oleja. Pridajte cibuľu (4 ks.), Sekané polookruhů. Pre Laghman môžete použiť rôzne korenie, ako senovka, kurkuma, mletej papriky, chilli. Zmiešame s mäsom. Cibuľu nechajte šťava, mäso začne guláša. Daj to asi 15 minút, niekoľkokrát zmiešané počas požiaru.

parný

Lagman jahňacie receptu je uvedená v tomto dokumente je vyrobený z relatívne malého počtu výrobkov. Zelenina už boli pripravené, mäso s cibuľkou práve dosiahol potrebnú úroveň, a kvapalina sa odparuje z wok. Po prvé, odoslať ju na woku hranolky, ak ho používate v recepte. Za ním nasleduje mrkvu. Keď sa to stane mäkké, vložte do omáčky zostávajúce zeleninu. Kryt, nech smažiť. Ak si myslíte, že tuk nie je dosť, pridajte plátok bravčovej masti. Po 10 minútach pridajte Lagman pár lyžičkami paradajkového pretlaku a pol drveného cesnaku.

Kalenie - konečný akord

Je čas doplniť tekutiny a spustiť hasiace. Zeleninové šťavy čiastočne sa vzťahuje na výrobky. Pridajte wok vriacej vody alebo vývar ohriatej kvapaliny úplne zahŕňajú zložky. Znížiť tepelné a dusíme asi 20 minút naša budúcnosť Lagman z jahňacieho mäsa.

Recept s fotografiami doma ukazuje, ako jedlo vyzerá v tejto fáze. Ale či to, čo dostanete sa líšia v štruktúre či farbe, nezúfajte. To je do značnej miery závislá na výške, splatnosti a farieb zeleniny a osobitnú úlohu nehrá.

Formácia a rezance

Kým omáčka ide o podmienku, že je na čase pripomenúť náš test. To je dosť, "oprel sa" a je pripravený pre ďalšiu manipuláciu.

Nakrájajte na kúsky, vrátiť do guľôčok. Dojazdu každý loptu na čo najtenšie. Rez na prúžky a rezancami varené vo vode po dobu 2-3 minút. Odvrhnúť na sito, pred varením Lagman jahňacie nechajte vytiecť vodu. Recept na vajciach poskytne krásny odtieň žltej rezance.

zostavenie misku

Rezance pripravení? A naozaj omáčka variť po určitú dobu? Skôr pristúpiť k tvorbe pokrmov, kým komponenty vychladnutí!

Náš recept Laghman jahňacie s fotografiami ukazuje, že toto jedlo sa podáva vo veľkoryso naplnenou rezance omáčky. Môžete kombinovať ingrediencie v predstihu a potom usporiadať v doskách. Prvá vec, ktorú zalejeme tuk zhromaždené s omáčkou, rezance a miešajte. Potom pridajte zvyšok omáčky.

slúžiť

Lagman jahňacie recept, ktorý k nám prišiel z východných krajín, podávané s domácim chlebom, čerstvé bylinky, domáce nakladaná zelenina. Tento pokrm je ideálny na obed, pretože obsahuje nielen dostatok výživné zložky, a husté, ale chutnú polievku. Ak sa vám páči recept, uistite sa, že variť Lagman s jahňacím pre svoju rodinu.