Konzerváciu paradajky recepty

Základy modernej konzervácia boli položené na začiatku devätnásteho storočia, kedy slávny vedec Louis Pasteur vynašiel spôsob, ako zabiť patogény, tzv pasterizácie. A od tej doby v neskorom lete každého starostlivého hostiteľky zachováva zelenina a ovocie, zásoby v obchode pre dlhé zimy. Zachovanie nielen umožňuje, aby užitočné vlastnosti, ale tiež prínosom pre spestrenie zimnej menu.

Snáď najčastejšou zeleniny pre zachovanie je paradajka. Preto konzervárenský paradajky recepty sú veľmi rôznorodé, čo vám umožní vybrať recept na vašej chuti. Canning recepty volajú po paradajky starostlivo pripraviť bankami pred zachovanie a umyte paradajky. Všetky banky sterilizovať: pollitrových za dvanásť minút, liter - dvadsať trohlitrovye- dvadsaťpäť minút a dať uschnúť. Potom, v dolnej časti sušiacich bubnov šíri chren listy, kôpor a cesnak. Na prípravu marinádu, variť vodu, v množstve piatich litrov na polutoralitrovyh troch bánk, pridáme soľ, cukor a korenie. Výsledný marináda sa naleje do plechovky paradajok a kryt s vekom, tak, aby sa v pare. Marináda sa odstredí a dal znova variť. Ako banky naliať do päťdesiatich gramoch octu a zalejeme marinádou. Potom banky zrolovať a zabaliť pred ochladením. Canning paradajky recepty tiež obsahujú celý rad šalátov a paradajok. Na prípravu šalát paradajky a cibule sa pol kilogramu paradajok, cibule dve, tri lyžice rastlinného oleja, vody a pol litra, dve polievkové lyžice soli a cukru, bobkový list, čierne korenie. Na prípravu soľanky vody v kombinácii s korením a varila sa asi pätnásť minút. Potom spodný plechovky nalial rastlinný olej, a šírenie hore paradajkami a cibuľové krúžky. Šalát naleje soľankou a švy plechovky.

Okrem priamych Canning paradajky môžete rôsol. Recept marinovanie paradajka zahŕňa ich zachovanie tepla výplne. Nakladaná paradajky sú skvelý predkrm k hlavnému chodu. Pre ich príprava trvať chren listy, zeler, kôpor a petržlen, jemne nasekané. Malé paradajky marinované celok, veľký znížiť na polovicu. Marináda pripravený z výpočtu 220 ml na litra. Vody, pridá soľ, cukor a koreniny, sa privedie k varu. Potom bola výsledná marináda sa naleje paradajky naukladaných v bankách, sa pridajú tri polievkové lyžice octu na pol litra. Paradajky prokipyachonnymi rýchlo vrátiť kryty a dať vychladnúť. Paradajky môže marinovať s baklažán, cibuľa, zeler, paprika alebo inej zeleniny, ktoré pridávajú neobvyklý zmes odtieň chuť.

Fanúšikovia nakladanej zeleniny môžu pripraviť na zimu chutné občerstvenie. Nakladaná paradajky recept obsahuje nasledujúce zložky: paradajky, višne lístie, zeler, kôpor, estragón, soľ a cukor. Umyté paradajky husté vrstvy sú umiestnené v drevenej miske, sendvič ich listy čerešne a bylinky, soľ a posypeme cukrom. Horná vrstva je umiestnená čistou handričkou a dal jarmo. Po objavení sa nasýteným roztokom chloridu sodného sa odstráni riadu s paradajkami na chladnom mieste. Paradajky tiež chlastat pomocou horčicu. Z tohto rastlinného šírenie v zásobníku trojlitrového, kropia dvoma lyžicami horčice, cukru a soli. Potom zavrel banky kopronové viečka. O dva týždne neskôr, paradajky sú pripravené. Avšak, na rozdiel od nakladaných a konzervovaných paradajok, nakladaná paradajky vyžadujú osobitné podmienky pre uchovávanie: potrebujú chlad. Ak nie je možné uložiť kvasené paradajky v chladničke alebo v pivnici, ich trvanlivosť je kratšia ako dva týždne.

Canning paradajky recepty sú veľmi rozmanité, a preto každá gazdinka si môžu vybrať recept ako tá zimná zachovanie poteší svojou chuťou všetkých členov rodiny.