Paradajky v želatíne bez sterilizácie. kuchárske recepty

Veľmi často sa stáva, že paradajky sú tak veľké rozmery, ktoré nie sú úplne v otvore fľaše. Svieža, omáčky a šaláty sú chutné, ale nie ako na marinovanie. Mnoho žien v domácnosti sa stretávajú s podobným problémom. Ale v posledných rokoch vytvorilo veľa receptov, ktoré riešia tento problém. Môžete bezpečne znížiť paradajky na kúsky, aby v spracovanie aj praskla a pripraviť sa na zimné Konzervované paradajky bez sterilizácie v želatíne. Dostaneme veľmi dobrý výsledok.

všeobecné informácie

Želatína nalievanie celkom tekuté, to neznamená, že rovnaká paradajky na hustote a vykonávať funkciu adaptéra ukladá kúsky paradajok v celistvosti. Sú v ňom sú silné, ľahko solené, sladkastá chuť, nie prechádzať. Čo je dôležité pre niektoré ženy v domácnosti vykonávať tento recept, môžete si vybrať niektorý z paradajok: neštandardných, avšak červená a zrelé, ľahko poškodené, roztrhnutiu.

Varené jedlo bude apelovať na tých, ktorí dávajú prednosť pôvodnej zimné úrodu, a nie je obmedzený na konvenčné lemovanie. Dobre, poďme začať variť paradajky želatíny bez sterilizácie.

Prvý recept paradajok v odliatku želatínového

On-liter jar, potrebujeme: paradajky, pol cibule, dva strúčiky cesnaku, dve bobkový list, jednu polievkovú lyžicu želatíny, päť čierne veci, sladkej papriky, dve polievkové lyžice cukru piesku, o štvrť lyžičky kyseliny citrónovej a jednu polievkovú lyžicu soli. Recept na to, ako sa pripraviť paradajkovej želé v zime bez sterilizácie, je uvedený nižšie.

1. My paradajky, chvosty odstráni a nakrájané na plátky, s výhodou veľké.
2. V dolnej časti sterilizované poháre dať cesnak a cibuľové krúžky, naplňte pol paradajky.
3. Zalejeme želatínou na vrchole a potom zhora dole - paradajky.
4. Pripravíme soľanky. K tomu je v malej panvici na jeho jednom litri vody sa naleje, zalejeme soľ a cukor.
5. Pridanie korenie a bobkový list, po dobu niekoľkých minút do varu, kým sa úplne nerozpustí soli a cukru.
6. Naliať do nádoby s požadovaným množstvom paradajok primárnej a pasterizuje 15 minút.
7. Lejacie kyselinu citrónovú, ktorý môže byť vymenený s octom a vyhrnúť viečka. Banky otočiť a zabalí deku.
8. Keď sa paradajky sú v pohode, vyberte ich pre skladovanie v chlade. Paradajky v želatíne v zime bez sterilizácie pripravený.

Tento pokrm, ako baklažán šalát, tkemali - vynikajúca zeleninové desiaty, takže môžete lacno a rýchlo nakŕmiť rodinu v zime, čím sa obloha.

Druhý recept paradajkovej želé

V nádobe trojlitrového, potrebujeme: paradajky, voda - 900 gramov želatíny - dve polievkové lyžice octu - 60 g cukru - štyri lyžice soli - lyžicu. Varenie paradajky želatíny bez sterilizácie. Rozdeľte vodu do dvoch častí. V jednom namočenú želatínu na druhej strane - všetko ostatné. Rozohrejte želatínu do 80 stupňov, druhá polovica privedieme k varu a miešať dohromady. Nasekáme paradajky, ako šalát. Dať kôpor, korenie, bobkový list a petržlen na dne plechovky vrchole - cibule, nakrájame na plátky a zalejeme horúcou soľankou. Ak bude hotový výrobok jesť rýchlo, môžete tak urobiť bez sterilizácie. V prípade, že konzervácia je zima, sterilizovať 20 minút.

Paradajky s korenenou želé v zime

Trochu odroda je náš recept. Musíme tieto zložky: zeleninu - na oko, na základe veľkosti dáždniky kôpor, cesnak - niekoľko strúčikov, ríbezle listy, korenie, bobkový list, želatínové - jedna lyžica pol pohár vody; marináda - liter vody, korenie, ocot - 150 ml cukor - štyri lyžice soli - jedna polievková lyžica. Tie by mali dostať tri pollitrových plechoviek. Zberom paradajky v želatíne v zime bez sterilizácie. Sterilizované poháre položený na dne cesnak, kôpor, bobkový list, čierne korenie, ríbezlí listy. Vyplniť Želatína pol pohári vody a počkajte, kým sa zväčší. Rez paradajky do štyroch častí každý, paprika na plátky. Pošleme ich do banky. Teraz sa musíme pripraviť marinádu: zmiešajte vodu s octom, pridáme cukor, soľ, želatíny opuchnuté. Zahrejte ju na miernom ohni, priveďte do varu, ale nemusí byť varené. Vyplniť v pohároch a guľou sem.

Paradajky v odliatku želatínového

Tento recept je skutočný záchranca pre tých paradajky, ktoré nie sú zrolovať obvyklým spôsobom: s defekty, praskliny, veľmi veľké. Začíname! Rez premyje paradajky polovice alebo štvrtiny, a môžu byť ľubovoľné hodnoty. Kladený na spodnej strane bánk vavrínu a niekoľko cibuľové krúžky. Nepotrebujete veľa, inak chuť môže pokaziť. Dáme paradajky. Varenie vyplniť Želatínu namočeným v teplej vode varené, na základe výpočtu, že polovica lyžice vedie do nádoby jeden liter. Čakáme na opuchy a rozpustiť. Varí sa vodným roztokom chloridu sodného, kde na liter vody sa jednu polievkovú lyžicu soli a dve polievkové lyžice cukru lyžice. Pripravení naliať želatínu vo vriacej slanej vode, a okamžite vypnite oheň. Pour výsledné náplni do pohárov. Pridajte lyžičku octu v litrovú pohári, zakryte pokrievkou a odoslať ju na sterilizáciu. Potom sme sa vytiahnuť aj zrolovať. Paradajky vo želatíny bez sterilizácie bude zachované, rovnako ako v predchádzajúcom prípade, v kratšom čase.