Ako vyrobiť zmrzlinu z mlieka? Zmrzlina mlieko: recept

Zmrzlina ako všetci - deti i dospelých. Delicious, cool, voňavé ... Čo môže byť lepšie v horúcom letnom čase?

Netreba ísť do obchodu

Bohužiaľ, mnoho obchodov narušiť nekvalitných výrobkov, ako aj prítomnosť rôznych farbív a konzervačných látok. Tak prečo neurobiť domácu zmrzlinu z materského mlieka, a nie potešiť svoj domov? Zvlášť, že o tom nič nie je zložité.

Tam je mlieko? Zmrzlina dopadne!

My uložené nasledujúce produkty:

• mlieko - 100-150 ml;
• smotany s obsahom tuku vyšším ako 40%, - 500 až 600 ml;
• žĺtky - 5-6 ks;
• cukor;
• kukuričný škrob;
• vanilka;
• soľ.

Zhlboka sa panva, zalejeme ho v mlieku, pridáme trochu soli, zamiešať a dať na oheň. Šedá zmes, ale nie varu.

V horúcom mlieka vmiešame cukor, nezabudnite pravidelne miešať tak, že je dobre rozpustí. Po tom, Vypnutie tepla a pridajte mlieko žĺtky oddelené od proteínov.

Teraz je potreba výhodnou metla. Rozšľaháme mlieko je starostlivo opäť dal zmes na platni. Otočiť malý oheň a varíme, kým sa zahusťuje. Neustále miešať žĺtky presne rozpustiť skôr ako varené v mlieku.

V oddelenej nádobe zmiešajte mlieko a kukuričný škrob. Naliať do nášho krém, ktorý sa varí na sporáku. Prírodné zahusťovadlo nájdu zmrzlinu nenapodobiteľnú chuťou detstva.

Ďalej budete potrebovať ľad. Daj to do veľkej panvici a dajte do nádoby so smotanou.

Teraz prišiel rad krému. Potrebujú dobré rošádu svätožiarou alebo mixéra a pridajte smotanu. Jemne premiešajte. Ďalej je nutné, aby naše zmesi do chladničky na chvíľu.

Dôležitý bod: každých 20-25 minút, odstráňte panvicu z chladničky a šľahačkou. Čím viac budete robiť, tým lepšie. Na to závisí na zmrzlinu chuť a konzistenciu. Na konci varenia, pridajte bobule alebo ovocie (voliteľné príslušenstvo).

Teraz, keď viete , ako urobiť zmrzlinu z materského mlieka, chutné a zdravé, a kedykoľvek môžu vychutnať svoju obľúbenú pochúťku. Verte mi, že deti tiež radi. Dobrú chuť!

Zmrzlina mlieko: recept

No, ako báječný? A ako urobiť zmrzlinu z materského mlieka bez krému? Preskúmať báječný recept.

Potrebné ingrediencie:

• 1 liter mlieka;
• 2 šálky cukru;
• 100-120 g masla;
• 5-6 žĺtky;
• 1 čajová lyžička škrobu.

Budeme potrebovať veľký hrniec. Naliať mlieko do neho, nakrájame na plátky a pridajte olej.

Teraz sa musí variť naše zmes. Až do mlieka a masla varu ísť žĺtky a cukor, trieť je, nezabudnite tiež o lyžičku škrobu. Ďalej treba zmiešať všetky ingrediencie do hladka a naliať trochu mlieka. Ak to urobíte správne, bude hmota podobná vo vzhľade k kyslou smotanou.

Keď sa mlieko varí, naliať ju do výslednej zmesi. Okamžite začne dôkladne premiešajte všetko, žĺtky nie sú zhustne. Uviesť do varu znovu a ponořovací panvy v studenej vode. Ďalej je potrebné čas od času, aby zmes miešajte, kým je to v pohode. Teraz si môžete dať do chladničky. To je najlepšie naliať do mrazničky. Pohár (zmrzlina) pripravený. Ak chcete, môžete pridať ovocie alebo bobule chuti. V tomto okamihu sa vám páči. V každom prípade, dostaneme nádherný liečiť. Vychutnajte si lahodnú chlad!

Ďalším spôsobom,

Teraz sa poďme hovoriť o tom , ako sa robí ľad krém z mlieka (suché).

Pripravte si nasledujúce zložky:

• sušené mlieko o -25-30
• kravské mlieko - 400-500 ml.
• cukor - 90-100 g
• vanilín.
• kukuričný škrob.

