Marcipán hmotnosť: recepty, ozdoby a figuríny

Marcipán hmota - je základom pre prípravu slávnostnú výzdobu torty. Umožní majiteľ ukázať svoju fantáziu, tvorivosť a chuť. Figúrky, ozdoby, bobule a plody marcipánovú hmotou bude pokrm jedinečný, originálny a jedinečný zakaždým. Vďaka tomuto malý trik, môžete prekvapiť hostí a rodinu, zakaždým spôsobuje ich obdiv. Marcipán hmota je ľahko farbené v rôznych odtieňov a farieb.

Tento polotovar je výhodné, pretože to môže byť pripravený dopredu, a potom skladované po dlhú dobu. Odporúča sa umiestniť váhu do vzduchotesnej plastovej kontajnera alebo plastového vrecka, a potom poslať do chladničky. Bezprostredne pred varením by malo vydržať ťah a trochu pri izbovej teplote.

Marcipán hmota sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Môžeme ponúknuť celý rad spôsobov.

Recept prvý (bez tepelného spracovania)

potrebné pre prípravu polotovarov:

- dva a pol šálky nasekaných mandlí;

- dvestopäťdesiat gramov práškového cukru;

- polovica šálky cukru (veľmi jemný);

- malá lyžička citrónovej šťavy;

- niekoľko biti vajcia.

V hlbokej miske, treba miešať mandle s práškom a cukrom. Ďalej sa pridá po kvapkách citrónovú šťavu. Vajcia potrebujú veľa získať mäkké, ale dostatočne pružné cesto. Hniesť potrebuje ruky. Ďalej sa cesto do klbka valí dole a začne drviť povrch, ktorý by mal byť posypané práškovým cukrom preosiatu. Marcipán hmota by mal dostať úplne homogénne. V procese miešanie, môže byť nutné pridať farbivá.

Recept druhý (s tepelným spracovaním)

Variť budete potrebovať nasledujúce:

- dve vajcia;

- polovica šálky práškového cukru;

- tristo päťdesiat gramov sekaných mandlí;

- štyri kvapky vanilkovej esencie ;

- malá lyžička citrónovej šťavy.

V miske ľahko poraziť vajcia. Mieša sa cukor a práškový cukor. Spojte sa s vaječnej hmoty. Položte misku na panvici, v ktorej vriacej vody, zamiešajte a začať pripravovať ju až krémové. Potom je treba okamžite odstrániť misku z tepla. To dať nasekané mandle, pridáme esenciu, citrónovú šťavu a trochu zmlátiť lyžicou. Výsledkom je mäkký pasta, a preťahovanie. Položila na doske v Splite, sypané práškového a hybridy na hladké stave. Táto skúška by mala byť použitá len v teple, takže nestráca plasticitu.

To je všetko. Teraz môžete volať o pomoc svoju fantáziu a začať robiť ozdoby z marcipánu. Môžeme ponúknuť celý rad tipov a odporúčaní na ich prípravu.

Zvážme podrobnejšie, ako je možné ovocie, kvety a figúrky:

- pre prípravu svoje potreby použiť voskový papier ;

- vytvoriť kreslenie na list, plátky a ovocie, je odporúčané vykonať pomocou špeciálnych zloženými zárezy, drevenými palicami a špáradlá;

- bobule a plody majú vrátiť v farebnom veľkom kryštálového cukru;

- po varení sa odporúča nechať produkt na papier na pečenie na hodinu, takže vyschli;

- vytvoriť stonky môžu byť použité celý strúčik;

- pre prípravu komplexných produktov (anjeli, deti, Svadobné predmety a ozdoby), by mala byť vykonaná v predstihu, alebo prevziať obvyklé vzorkovníka formy;

- plne, drsný povrch na ovocie, odporúča sa vrátiť hotový výrobok trochu na jemnom strúhadle;

- na údaje z marcipánu nie sú rozdelené, môžeme ich potrite rozšľahanými bielkami;

- produkt sa odporúča pre pokrytie hrubou polevu alebo cukrový sirup.

Teraz môžete začať zdobenie torty a slávnostnú tabuľu.

Dobrú chuť!