Paradajková polievka. Krém na paradajková polievka: Recept, foto

Prečo nie vziať osobu, takže je to chuť k jedlu. My všetci milujú často a chutné k jedlu. A naše nenásytný žalúdok stále potrebuje niečo neobvyklé Nový. Málokto vie, že tie živé a chutné prvý kurz pokrmy sú varené s prídavkom paradajok. A ich počet závisí na konkrétnom recepte.

História prípravy paradajková polievka

Rodisko prvého kurzu bolo Europe. Tam bola polievka pred 250 rokmi, a to napriek skutočnosti, že paradajky bola priviezol v ďalekej šestnástom storočí. Skutočnosť, že po dlhú dobu paradajky boli považované za dekoratívne záhradné rastliny, úplne nevhodné pre potraviny. V Rusku, táto zelenina začali rásť nie je to tak dávno, nie pred viac ako 170 rokmi. Dnes je ťažké predstaviť si misku slovanskej kuchyne bez paradajok. A, napríklad v Ázii paradajok sa ukázalo vďaka španielčine a portugalčine, a okamžite začal byť používaný v mnohých tradičných pokrmov.

gaspačo

Najslávnejšie polievka z paradajok sa objavila na kuchyniach vďaka našej krajiny k Talianom. Recept na dlhú dobu to bol vynájdený v Andalúzii. Napriek tomu, že všade gazpacho zjedená ako prvý chod, Taliani mu nápoj zvážila. Preto sa vo svojej vlasti je častejšie vidieť v skle, nie v hlbokom tanieri. Na prípravu potrebe:

• kilo paradajok;
• 3 uhoriek;
• 2 papriky;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 plátky bieleho chleba;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 1 lyžica vínneho octu;
• soľ a korenie podľa chuti.

Tak, ako variť polievku z paradajok podľa talianskej receptúry? Po prvé musíme spariť paradajky horúcou vodou a odstrániť ich z kôry, potom nakrájame na malé kocky a odstráňte veľké zrná. Rovnaký osud by mal stretnúť uhorky. Paprika, cibuľa a cesnak, umyte a nakrájajte na malé kúsky. Crumb bieleho chleba, kryt s vodou a necháme stáť.

Po všetkých tých operáciách odoslať pripravené prísady do mixéra. Crumb treba najskôr prekonať. Po obsahu mixér krájanie zeleniny naleje do akejkoľvek vhodnej nádoby na tento účel. Hlavná vec je, že je nekovový. V mise zeleninová zmes rýchlo stráca všetky svoje vitamíny.

Polievka je takmer pripravený, pridajte zvyšné olivový olej a vínny ocot a odoslať vychladnúť po dobu najmenej 3 hodiny v chladničke.

šproty v paradajková polievka

Takmer každý človek na zemi sa snažil tieto konzervy, ale nie každý vie, že z nich si môžete variť prvý pokrm, napríklad na večeru. Táto polievka je veľmi ľahké robiť a nevyžaduje veľa času.

zloženie:

• 2 plechovky sardiniek v paradajkovej náplne;
• 5 veľkých zemiakov;
• mrkva;
• cibule;
• lyžice paradajkovej pasty;
• lyžičky vysuší bazalka;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Zemiaky by mali byť vyčistené a nakrájame na kocky, potom okamžite variť. V rovnakej dobe v panvici osmažíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Dodávajú lyžičku paradajkového pretlaku. Po hľuzy sú varené, bude obsah panvice a konzerv za ňou ísť. Ochutíme výsledný polievka s bazalkou a korením a varíme ešte pár minút, kým úplne varený.

classic polievka

Celý svet je imúnny voči móde. Tento trend nie je preč a okolo výživy. Dnes, polievka je jedným z najobľúbenejších jedál. To sa jej všade: doma v popoludňajších hodinách, na obed reštauráciách podnikov, atď. Ak máme jeden deň vyskúšať paradajka .. polievka recept je len chcú dostať do jeho prasiatko. Po tom všetkom, bez ohľadu na to, či človek nevie, ako variť svoje obľúbené jedlo doma. Polievka bude potrebovať:

• 800 gramov paradajok;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 50 miligramov maslo;
• 150 ml krému;
• 2 lyžice sušenej bazalky;
• polovica liter hovädzí vývar;
• soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Tak, ako variť polievku z paradajok? Najprv musíme odstrániť kožu z paradajok a nakrájame na malé kúsky. Peel a chop cibuľu a cesnak a dať ich do hrnca, ktorý bol predtým rozpustené maslo a Fry ju.

Po zazharki získať zlatú farbu, pridajte polovicu hovädzí vývar a paradajky. Zmes bolo nutné pridať štipka sóda na neutralizáciu kyseliny paradajky uvoľní. Výsledný vývar sa nastaví do varu a varí sa 15 minút. Po nejakej dobe je potrebné zaslať do mixéra, aby sa získal homogénny materiál. Po peretirka polievku vyprázdni späť do hrnca, zalejeme zostávajúce časti pôdy, čím sa it korenie chuť a varí sa po dobu ďalších 5 minút.

turkish polievka

Pre fanúšikov paradajok a orientálnej kuchyne majú svoje vlastné recepty. Sú mierne líši od štandardného európskej kuchyne. Rajčinová polievka, recept z nich ide do krásneho Tureckom, pripravené z týchto zložiek:

• polovica kilá paradajok;
• 1 červená cibuľa;
• Jeden liter kuracieho vývaru;
• poháre paradajkovej šťavy;
• 4 lyžice olivového oleja;
• 100 g tvrdého syra;
• čerstvé alebo suché bazalky;
• soľ, korenie a korenie podľa chuti.

Na prípravu polievky paradajok v panvici, zalejeme olivovým olejom a smažiť to nakrájanú cibuľu a cesnak. Dodávajú, nasekané lístky bazalky. Paradajky sú oslobodené od kôry a jemne nasekáme a poslať ich do hrnca. Na strednom plameni zmiešajte celý obsah po dobu piatich minút, potom pridáme kurací vývar, paradajková šťava a korenie podľa chuti. Polievka variť pod pokrievkou na miernom ohni 20 minút. Keď nastane čas pre otriasť jeho mixér. Ak je polievka dopadne veľmi likvidné, je nutné pridať lyžicu alebo dve múky a varíme asi päť minút. Pred podávaním posypeme strúhaným syrom polievky.

Polievka pre tých, ktorí počítať kalórie

Mnohí z nežného pohlavia len to, že sníva, ako schudnúť. Jednou z možností je chudnutie polievka stravy. Vhodné pre mnoho nízkokalorickú polievky paradajok, recept ktorý je uvedený nižšie.

Pripraviť potrebné:

• 6 paradajok;
• 2 cibule;
• 1 strúčik cesnaku;
• liter zeleninový vývar;
• 1 lyžica olivového oleja.

Cibuľa a cesnak sú jemne nasekané a smažiť. K nim sa pridal vopred olúpané a nakrájané paradajky a dusíme všetko za niekoľko minút. Potom sa vývar sa pridáva do chuti a korenie, zmes sa uvedie do varu a varí sa po dobu asi 20 minút. Niekedy je polievka z paradajok chudnutia pridajte nastrúhanú mrkvu a repa. V tomto prípade, naliať malé množstvo vody na pokrytie nakrájanej zeleniny.