Najobľúbenejšie šaláty v Rusku: čo sú zač? Ruský šalát: recepty, fotografie a popis

Ruská kuchyňa je známa pre svoju obrovskú škálu jedál. A jeden z najviac čestných miest medzi nimi je aj šalát. Ruská verzia tohto pokrmu je veľmi odlišný od väčšiny svojich zámorských sesterských miest, ako pravidlo, sa skladá z veľkého množstva zložiek, a má bohatú, svetlú chuť. Tam je ďalší rys našich šalátov. V iných krajinách pri príprave tohto pokrmu netrvá dlhšie ako 10-15 minút. Máme rovnaký proces môže trvať niekoľko hodín. Dnes budeme hovoriť o tom, ako sa pripraviť ruskej šaláty. Receptov s fotografiou a popisom nájdete v tomto článku.

Zoznámte sa s "Vinaigrette"

Toto jedlo sa zvyčajne podáva pri stole v chladnom období. Zelenina, sú zahrnuté v ňom, majú obrovské množstvo živín pre naše telo. Vitamíny v zime nestačí, a tento šalát je schopný dokonale dopĺňajú náš jedálniček.

Budete potrebovať:

• Svekolki 2 (stredná);
• 2 mrkvy;
• 2-3 stredné zemiaky;
• 2-3 uhorka (fyziologický roztok);
• 1 cibuľa;
• Pol plechovky hrachu (konzervované);
• Zelené perie cibule;
• rastlinný olej pre doplňovanie paliva.

ako variť

Repa je potrebné použiť sladké odrody. Zelenina musí byť dôkladne umyť od hliny a piesku, a potom varíme do mäkka. Mali by byť mäkké a ľahko preraziť. Po publikovaní zeleninu na tanier a nechajte vychladnúť. Majú vyčistiť kôry pred varením? Podľa svojho uváženia, ale väčšina zeleniny sú varené v šupke - tak ukladá viac užitočných látok. Pridajte soľ v priebehu procesu pečenia nie je nutné.

Dovtedy budeme rezať na kocky nakrájané uhorky, biskupský cibuľu. Zelenina sú olúpané a nakrájané na kocky a poslať do spoločného fondu. Pridajte Hrach a poľom olej.

Každá rodina recepty Ruská šalát "šalát" môže byť trochu odlišná. Niekedy sa pridať trochu kapusty alebo majonézy. To už je otázka vkusu.

Slávny "Olivier"

Okolo tohto pokrmu sú niekedy skutočné vojny: niektorí tvrdia, že ruský šalát, iní to popierajú. Koniec koncov, v skutočnosti to bolo vynájdené Francúz (Lyusenom olivový) a bola tak úspešná, že dnes je jedným z najviac populárne v Rusku. Žiadny z Nového roka prejde bez týchto lahôdok. A to je niekedy nazývaný rôzne: "kapitál" alebo "mäso".

Budete potrebovať:

• A pol plechovky Hrach;
• 1 mrkva;
• 2 zemiaky;
• 2 vajcia (varený);
• 1 uhorka (soľ);
• 300 g vareného mäsa (HAM);
• majonéza a greeny.

ako variť

Mrkva a zemiaky starostlivo vymyť, naplniť vodou a varíme domäkka. Ochladí sa a budeme rezať kocky médiá. Chop greeny.

Len môže znížiť uhorky, varené vajcia a mäso. Recepty na ruskej šaláty typu "Olivier" môže byť trochu iná, niektorí používajú im šunku, iní - varené bravčové alebo kuracie. To nie je tak dôležité. Teraz spojiť všetky ingrediencie, pridáme hrášok a majonézu.

Šalát "Russian Beauty"

Ďalšie tradičný pokrm a dekorácie akejkoľvek dovolenky je často stáva "Russian Beauty" (šalát). Fotografie a popis neho ponúkame.

Budete potrebovať:

• 3 vajcia (varené);
• 300 g šunky (varené alebo kura);
• 150 g tvrdý syr;
• 1 červená paprika;
• 2 varené zemiaky;
• 2 stredné uhorky (čerstvý);
• majonézy, čerstvé bylinky v prípade potreby;
• pre dekoráciu - olivy, cherry paradajky, hlávkový šalát.

ako variť

Všetky ingrediencie nakrájame na stredne kocky, zmiešajte a oblečený s majonézou. Existuje niekoľko možností pre podanie takýchto jedál, záleží na preferenciách hostiteľka. Taký šalát (rusky), sa môžu šíriť alebo vrstvy nemieša vôbec. V takom prípade je každá zložka je umiestnená na tanieri samostatnom gorochkami a mieša sa, že má sám hosťa.

Obľúbený all "Shuba"

Tento tradičný šalát - rusky, bez toho by to tiež nerobí žiadnu vianočné oslavu. Spája veľmi nezvyčajné chute a ingrediencie a výsledkom je jednoducho vynikajúci. Je ťažké nájsť osobu, na tejto zemi, ktorí to nikdy neskúšal, a nepáčilo šalát "Herring pod kožuchu" alebo jednoducho "kabát".

Budete potrebovať:

• Herring;
• 1 varená repa;
• 1 veľké varená mrkva;
• 2-3 varené zemiaky;
• 1 stredná cibuľa;
• majonéza.

ako variť

Zeleninu olúpeme a nastrúhame. Filé sleďa musí byť starostlivo oddelené od seba, aj tie najmenšie, kostí, vzlietnuť jeho kože a nakrájame na malé kocky. Cibuľa jemne drví a zalejeme vriacou vodou - tak sa zbavíme horkosti. Začneme realizovať náš šalát.

Ruský (foto je presne to), výpočty variantných - vrstvy. Ale niekedy to zvinie do úlohy a slúžil ako aperitív. Ale dnes nebudeme odchýliť od pravidiel.

Prvá vrstva - cibuľu na ňom, sme položili nasekané ryby a olej majonézu. Potom, čo každá vrstva je tukom s majonézou a zeleniny, sú v poradí zemiaky, mrkvy a repy. Top šalát majonéza je pokrytý tenkou vrstvou a zdobené.

Šalát "Mimosa"

Ďalšie populárne pokrm v Rusku. Taktiež pripravuje na ryby, ale ukazuje sa, veľmi jemné.

Budete potrebovať:

• jar rybie konzervy v oleji (losos, Saury alebo do vášho vkusu);
• 2 stredné mrkvy;
• 2-3 stredné zemiaky;
• 3 natvrdo vajcia;
• majonéza, kôpor.

ako variť

Mrkva a zemiaky varené, v pohode a očistiť. Rošt (v jednotlivých malých doštičiek). Vajcia olúpeme a tiež samostatne rošt proteín a vaječný žĺtok. Konzerv zlučovacie kvapaliny a spomenúť na ryby s vidličkou. Jemne nakrájame, kôpor.

Vrstvy položené s naším jedlom (každý náter s majonézou): ryby, vaječné bielky, morkovochka zemiaky. Smazhem top s majonézou a posypeme nastrúhaným žĺtkom. Toto jedlo by malo byť trval na niekoľko hodín pred podávaním.

Aby sme to zhrnuli

V súčasnej dobe sme venovali pozornosť najobľúbenejšie šaláty ruskej kuchyne. Je potrebné poznamenať, že tento nekončí ich rozmanitosti. Šaláty sú pripravované čerstvej zeleniny, ovocia a dokonca zozbierané pre ďalšie použitie. Ruská kuchyňa je naozaj veľká a rozmanitá, a budeme určite vrátiť. Ale bude to ďalší článok. Dobrú chuť!