Uchovávať po dobu zimných ovocia a zeleniny, môže nielen čerstvé (surovej) forme, ale aj v konzervách. Ovocné nápoje a šťavy, džemy a šaláty, vajcia a nakladaná zelenina - zoznam môže byť doslova nekonečné. Ale teraz obraciame našu pozornosť na koreňová zelenina, ako mrkva.
mrkva marinovaný
Toto nádherné zeleniny je doslova zásobárňou vitamínov, často súčasťou najrôznejších šalátov, zálievok na boršč a polievku. Hovorme o nich nabudúce. A teraz budeme diskutovať o tom, aby sa nakladané mrkva. V zime, to je celkom vhodné použiť aj na prípravu na kórejský a prvé pokrmy sú dobre umiestniť, a rovnako ako lahôdky predjedlo rozptyľuje okamžite. Pripravujeme to takto. Mladí, malé korene sú dobre čisté, pôjdu do banky ako celku. Väčšia ísť do skartovačky - znížiť svoje kruhy alebo kliny, pomerne veľké. Ak chcete získať voňavé a ostré malé mrkvy, nakladané na zimu, ako korenie, ktoré potrebujete cesnak. A, samozrejme, nové korenie. Môžete trvať chren listy, horčice, klinček poháriky. Vezmite v ľubovoľnom poradí, ale nepreháňajte to. Čím viac "chuť" mrkvu, nakladané na zimu, takže je to feferónky (v strukoch). Ale s tým, byť opatrní, pretože desiatu môže byť príliš perchonoy. Pripraví mrkva balenie tekut bankami, čím spodné bylinky, cesnak (2-3 klinčeky na obale), korenie. Teraz vyplniť. Pomery pre to vo výpočte receptúry za predpokladu, že mrkva sa berie v množstve 2 kg. V tomto prípade sa voda musí polovica liter, cukor - 200-220 g, ocot (v prípade 9% teórie, pohár bude stačiť na 200 g, a v prípade, 6% teórie, potom 250 g). Soľ - 3 lyžice, lyžice. Rovnako ako chuť bohatého - sypte so šmýkačkou, klasické - potom nie je. Sa vloží do plniaceho a olej na varenie 100 g takto: prevarenej vody, nalejte ju na soľ s cukrom, a to je opäť privedie k refluxu. Pena sa odstráni. Po 2-3 minútach zalejeme marinádou, bez vybratia z tepla, podľa banky. V týchto pre-zalejeme octom a olejom. Teraz vaše mrkva, nakladané na zimu, sterilizovať (pollitrových pohárov - 20 minút, liter - pol hodiny), a hodí ju. Ako voliteľné príslušenstvo - aperitív, po ochladení, môže byť uložený v chladničke. V tomto prípade je možné jednoducho ukončiť kopronové viečka, a nie vrátiť.
Sun v bankách
Veľmi chutné získané marinované mrkvu a tak - recept navrhol. Root umývanie a poslať 5-6 minút vo vriacej vode, aby pre-solené ju. Potom sa ochladí pod tečúcou vodou a nakrájame na tenké plátky. Balenie tekut banky. Pridajte korenie: trochu škorice a semená feniklu na vône, čierneho korenia a chren listy - pre bohatšie a výraznú chuť. Tara je lepšie, aby malé, nie väčší objem 1 liter. Mimochodom, môžete trieť zeleninu na rezance, a keď vaše nakladané mrkvu sa otvorí v zime, to nedáva v kórejčine. Pre vyplnenie spotrebovanej na liter tekuté 2 polievkové lyžice (60 g), soľ, cukor - 4 sú rovnaké (100 g), octu (70% koncentrácia) - 1-1,5 lyžice. Pripravte si marinádu a zalejeme horúcou o bankách. Sterilizácia je (polovica l - 20 minút l - .. Ak polovice hodiny strúhanej mrkvy, potom sa po dobu 5 minút, menej ako je to možné), a zrolovať.
Teraz viete, ako variť mrkvu, nakladané na zimu. Predjedlo dopadá - Yum!