Ako naložiť vajcia šťuka na vlastnú päsť

Skutočnosť, že rybie produkty a najmä o tom, kaviár ryby sú vynikajúce jedlo, pravdepodobne nie je pochýb. Sú bohaté na vápnik a fosfor. Solenie kaviár šťuky platí pre všetkých milovníkov lahôdok, strave, bezmäsitých pokrmov.

Osobne mám záujem o solenie kaviár šťuky, kedy sa veľká ryba zachytil môj rybársky prút. Bola jar. Boli sme v tábore, a každé ráno vziať malých lodí granáty, plávať v potoku chodiť na ryby. Zachytil na chlieb predovšetkým pleskáč, lieň, posadený. Pike, samozrejme, chlieb nie je.

Stalo sa, že návnada na svojom háčiku plával malé ryby, a to je už požitie slušné veľkosti šťuka. A závislý. Vytiahli sme z vody ju s ťažkosťami. Ukázalo sa, že rybischa dokonca s kaviárom. Že vznikla otázka - ako naložiť vajce šťuku? Dalo by sa, samozrejme, a oheň, ale ja vám pripomenúť, že sme mali odpočinok na kempe poukážok a pripravil nás variť. Mimochodom, páči sa mi viac solené ryby ikry.

Všeobecne platí, že na jeho návrate k rekreačnom stredisku sa naučiť, ako naložiť vajcia šťuka, išiel som do najviac ostrieľaný z nás rybárov. Bol tiež veľmi prekvapený tým, že táto ryba chytený na chlieb, ale povedal, že sa to stane. Malek "sústo" návnada a šťuka ju prehltne. O kaviár starý rybár povedal, že ako plynie čas trenie šťuku a jeho srnčí je naozaj veľmi chutné a zdravé.

S jedinou rybie ikry dosť pre morenie a vyššie uvedené rybár strýka Valera, on navrhol, že by sme si vymieňajú. Rybak pridal niekoľko stredne veľké šťuky a tiež s kaviárom, a namiesto toho vzal náš úlovok. Ďalšie požiadal ho kúpiť "fľašu", ako hovorí veľký recept na nálev šťuky trú. Hmotnostných teliat sa ukázalo, pravdepodobne v kilogramoch. Recept som vo verzii, ktorá kedy počula. To bolo testované v praxi, môžete si byť istí.

Ako naložiť vajcia šťuku - recept

Potrebovali sme veľký hrniec, a mal rovnaký výzvu o pomoc v kuchyni. Okrem hrnce našiel cedidlo, niekoľko misy a gázy. Soľ kúpil v obchode.

Všeobecne platí, že srnčia vačkov v rybí olej sa extrahuje z brucha. Treba dať v pomerne hlbokej misy. Sa snažia získať maximálny počet vajec, musia byť vajcia naplnené vriacou vodou v tenkom prúde. Toto je robené vyčistiť vajce na film a robil integrálne dezinfekciu. Film sám o sebe je pošmyknutia pod vplyvom vriacej vody.

Teraz vajíčka sa pohybuje v nádobe so studenou vodou. To všetko sa dobre premieša. Je nutné, aby oddelenie zostávajúceho filmu. Ona, mimochodom, rybár Uncle Valera povedané, aby vyhodiť. Ten ho používa pre návnadu. Umývanie sa vykonáva pomocou sitku. Je potrebné dôkladne umyť, mení vodu až na desať alebo dokonca pätnásťkrát.

Umyté vajcia umiestni do gázy. Jemne stláčanie tenká zbaviť prebytočnej vlhkosti. Soľ sa pridáva "od oka" podľa chuti. To je približne štipku soli do pol kila kaviáru. Prirodzene, všetko sa premieša. Tento recept je vhodné, ak máme záujem o tom, ako naložiť vajcia šťuka týždeň alebo dva. To kaviár, varené týmto spôsobom, najchutnejšie. Na pretlak vajcia po dlhšiu dobu, napríklad po dobu jedného mesiaca, tam je ďalší recept. To je tiež na vás, ja som nezatajil.

Roztok chloridu sodného z vriacej vody, ktorá má byť ochladzovaný. Soľ sa pridáva do vody, aby sa chuti. V mojom prípade, kilogram kaviáru šťuky doručený tábore bude trvať tri litre vody a tristo gramov soli. Pripomínam vám, že môžete pokryť všetko soľ podľa chuti. Klásť vajcia do gázy ponorený v náleve vopred pripravené a držia sa tam dobu pätnástich minút.

Teraz zostáva len raz opláchnuť studenou vodou v sitku. Všetko! Je len potrebné baliť produkt získaný bankami a chladom. Moja prvá čas na získanie dvoch napoly litrových pohárov pochúťku.

Prajem vám veľa šťastia a dobrú chuť!