Lahodné palacinky a svieži míľovými krokmi.

Jedným z tradičných jedál sú palacinky pre nás. Z veľkej časti sú spojené s detstva, jeho babička, obce ...

Tento pokrm je tak stará, bola to dlhá cesta od sedliackeho jedla sa liečiť šľachta a obľúbené jedlo v moderných kaviarňach a reštauráciách v mnohých krajinách. Každá krajina, v závislosti na ich tradície a kulinárske preferencií dopĺňa príslušné recept ingrediencie. Ale lievance je domovom ruskej kuchyne, a palacinky s kvasinkami - to znamená, klasický žáner.

Čo je to, recept oladushek míľovými krokmi, ktoré bolo použité po stáročia našich babičiek? Klasický recept zahŕňa spoločné kvasníc (nie suché), asi 15 až 20 gramov, domáce mlieko - 2-2.5 šálky, 2 ks vajec, cukru asi 3 lyžice. lyžice (môže byť aj viac v závislosti na preferenciách varenie), jej soľ, niekoľko lyžíc rastlinného oleja, múky - asi 4 šálky.

Zapasshis potrebné produkty, začať variť palacinky s kvasinkami. Po prvé, je potrebné pripraviť variť. K tomu, rub misy alebo panvicu kvasiniek a cukru (len lyžicu). Predhriatie mlieko na teplotu miestnosti alebo o niečo vyššie. Pridajte ju do kvasiniek, preosiať múku (asi 3 šálky). Množstvo múky závisí na konzistenciu cesta - to by malo byť o niečo menej ako hotového cesta, z ktorého sú pečené placky. Ak je cesto priberajú - to môže byť ťažké, aby sa zmestili a pripravený palacinky nie sú tak svieži a vzdušné. Akonáhle je cesto je pripravený, mal by byť pokrytá vekom alebo uterákom a dať do tepla, kde by malo ísť až dvakrát alebo trikrát.

Keď sa cesto stúpla, pridá opatrne vopred šľahaný vaječný izbovú teplotu, zvyšný cukor, slnečnicový olej a Solim. Všetko premiešajte a pridajte trochu múky. Výsledné cesto, aby sa opäť dajte na teplé miesto. Asi po hodine je cesto pripravené na pečenie.

Je tiež možné vykonať predbežnú pivo. Pre taký test vo veľkom hrnci (takže cesto nie je "utiecť") mix teplé mlieko s kvasnicami a cukrom. Postupne sa pridáva múku, vajce, soľ, rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešať, aby vznikla homogénna hladké pasty. Hotová cesta je umiestnený v teplom mieste, kde to je vhodné. Po náraste veľkosti cesta do palaciniek v kvasinkách je pripravený na vyprážanie.

Akonáhle sa cesto má prísť (zvýšenie veľkosti a zdalo podivné bubliny na povrchu), začneme naše palacinky smaženie. K tomu, zalejeme rastlinný olej na panvici. Získanie lyžicu ponorí do vody trochu cesta a smažiť na miernom ohni. Napriek malého ohňa, lievance pripravená rýchlo, takže je potrebné starostlivo sledovať proces varenia.

Tou najlepšou voľbou pre prípravu tohto pokrmu bude liatinová panvica. Predtým, než začnete používať cesto, je nutné, aby sa olej je silno zahrieva, potom placky smažiť kvasinky rýchlo a stane sa ružovej a svieži. Ak chcete odstrániť tuk z palaciniek, môžete použiť dať ich na utierkou, ktorá absorbuje prebytočný olej.

Nepochybne palacinky - jedná sa o veľmi rýchle, chutné a chutný. Tento pokrm môže pomôcť akúkoľvek hostiteľku. Vymiesime cesto rýchly spôsob, môžete si desiatu - Ak je súbor lievance s pikantnou cesnakovou omáčkou; poskytnúť im ako hlavný chod - pripravené na pečenie palacinky s mäsovou omáčkou alebo mäso so zeleninou; alebo tradične - ako dezert, kŕmenie im s rôznymi džemy, kyslá smotana, med alebo čerstvé ovocie. Tiež, mnohé ženy v domácnosti, aby do svojich tradičných zmeny receptúry. Pridanie rôzne prísady. Tvorba sladké palacinky s droždím v ceste, môžete pridať čerstvé ovocie (jablká, hrušky, slivky, čerešne), sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky), kandizované ovocie. Môžete tiež palacinky so zemiakmi, cuketou, mrkva, tekvica, kapusta. To všetko závisí na stravovacích návykoch a pani fantázie. Experiment pre vaše zdravie!