Najlepší recept na lahodný koláč

Rusko - krajina sviatky. Ale tam sú niektoré sviatky, ktoré spĺňajú celé ulice. Takže jeden z týchto sviatkov je Veľká noc. Tento festival dáva vieru a nádej. Slávnostný stôl v tento výnimočný deň. Existujú určité pokrmy, ktoré sú pripravené iba na Veľkú noc. Jeden z týchto jedál je mazanec.

Hlavným rysom je, že torta je potrebné pripraviť vlastnými rukami. Takmer každá rodina má svoj vlastný špeciálny recept lahodné koláče. Mnohí veria, že príprava veľkonočné koláče - je to niečo zvláštne, že dal svoje srdce.

Existujú tisícky receptov na veľkonočné koláče. Akékoľvek cukrárov vie, ako variť lahodný koláč. A každý z nich môže dať dobrú radu na jej príprave. Ako všeobecné pravidlo, zvážiť pekári variť lahodný tortu pre Veľkú noc, musíme dodržiavať určité pravidlá.

Každý recept na lahodný koláč na báze cesta. Kysnuté cesto možno pripraviť rôznymi spôsobmi, ale na torte, malo by to byť zvláštne. Hlavný rozdiel medzi testu pre koláče z obvyklých kysnutého cesta je, že by mali obsahovať viac vajec a tuku. V dôsledku toho bude cesto je veľmi bohatý, ale aj priblížiť sa, že by bolo oveľa dlhšie.

Hlavné tajomstvo úspešné torte je, že by mal byť pripravený v teplej miestnosti, bez prievanu, inak cesto jednoducho nebude môcť vyliezť. A napriek tomu, kvasinky by mal byť stále "živý", v žiadnom prípade nie uschnúť. Kysnuté cesto nechce byť hnetie po dlhú dobu, a vzhľadom na to, že cesto na samotný torta je veľmi ťažké, hniesť to vyžadovalo ešte dlhšie. To sa dá ľahko vysvetliť. Čím dlhšie sa cesto miesi, tým viac sa "dýcha", teda To je naplnené kyslíkom, a preto pečivo bude vysielať. Za týmto účelom sa pred začatím prípravy preosiatej múky, niektoré ženy v domácnosti to dokonca dvakrát alebo trikrát.

To je veľmi starý recept na lahodný koláč, takže je tiež pripravený našich babičiek.

zloženie:

1 kg múky; 6 vajec; Článok 1.5. mlieko; 2 lyžice. cukor; 300 gr. margarín (olej);

50 oz. droždie; 0,5 lyžičky soľ; 50 oz. mandle; 50 oz. kandizovaného ovocia; 150 gr.izyuma;

pol balenie vanilky a kardamónu vymlátení obilia (5-6 ks.).

Príprava:

Po prvé, je potrebné si pripraviť variť. K tomu, trvať 1,5 šálky mlieka a tepelne ho do teplého stavu, a rozpustiť droždie v ňom. Výsledná kvapalina Doplnok polovica múky požadovaná pre prípravu dobre premiešajte k rozpusteniu všetkých hrudky. Všetky tieto kryt s uterákom a dať na teplé miesto priblížiť. Akonáhle cesta zľahka prispôsobiť, a zvýšiť objem na polovicu, pridajte žĺtky, rozstrapkané s cukor, soľ, olej a šľahané do peny, proteíny masla (margarínu) a zostávajúce múky. Výsledné cesto nesmie byť príliš strmý, ale steny nádoby sa musia pohybovať preč ľahko a nelepí sa na ruky. Potom sa cesto opäť kryt a dať do tepla. Aj keď to sa zdvihne, že je potrebné pripraviť hrozienka, kandizované ovocie a mandle. Kandizované ovocie, rezané na kocky, hrozienka, premyje a vysuší, a mandle sú čistené z kože a skartovať. Akonáhle cesto kysnúť ďalšiu polovicu, čím sa mu už varených mandľami, hrozienkami a kandizovaným ovocím. Ďalej začneme vyložiť cesto na formulároch. Optimálna možnosť - je vyplniť formulár na 1/3. Nezabudnite pre mazanie steny formy s rastlinným olejom, a ležal na dne naolejované papierových kruhoch. Nástenné formy môžu tiež posypeme múkou. Formulár s cestom sa odstráni na teplom mieste na cesto opäť stúpla. Akonáhle je cesto stúpla na ¾ výšky formy sú umiestnené v peci, po potiahnutie vajcia. Dávajú ju s priemernú teplotu, asi hodinu. Aby sa zabránilo spáleniu vrcholy by mala pokrývať tortu s kusom papiera (olejom). Potom, čo stiahol tortu, zakryjeme polevou a ozdobiť.

Dobrú chuť a Kristus vstal z mŕtvych!

Tu je ďalší recept na lahodný koláč vo svojej kapilku drahú hostiteľka.