Po prvé budete potrebovať malej panve. Je nutné miešať vanilkový, mlieko a cukor. Tam tiež naliať mlieko a miešajte, kým sa všetky prísady cukor rozpustí a vanilín. Malo by však byť uvedené, že mlieko by nemala naliať všetko, ale len časť. Ostatné, pridajte škrob, a potom spojiť tieto zmesi a premiešajte. Položte panvu na teplo a priniesť obsah do varu. Nezabudnite po celú dobu miešajte, kým kým kvapalina hustá a rôsolovitá. Skryť panva v chladničke vychladnúť zmrzlinu. Za to, že je na každých 20-25 minút dôležité, aby si to a poraziť lepšie s mixérom. To zaručuje vynikajúcu chuť a štruktúru zmrzliny. Dať trochu pochúťka topenia pred podávaním.

Ako sa o čokoláde?

Teraz už viete, dva recepty, ako podávať zmrzlinu z materského mlieka. Nájdete viac s jedným. Možno sa stane váš obľúbený. Takže, čokoládová zmrzlina.

Ak to chcete, budete potrebovať tieto ingrediencie:

• Mlieko - 250-300 ml;
• krém - 250-300 ml;
• Cukor - 100 g;
• tmavá čokoláda - 150 g

Vezmite strednej veľkosti hrnca, zalejeme ju mliekom, pridáme cukor. Kladený na ohni. Nezabudnite, že budete musieť neustále miešať zmes, ktorá sa cukor dobre rozpustí. Keď vidíte, že je úplne roztavená v mlieku, odstavte hrniec z plameňa. Ďalej je nutné ochladiť náš mix, pridajte smotanu do nej. Teraz môžete skryť zmrzlinu v chladničke. Nezabudnite pravidelne ho vybrať z chladničky a dôkladne premiešajte. Keď vidíte, že krém zhustne, pridáme rozpustenú čokoládu do nej. Poslať misku späť do chladničky. Keď sa čokoláda ochladí a zahustený, je možné teraz vynikajúcu chuť zmrzliny, pripravenú z vlastných rúk. Dobrú chuť!

V multivarki je tiež možné!

Máte multivarki? Proste úžasné! Potom Vám ponúkame, aby sa domáci zmrzlinu z materského mlieka v tejto pohodlné a modernými spotrebičmi.

Budete potrebovať:

• pol šálky mlieka;
• 200 g cukru;
• 3 vaječného žĺtka;
• vanilín;
• 300 ml smotany.

Vezmite multivarochnuyu misy, naplňte ju mliekom, zvoľte režim "Vykurovanie", vystaviť teplotu 40 stupňov a zahrieva sa po dobu 5 minút.

Na prípravu budeme potrebovať ďalšie kontajner, ktorý sme prenášať horúce mlieko a potom vysyplem na cukor, vanilku a pridajte žĺtky. Všetky zložky sú starostlivo rozšľaháme, aby sa rozpustil cukor a vanilku.

Teraz sa naleje späť do misy multivarochnuyu, zvoľte režim "kalenie", čas - 30 minút. Nezabudnite si často premiešajte špachtľou na multivarki.

Poraziť smotanu, potom kombinovať dve v jednej jednotke hmoty, do chladničky, čas od času sa z ľadu a dobre premieša. Akonáhle stvrdne úplne, môžete pridať ovocie a bobule, a potom vychutnať nádhernú chuť!

zdieľanie skúseností

A teraz budeme s vami podeliť o niektoré z tajomstiev varenia zmrzlinu doma.

1. Je nutné, aby prísne dodržiavali pravidlá mrazu. Až potom zmrzlina poteší vás s úžasnou chuťou.
2. Zmrazenie v chladničke po dobu 5-6 hodín.
3. Ak chcete vykonať túto pochúťku často kúpiť mraznička. Budete výrazne uľahčuje proces varenia. Chuť je úžasné.
4. Používajte iba čerstvé mlieko a smotanu.
5. Pridať do zmrzliny, rôznymi prísadami: čokolády, kúsky ovocia, jahody, malej morskej panny. Tvorivé predstavivosť, aby sa skutočný jasný majstrovské dielo!

konečne

Teraz, keď viete , ako urobiť zmrzlinu doma z mlieka. V letnom horúcom období nemusíte ísť do obchodu pre ďalšiu časť, môžete ľahko pripraviť sami. Dobrú chuť! Pohár - zmrzlina, relevantné za všetkých okolností!