Pohánka: kalorický obsah na 100 gramov malých aj veľkých dávok

"Pohanka - naše matka, a ražný chlieb - otec nášho domova," - Ruské príslovie hovorí. Koniec koncov, pohánka známy v Rusku od staroveku. A ako to, že sa na nás?

trocha histórie

Archeológovia našli stopy pohánky v najstarších formácií. Je známe, od samého počiatku ľudskej pestovanie divokých rastlín. Väčšina historikov sa prikláňa k názoru, že boli prví pestovať svojich obyvateľov Himaláje. dôkaz o používaní tejto obilniny sú tiež nájdené v potravinách v severnej Indii a Nepále, pred šiestimi tisíckami rokov. V Európe, pohánka to stalo široko používaný počas krížových výprav.

Zvuk v ruštine, niektorí historici naznačujú, že pohánka k nám prišla z Grécka. To bolo prinesené na našich predajcov po celej oblasti Čierneho mora. A obyvatelia na severných hraniciach krajiny označil za "Tatar". To naznačuje, že sa opäť k nám prišiel v priebehu invázie do Golden hordy.

A mimochodom, divoká pohánka sa vyskytuje takmer vo všetkých oblastiach našej planéty.

Pohánka a diabetes

Pre ľudí trpiacich týmito chronickými chorobami, najlepšie a najviac nepostrádateľný krupica - je pohánka. obsah kalórií na 100 gramov varené cereálie s olejom bude 120-130 kcal. Kaša obsahuje takzvané pomalé sacharidy. Sú pomaly stráviteľné a preto nespôsobujú prudký pokles hladiny inzulínu. Pre zlepšenie chuti stačí pridať 2-3 g masla alebo oleja na 100 g hotového pohánky. Chutné a nízkokalorické jedlo je pripravený. Nízky obsah kalórií je pre diabetikov veľmi dôležité.

Trochu stopových prvkov pohánky

"Queen of obilnín" - tak navrhol jej mnoho diétne odborníci. Tu je dôvod, prečo.

• Mikro a makro elementy. Meď obsahuje niekoľkonásobne viac než dennej potreby. Železo je tiež prítomný v zadku. A v spojení týchto dvoch prvkov sú nevyhnutné pre ľudský organizmus. Sú zapojené do syntézy hemoglobínu, kostí, nervových vlákien membrány a steny krvných ciev.
• Jedinečná kombinácia bóru, fosforu a vápnika robí tento vynikajúci pomocné krupica v prevencii chorôb, ako je artritída, artróza a osteoporóza. A vznik obličkových kameňov môže zabrániť pohánka. Kalórie na 100 g, so všetkými rozmanitosťou užitočných zložiek, sa rovná celkom 150 kcal. A to s prídavkom masla a cukru vo vašej obľúbenej cereálie.

Okrem toho, pohánka obsahuje nasledujúce prvky: selén, kremík, chlór, síra, horčíka, draslíka, molybdén, zinok a jód. všetky sú potrebné v tele pre normálne fungovanie.

Pohánka: kalórií na 100 gramov

V dnešnom svete, väčšina ľudí sa snaží pozerať na svoju váhu. Preto vyvstáva otázka o energetickej hodnote obilia, ako je pohánka.

Kalórií na 100 gramov suchej obilnín je o 327 kcal. Na prvý pohľad je to neuveriteľne veľa. Ale keď tepelná úprava zvyšuje množstvo obilnín v 3-3,5 krát. 100 gramov suchej kecy dostanete 300-350 gramov lahodné kaše. Saturovať priemerný človek dosť jesť 100-150 gramov hotového pokrmu. Výsledkom je len 110 až 170 kcal.

vitamín zloženie

To dobré v pohánka nie je toľko ako stopy. Napriek tomu sú zástupcovia skupín A, E, B, PP. Všetky z nich sú užitočné pre kardiovaskulárne a nervovej sústavy, zažívacieho traktu.

Okrem toho, obilniny pomáha znižovať hladinu cholesterolu, znižujú krvný tlak a zabraňuje tvorbe trombov a plaky cholesterolu.

Tu sú niektoré dobré a užitočné krúpy - pohánka! obsah kalórií na 100 gramov varené cereálie s mliekom - len 120-130 kcal. A ťažiť z neho po celý organizmus je obrovský.

A Raissa vedieť, že varené pohánkovej kaše

Ďalšie populárne múdrosť. A teraz recept pohánkovej kaše na vode.

1. naliať do panvice 200 gramov čistej umyté krupice.

2. Naplňte na rovnakej 400 ml vody.

3. Priveďte do varu a varte po dobu pätnástich minút na miernom ohni.

4. Kaša by mali byť pravidelne miešať a uistite sa, že pokrytie veko.

5. Odstrániť z tepla, zabaliť a dať do tepla po dobu 20-30 minút.

Takže, pripravený náš pohánka. 100 gramov (kalorickej varené kaša je len 100 až 110 kcal) - je optimálne množstvo porcií pre dospelých, ktorí sledujú svoju váhu.

Pripravte puding bez varenia. To si vyžaduje vriacej vody a termosky. Sklenená zrna zaspať 1 a 2 naliať šálku horúcej vody. Tesne priliehajúce, počkajte pol hodiny. Tu a je pripravený náš pohánka. Kalórie na 100 gramov tohto prevedenie bude 110-120 kcal. Ale všetky minerály a vitamíny zostanú.

Pre tých, ktorí hľadajú osí pás

Pohánka v každom kulinárske výkonu štiepený kompletne. Ale to všetko sa prispôsobil naše telo využíva 100%. Gram jedol kaše nezostane v problémových oblastiach tela.

Preto odborníci na výživu vždy odporúčame pohánku ako ozdoba. Je to bezpečné miesto pre svoje kráse v ľubovoľnej kombinácii.

A tu je ďalší vynikajúci recept na báječný jačmeňa.

Grechneviki

V sovietskom Rusku bol veľmi populárny tento pokrm. To je často pripravená v inštitúciách a stravovanie. Všetko je urobené veľmi jednoducho.

1. Je potrebné variť kashu- "rozmazané". Aby sa tento drti a vody v pomere 1: 3. Varíme na miernom ohni.

3. varenia panvicu. Olej alebo tuk kobercom pergamenu.

4. My rozšíril kaše a dať ju vychladnúť.

5. chladené "stierať" režim na kúsky a smažiť na oboch stranách.

Jedná sa o veľmi chutné a výživné grechneviki môže byť skvelý doplnok k akejkoľvek jedlo. Hlavnou zložkou tejto nádhernej pokrmov - pohánka. Kalórie na 100 g celkového množstva 150 kcal.