Palacinka obchodný plán: popis a odporúčania odborníkov

Catering je vždy jedným z najúčinnejších spôsobov, ako podnikanie. To platí najmä rýchleho občerstvenia alebo rýchle občerstvenie. Pancake - práve taká inštitúcia. V našej krajine je dopyt po týchto produktoch bude vždy na takej úrovni, ako palacinky sa zdajú byť oveľa "natívne", než na západnom hamburgery alebo hranolky. Ako otvoriť podobnú inštitúciu a uspieť? Pomáha palacinka podrobný podnikateľský plán.

formát

Vzhľadom k tomu, formát pretekov vybrať ten, ktorý je vhodnejší pre začínajúcich podnikateľov, ktorí nemajú dostatok finančných prostriedkov - lievance stánku. Podnikateľský plán palacinka kút nezahŕňa konkrétne náklady, takže táto obchodná činnosť sa vyznačuje nízkym prahom k vstupu na trh.

Lievance môžu predkladať v odlišnej podobe - plný kaviareň s tabuľkami, čašníci, kde okrem palaciniek slúžili iné dezerty. Ale tento formát je bližšie k skúsených podnikateľov, ktorí sú oboznámení s stravovacích služieb.

registrácia

Rovnako ako akýkoľvek iný druh podnikania, obchodný plán palacinka státie začne s prípravou potrebných dokumentov. Táto registrácia umožňuje spoločnosť ako IP a LLC. IP umožňuje zvoliť jednoduchšiu formu daňovej vykazovania, a tak v konečnom dôsledku ušetrí na nákladoch. Ako systém zdaňovania môžu vybrať STS.

Okrem registrácia podnikateľských subjektov, bude otvorenie palacinky vyžadujú autorizáciu dokumentov z hasičského zboru a hygienických kontrolných orgánov. Ak chcete ušetriť svoj čas a nervy podnikateľ môže obrátiť na odborníkov, ktorí okamžite uhradiť všetky problémy na vlastnú päsť. Ak prídete do tohto bodu bez riadnej zodpovednosti, existuje riziko chýb, ktoré potom preliať do vážnych penále od kontrolných orgánov.

výber areálu

Prenájom priestorov - to je nevyhnutnou položkou, ktorá musí obsahovať kaviareň podnikateľský plán. Creperia na bicykloch, na rozdiel od kaviarne, nevyžaduje má pevnú priestor, v uvedenom poradí, nemusíte míňať peniaze na mesačnej nájomného. Ale podnikateľ bude musieť urobiť sami alebo si objednať mobilné zariadenia.

Valcovacie stolice lepšie miesto v uchádzajúci mieste v blízkosti univerzít, škôl, zastávok, stanice. Pred nastavením miestnosti, mali by ste dostať povolenie od správy az odboru architektúry a mestského odboru plánovania.

zariadenie

Vnútorné vybavenie kiosk je riadený služieb SES a právne. Okrem toho, obchodný plán palacinka dom na kolieskach musia byť navrhnuté pre nákup kvalitného vybavenia, pretože toto v budúcnosti môže závisieť na vzhľade a chuti samotných pokrmov.

Štandardné vybavenie potrebné pre vnútorné vybavenie kiosku:

• chladničky;
• čistenie;
• mixéri / miešačky a procesor;
• Tvorcovia palacinka;
• sklo;
• čaju a / alebo kávy;
• kuchynský riad;
• drobné spotrebný - cenovky, obalová technika.

Výstavné police a distribúcia okno je zvyčajne dodávaný s vlastným stánku, ak je vykonaná podľa poradia, v špecializovanej firme. To platí aj pre požadovanú vzduchotechnických zariadení.

V prípade, že podnikateľ sa chystá usporiadať s malým jedálenským kútom v prednej časti stánku, potom bude potrebovať dodatočný:

• pár plastové stoličky a stoly so slnečníkmi;
• Chladničky s nápojmi;
• Smetiaku.

produkty

Než začnete zahrnúť do palacinka obchodný plán cien potravín, musí vlastník firmy zvážiť svoju ponuku pracovných miest. Štandardný sortiment palacinka zahŕňa obvyklé palacinky, ale veľký dopyt kreatívne palacinky s rôznymi náplňami. V ponuke by malo byť zahrnuté:

• Palacinky výdatná, s náplňou z mäsa alebo rýb, v kombinácii s ďalšími výrobkami - syry, zeleninu, bylinky, omáčky.
• Palacinky sladké - s lekvárom, tvarohom, kondenzované mlieko, ovocie.
• Čaj, káva, nealkoholické nápoje.

Okrem toho, že je možné uvažovať o sezónne produkty - kvasu a zmrzlinou v lete, horúca čokoláda - v zime.

zamestnanci

Ak chcete otvoriť palacinka vyžadovať 2 zamestnancov, ktorí pracujú na smeny. S varenie palacinky na lívanec strojoch zvládne a ľudia bez skúseností ako kuchár, takže Hlavnou podmienkou - prítomnosť zdravotné knižky, nedostatok kožných ochorení a ďalších viditeľných vonkajších vád. Vyžadovaná - čistý a príjemný vzhľad.

