Lobi recept - Ako Staroveký svet

Lobi - gruzínsky národné jedlo. Preložené z gruzínskeho Lobi znamená fazuľa. V Gruzínsku Lobi varené v osobitných inštitúciách, ktoré sa nazývajú salobio. Recept Lobi veľmi starý, keď začal pripravovať - nikto si nepamätá. Lobi classic je vyrobený zo špeciálneho druhu zložených fazuľa, nazývané hyacint bean.

Na prípravu tohto pokrmu môžete použiť ako nezrelé zelené struky a zrejúce obilia. Dnes Lobi pripravený ako v zelenej fazule, a obilnín, s výhodou červená. A nesmie zamieňať, prišiel s menom - červená a zelená Lobi. Lobi zelené fazule varená iba v sezóne, takže najbežnejším pokrmom sušených fazule.

Recepty gruzínskych jedál dnes existuje mnoho. Fazuľa môžu byť rôzne farby: jedna farba, bodkovaný, pruhované, bodkované, ale je obzvlášť prevládajúci červenú. Ešte dôležitejšie je to, čo odlišuje jeden od druhého Lobi receptu je korenie. Takmer každý Georgian hostiteľka má svoj vlastný recept Lobi. Bežnou pokrm je nielen v Gruzínsku, ale aj v mnohých ďalších krajinách.

Teraz vám poradí, ako variť Lobi z červených fazúľ. Suché červené fazule, a tak sa rýchlo varí, namočené niekoľko hodín vo vode. Voda sa mení dvakrát, poškodené fazuľa sú odstránené. Pred varením fazuľa sa premyje a potom sa naleje s vodou tak, že sa vzťahuje a variť vzťahuje po dobu niekoľkých hodín až do odparení vody.

V prípade, že fazuľa sú varené, a voda sa vľavo - to vyčerpaný, ale v prípade, že voda nie je dosť - Doplníte vriacou vodou. Tento pokrm môže byť pripravený vo forme kaše, a v celej forme. Ako variť fazuľu Lobi, že bude apelovať na všetky?
Ponúkame vám veľmi zaujímavý recept, ktorý kombinuje oba tieto druhy. Variť budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

* Červené fazule 800 g
* Cibuľa 4 ks
* Cesnak 2-3 klinčeky
* Rastlinný olej
* Cilantro, koriander 2 lyžičky zem, morská soľ
* Víno ocot 2 lyžice

Fazuľa prepláchnite studenou vodou a varí sa 15 minút, potom sa voda vypustí. Po tom, zalejeme fazuľa opäť vodou a varíme do mäkka asi dve hodiny, pridanie, ak je to nutné, voda. Teraz fazuľa potrebujú pritoloch tak, aby sa stala polovica kaša obilia.

Jemne nakrájanú cibuľu by smažiť v rastlinnom oleji a zmieša sa s drvenými fazuľa a jemne nasekanú koriandru, pridajte drvený cesnak, koriander a ocot. Pridajte soľ podľa chuti. Ukazuje sa, veľmi chutné fazuľa kaše.

Lobi môže byť štíhla - s orechmi a bylinkami, a výdatné - mäsa, syrov a vajec. Na prípravu tohto pokrmu, konzervované fazuľa nehodí.
Fazuľa, z ktorej pripravujú zelenej Lobi, nazývaný tiež zelenina. V prípade, že fazuľa čerstvé, len s lôžkom, potom Lobi z fazuľových strukov varené naraz, bez namáčania. A ak si ho kúpiť v obchode alebo na trhu, je potrebné hodinu alebo dve dať do studenej vody, potom odstráňte žily. Green Lobi môžu byť pripravené z konzervy strukov az zmrazené.

Green Lobi varené s baranie. Bacon by mali byť nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme a orestujeme na panvici. Potom je potrebné pridať jemne nakrájanú cibuľu a dusíme po dobu 15 minút s mäsom. Fazuľové struky by mali byť znížené na kúsky 4-5 cm, pridajte k mäsu a nalejte vývar varu. Miska je dusené až kým sa varí mäso, potom naplňte drveným cesnakom, pridáme korenie, zelená mäta a petržlen a držal po dobu pol hodiny, aby slaných potravín ponorený v korení a vôňou zeleného.

V ďalšom prevedení recepte Lobi zelené bôby obsahujú vajcia miesto mäsa. 1 kilogram treba fazuľové struky, 2 šálky vody alebo vývaru, 3-4 cibuľa, petržlen, korenie, soľ, 150 g rozpusteného masla a 3 vajcia. Keď fazuľa budú pripravené a struky variť, jeho korenené nakrájanú zeleninu a dusíme 10 minút na rozpustenom masle. Šľahač a zalejeme fazuľa. 3-4 minúty bolo jedlo pripravené, a to môže priniesť k stolu, ale môžete ako prvý a cool.