Perník: recept. cesto recept na Perníková chalúpka

Gingerbread pripravení na všetky sviatky a tiež rôzne tvary a veľkosti. Jeho meno vďačí korenie, ktoré od nepamäti patrili k receptu. Perníkové cesto recept , ktorý pôvodne obsahoval medu a melasy, dnes prešiel niektoré zmeny. Skutočnosť, že cukor sa stal oveľa prístupnejšie med a výrobky začal robiť na ňom. Nižšie sa budeme zvažovať rôzne možnosti pre skúšku.

Perník cesto: recept od nepamäti

Ako bolo uvedené vyššie, perníčky - jeden z najstarších cukroviniek v Rusku. Podľa niektorých správ, dokonca piecť v 10. storočí. Keď moderné gazdinky varí perníkové cesto recept samozrejme odlišný od toho, ktorý bol v starých ruských sladkosti. Avšak, tri možné identifikovať typ cesta - medu, cukru a cukrovej medu. Obsahuje cukor a med. Pripraví sa cesto dvoma rôznymi spôsobmi. V zjednodušenej verzii produktu stvrdne. Druhý variant vyžaduje viac času, ale perník dlhšie zostať svieži a jemná. Nižšie sa pozrieme na oba.

odpaľované cesto

To je najťažšie varianta, ktorá možno použiť hostiteľka, rozhodla pripraviť perníkové cesto. Tento recept je ľahké sa naučiť a potešiť v budúcnosti rodinu s chutné koláče.

• Je teda potrebné, aby sa 750 g múky, 1 šálka cukru, 60 g medu, 100 g oleja, 1 vajce, 0,5 lyžičky sódy bikarbóny, 0,5 hodiny. L. korenie chuť, 60 ml vody. S výhradou všetkých pomeroch získať asi 1 kg cesta.

Ako môžete vidieť, perníkové cesto recept nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Tak, aby odpaľované cesto, dať do hrnca medu, cukru, vody a tepla, bez varu. Potom sa odporúča pridať v zmesi polovicu múky a korenia. Mieša sa obrobok pre produkt najlepšie drevenou stierkou. A ak necháte múku sirup bez miešania po dobu aspoň pár minút, potom test bude hrče, z ktorých bude ťažké sa zbaviť. Chladí na výslednú hmotu na teplotu miestnosti, a potom sa pridá zostávajúce múku, vajcia, kypriaci prostriedok. Hotové cesto by mala byť mäkká. Ak chcete urobiť chutné jedlo, cesto by malo byť okamžite začne vyrezávať, alebo sú pripravené byť nekvalitných zákuskov. Tento recept perníkovej najviac blízko k pôvodnej starej prevedení.

Jednoduchá verzia testu

Ženy v domácnosti, ktorí nechcú tráviť veľa času na prípravu testu, hodí nasledujúci recept. Hrniec by mal byť kladený med, pridajte maslo, peremyatoe cukru, korenia a uhnetieme všetky ingrediencie niekoľko minút. Potom vstupuje múky (najlepšie preosiatu) a sóda a miesenie cesta. Ak vytvorený med kryštály, je potrebné, aby sa zahrial, ale v žiadnom prípade nemajú privedieme k varu. Stratí z tejto vône, čo znamená, že výrobok nebude tak chutné. Med na torty musí mať izbovú teplotu. Aká by mala byť konzistencia perníka - recept s fotografiami ukázať len približné. Musíte byť schopní identifikovať hmatom.

Urobte si vianočné pochúťku

Cesto recept na perníkovej chalúpke sa líši od bežných skutočnosťou, že tu by mal byť viac voňavá a slávnostné. Existuje mnoho riešení, a každá žena môže vybrať ten, ktorý sa bude páčiť. Napríklad sa získa jemný perník cesto (recept od GERD), ak presne dodržiavať všetky proporcie.