Okrem toho, zamestnanci by mali byť zodpovedný a čestný, pretože musí pracovať s hotovosťou a samostatne vykonávať jednoduché denné účtovanie príjmov.

Zodpovednosť zamestnanca patrí pripravujú palacinky, nápoje, riad starostlivosti a zariadení, prijímanie hotovosti. ale tiež je potrebné sledovať množstvo výrobkov z cesta a náplne pre včasné doplnenie. Ak existujú oblasti s tabuľkami v prednej časti stánku budú povinnostiam patrí čistenie personál. palacinka obchodný plán zahŕňa náklady na platy zamestnancov.

povýšenie

Náklady na reklamu - povinný predmet, ktoré majú byť začlenené do každého podnikateľského zámeru. Pancake - príkladom podnikateľskej činnosti, ktorá vyžaduje malé náklady na podporu na mieste a na správnom mieste. Základné marketingové náklady - registrácia vozidlo v súlade so zvoleným štýlom. No, ak bude vytvorený logo firmy, ktoré budú prítomné na úrovni znaku a na oblečenie personálu.

V budúcnosti, môžete použiť zadarmo marketingové kurzy, ktorých cieľom je zobrazenie záujem o stálej a nových zákazníkov. Skvelá práca všetky druhy akcií, tomboly a zliav, ako sú klienti informovaní prostredníctvom sociálnych sietí. Preto podnikateľ by mal rozhodne venovať prítomnosti svojich vlastných stránok na populárnej Instagram a "VKontakte".

Nezabudnite, že podnikanie v oblasti výživy sa také pohyby dobre podporovaný ako "misky na deň", "combo" a ďalších moderných marketingových metód.

výpočet návratnosti

Ak chcete nováčik podnikateľ mohol zhodnotiť ich vlastnú silu a kapitál, predložiť podnikateľský plán palacinka s výpočtami. Takže otvorenie kiosku na kolesách obsahuje nasledujúce výdavky kapitálové:

• Živnostenský - 20 tisíc rubľov.
• van výroba - 100 tisíc rubľov.
• Zariadenie - 100 tisíc rubľov.

Podnikateľ čakanie na mesačné náklady:

• Mzdy zamestnancom - 60 tisíc rubľov.
• Nákup výrobkov a spotrebného materiálu - 50 tisíc rubľov.
• Platobné účtovné služby a pomôcky - 10 tisíc rubľov.

Pre výpočet výnosu berieme priemerné náklady na 100 rubľov placka. Pri predaji minimálne 70 kusov za deň príjmov zo základných produktov, nie je menšia ako 210 tisíc rubľov mesačne. To je bez prihliadnutia na predaj nápojov a ďalších produktov.

Z tejto sumy, pri zohľadnení nákladov, mesačný čistý príjem nepresiahne 40 tisíc rubľov. Za takých podmienok, obchodné sľubuje byť kompenzované počas jedného roka. Zohľadnenie vonkajších faktorov a iných okolností, priemerný výnos je asi jeden a pol roka - ak vezmeme do úvahy konkrétne príklady.

odporúčanie

Odborníci na vedomie, že moderné vášeň pre franchisovej podnikanie poskytuje začínajúcich podnikateľov, ktorí plánujú založiť vlastný podnik, skôr tvrdej konkurencii. Veľké množstvo reťazcov rýchleho občerstvenia po meste môže byť zložité, takže vstup do fast-potravinárskeho podniku, ktorý niektorí radšej byť súčasťou niektorej z týchto sietí.

V prípade, že budúci vlastník firmy je ochotný zmieriť s nedostatkami povolenia a na základe nutnosti dosiahnuť mesačnej paušálnej platby, môže vstúpiť do niektorého z nich. Ako možno uviesť klady originálne a nevšedné nápady väčšiny povolenie. Okrem toho, zaplatiť poplatok vo výške niekoľko sto tisíc (v priemere - 500 000 rubľov), podnikateľ dostane pripravený firiem na kľúč.

záver

palacinka obchodný plán ako je uvedené v tomto článku - je len príklad. Konečné výpočty sú závislé na oblasti, kapacít na miestnej úrovni na trhu verejnej stravovanie, náklady na stravu a ďalších podmienkach.

Creperia, ako obchod - pomerne zložitý typ podnikania, vzhľadom k vysokej úrovni hospodárskej súťaže. Placka od vlastníka vyžaduje ako kreativitu a flexibilitu. To by mal byť schopný reagovať na zmeny v dopyte, vznik nových konkurentov blízkych a ďalšie podmienky, ktoré by mohli narušiť alebo prispieť k ziskovosti palacinky.