Chutné ryby - pstruh. kuchárske recepty

Pstruh - malý, ale veľmi chutné ryby, ktoré patria do rodiny lososa. Chcem vám ponúknuť z niekoľkých pstruh rybie recepty, ktoré jej pomôže variť a vychutnať lahodnú chuť.

Pstruha: recepty so zeleninou

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať asi 800 gramov rýb. vyčistiť od váhy a odstráňte vnútornosti, potom opláchnite pod tečúcou vodou a soľou. V plytkej nádoby umiestniť nakrájanú cibuľu polkrúžkov, 1-2 mrkvy, nakrájané a drvené zeler a petržlen, soľ, korenie a dôkladne sa premieša. Na vrchole výslednej hmoty spočíva v rozdelení a solené pstruhov. Naliať do panvice pohárik suchého bieleho vína a dať ju na lyžici masla. Položte panvu na miernom ohni, vopred pevne uzavretého veka. Po 35-40 minútach je jedlo hotové, a to môže priniesť k stolu.

Pstruh recepty pečenie v rúre

1. Na prípravu pokrmov musieť pripraviť s predstihom. Deň pred varením, nakrájané na malé kocky 200 g husieho pečene, pridáme soľ, korenie, a naliať 5-6 lyžičky brandy. Výsledná zmes sa do chladničky cez noc.

Ryby musia byť vyčistené a zbaviť vnútorností. Je lepšie opláchnuť vodou v octu zmesi (1 polievková lyžica na litra vody).

50 gramov bieleho chleba strúhanky máčať v zmesi vína (5-6 lyžičky) a krémom (1,5-2 polievkové lyžice) soli. Tam tiež pridať jeden surové vajce a nasekanú petržlenovú vňať. Dôkladne premiešajte a pridajte pečeň zozbierané v predstihu. Obrátili sme sa na plnku.

Vybrať a solené ryby farshiruem vojne, zabaliť do fólie a pečieme v peci pri teplote 180 ° po dobu 20 minút.

2. Vezmite pstruh prať s diaľkovým vnútornosťami. Carcass votrite soľ a čerstvo mleté čierne korenie, ďalšie korenie môže byť podľa vašich predstáv. Kombinujú lyžicu citrónovej šťavy a olivového oleja. Srsť ryby výslednej zmesi. Brucho pstruh môže byť vyplnený nasekanou petržlenovou vňaťou. Ozdobiť odporúčame vykonať škrty v strany rýb a vložte polukruzhki citrón. Potom pstruh úhľadne zabalené do fólie a pečieme pri 180 ° C. Po 35 minútach, najchutnejšie ryba je pripravený.

Ako naložiť pstruha

Všetko, čo občas doprajte si kúpi v obchode, túto pochúťku. Ale ukázalo sa, že to urobiť doma, je veľmi jednoduché. Ďalej povieme, ako sa robí pstruh Ambassador recept na základe noriem jedného kilogramu rybie filé.

Vezmite ryby, olúpeme a odstráňte vnútornosti. Opláchnite pod tečúcou vodou, odrezal plutvy, chvost a hlavu. Potom jemne oddeliť filet z kostí. V samostatnej miske zmiešajte dve polievkové lyžice soli a jeden z cukru, výsledná zmes sa dôkladne trela sviečkovej na všetkých stranách. Dal rybu vo veľkej mise, zakryte dosku, a navyše dať niečo ťažké, veľmi vhodnej nádoby s vodou.

Nechajte ryby pod jarmom pri izbovej teplote po dobu 3-4 hodín a potom sa preč v chladničke. Po 8 hodinách sa pstruh je pripravený na použitie.

Pstruh - polievka recepty

V kastróle nalejeme vodu, ponorte do nakrájame na ryby. Umiestnite hrniec na platni. Akonáhle sa voda začne variť, odstránenie peny z živné pôdy, keď je pena prestala sa objaví na povrchu pôdy, závod proti 10 minút. Po uplynutí tejto doby lovu rýb v samostatnom miska, vývar a varte polievku.

Jeden vedúci cibule olúpeme a nakrájame na pol krúžky, mrkva môže byť nakrájame na malé kúsky alebo rošt. Polovica opekania mrkvu a cibuľu, pridáme druhú polievka surové. Tiež pridať do polievky zemiaky, 2-3 kusov strednej veľkosti. Akonáhle sú zemiaky uvarené, stlačiť v pol citrónovou šťavou polievku a pridajte 15-20 kusov olív. Ak tabuľka môžete posypeme jemne nakrájanou zeleninou.

Dobrú chuť!