• Takže potrebujeme: 0,5 kg medu, 0,3 kg masla a 0,3 kg trstinového cukru, 50-100 g kakaa (v závislosti na tom, či chcete, aby sa dom z čokolády alebo nie). Ďalej budete potrebovať 3 lyžice rumu, trochu prášku do pečiva, štipku alebo dva škorice, štipku mletého kardamónu, trochu mleté klinčeky, štipku zázvoru prášku a trochu čerstvej strúhaný na jemnom strúhadle koreň. Spice stále odporúča pridať štipku mletého anízu osiva, trochu badiánu (zem), mletý muškátový oriešok, vanilku, kôru z pomaranča a citróna. Na tento podiel sa bude musieť o niečo viac ako 1 kg múky.

Samozrejme, že každá rodina dostane jedinečné perníkové cesto. Recept Skripkin, napríklad, môže byť mierne modernizovaná odstránením toľko korenia. cesto recept so zmenami sú popísané nižšie.

• Potrebujeme: 500 g medu, 300 g cukru, 300 g masla, 50 g kakaa, kôru z jedného citróna, pomarančovou kôrou, vanilka podľa chuti.

Je teda zrejmé, že perník cesto (recept) a jej produkty nevyžadujú vysoké zručnosti varenie a sily dokonca aj začínajúceho pani.

Urobte si perníkové cesto: recept na cukroví

Perník muž mnohí vedia len kreslených postavičiek "Shrek". Medzitým sa tento tradičný cukroví na Vianoce, ktoré môžete potešiť deti a na akýkoľvek iný deň.

Tak ako sa vám variť tento perníčky cesto? Recept, viď nižšie.

potrebujeme:

• 3 vajcia.
• 1.5 šálky melasa.
• 6 šálok preosiatu múku.
• Približne 300 g margarínu.
• 250 g cukru.
• 2 lyžice rozpustnej kávy alebo kakaa.
• 4 lyžice sódy, rozloží v octe.
• Trochu mletého zázvoru.
• Štipka mletej škorice.
• Štipka klinčekov prášku.

Ako vyrobiť sám cookie?

Pre súbory cookie, potrebujeme prvú šablónu, a samozrejme, perníkové cesto. Recept bolo ukázané vyššie, ale my znovu duplikovať. Vďaka muži dostávajú rovnaký vzor a krásne. Perník a jej produkty sa líšia v tom, že udržať svoj tvar a je možné vykonať akúkoľvek postavu. Samotný proces varenia jednoduchý test. Je potrebné miešať v panvici olej, korenie, jedlá sóda a soľ, a potom zadajte cukor a med.

Môžete kaša všetko sa lyžicou, ale môžete poraziť mixérom. kakao v niekoľkými lyžicami vriacej vody sa rozpustí, nechá sa vychladnúť na teplotu miestnosti a dať do cesta spolu s vajcami. Potom sa pridá 3,5 šálky múky, naďalej šľahať hmotu s miešadlom. Pridajte múku, ktorá zostáva, a miesenie cesta ručne. To by nemalo byť príliš tesný ľahko valcované. Vyberte hotový výrobok v chladničke po dobu najmenej 5-6 hodín, vopred zabalené do plastovej fólie. Potom sa cesto vybratá a dať ju na dosku valcovaním tenkú vrstvu. Že to nie je prilepené, posypeme valček s múkou. Avšak, múka je potrebné zaobchádzať opatrne, aby nedošlo k kaziť chuť cookies. Cestá strihu formy mužov a pečieme do práce. Potom, čo môžete urobiť samostatne polevu a ozdobiť už hotové cookies.

Odchýlky v recepte

Niektoré súčasti môžu byť nahradené. Napríklad sa rastlinný olej namiesto masla a pridajte prášok do pečiva miesto sódy. Avšak by mal byť prítomný v každom prípade zázvoru. Je to ten, kto dáva pečeni jedinečnú chuť, ktorá milujú deti i dospelých na celom svete. Ak nechcete mať formy, šablóny možno vykonať nezávisle na hrubý papier alebo lepenky.

Nie každá gazdinka v kuchyni je cukrárska striekačka. Ale nemala by byť naštvaná, pretože to môže byť nahradený tzv pečiva vrece. K tomu, jednoducho odrezať na rohu plastového vrecka, a námraza už vytlačené z neho.

Farebné glazúry sa získa pridaním potravinárske farbivo k nemu. V prípade, že pečeň sú veľké, farebné tlačidlá, ktoré si môžete vyložiť cukroví.

Dom perníku №2: nápady pre inšpiráciu

Perníkové cesto a výrobky z nich - vynikajúcou voľbou darčeky pre priateľov a blízkych pre každú príležitosť. Nižšie popíšeme technológiu výroby perníkovej chalúpke. cesto recept na perníkovej chalúpke sa príliš nelíši od jednoduchého receptu perníku.

Rozohrejte med, margarín a cukor. Metla metla, pridáme kakao, kým nie sú všetky hrudy zmizne. Hmota by mala byť homogénna a nesmie variť.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a koreniny. môžete pridať pomarančovú kôru, ak je to žiaduce.

Med zahrieva hmota vstupuje do dvoch vajíčok a rumu alebo brandy.

Med zmes vmiešajte múku a korenie a vymiesime cesto dôkladne. To by nemalo unikať. Pri miesenie trvá v priemere 15-20 minút. V tomto prípade sa nepokúšajte miešať v múke naraz. Cesto sa bude postupne ochladzovať. Musí byť v chladničke, pre-zabalené do plastovej fólie. Nechať cesto zvyšok po dobu aspoň 5 hodín.

"Building" sladký dom

Urobiť šablónu časti domu - steny, strechy a ďalšie postavy, ktoré uznajú za vhodné. Cesto by malo byť zavedenie a výpalkov dom. Pečieme 20-25 minút domäkka.

Základom domu treba perník. K nemu sú pripojené múru.

Okná sú vyrobené z želé alebo karamelu. Avšak, v podmienkach vysokej vlhkosti lízatko pravdepodobne roztavia. Preto je najlepšie vziať cukríky bez náplne alebo želé rezy.

Transparent karamel nie je stojí za to. Nemala roztaví, a ak je to topí, stále vyplýva z "Windows" domu, kazí celý článok. Ak domáci vysoká vlhkosť, nie je odporúčané kuchár karamelu - je stále ešte roztavený a vyčerpaný. To znamená, že práca príde navnivoč. Ale v každom prípade, že najdôležitejšie - dobre pripravený perník cesto. Recept (Pohlebkin ponúka niekoľko rôznych rozmerov) znamená, že cesto je hustá a nepriľnavý. To sa musí vždy pamätať.

Pri dome by mali glazúrou alebo námrazy. Za týmto účelom, práškový cukor proteínu, škrobu a citrónovou šťavou sa melie tak, že nie je bublina. Hotová hmota je obsiahnutá v pečiva vrece alebo paketu mlieka do rezu priestoru. Môžete tiež použiť bežný súbor dokumentov, je dostatočne hustá, a je vhodné s ním pracovať.

Perníčky na cukor

Videli sme niekoľko spôsobov, ako môžete variť perníkové cesto. Recept bez medu je veľmi populárny v súčasnej dobe, ako med - výrobok je pomerne drahé. Nižšie považujeme staroveký recept perníka bez medu. Sú to trochu nezvyčajné, ale aj veľmi chutné. Takže musíme testu:

• 300 g preosiatej múky (v zásade recept môže byť viac. Ale potom cesto bude veľmi strmý).
• 40 g oleja.
• 50 g cukru.
• Škorica a kardamóm podľa chuti.
• 50 g hrozienok.
• 1 vajce.

Zmiešajte cukor, škoricu a kardamóm.

Potom zmiešajte cukor s korením, múkou a vajcom a maslom. Cesto by malo mať pomerne hustá, ale nie je v pohode, inak sa produkt bude tvrdá a rýchla zacherstveet.

Dať malé guľôčky cesta na vymastený plech. Prípadne môžete dojazdu cesto na koláčiky a aby to kučeravé hrany.

Pečieme 15-20 minút. Avšak, keď urobíte loptičky, mali by byť v rúre trochu dlhšie, než sa plne propechsya.

Ak chcete pokryť hotových výrobkov námraza, cukor perly a čokoládu. Ak máte striktne dodržiavať recept, budú takmer pikantné. Z tohto dôvodu, čokoládová poleva a sú nevyhnutné. Je možné zmeniť množstvo cukru, zvýšiť podiel a množstvo iných zložiek.