Pokrmy z kukuričnej krupice - chutné a zdravé jedlo

Starší ľudia si stále pamätajú epos obilia na kolchozov v ZSSR a chvály "kráľovná polí": vysoký výnos a kŕmenie hodnota pre chov mäsového dobytka neoceniteľné, atď. atď. A to všetko bola pravda, ale ... Okrem známych výhod krmoviny, je to tiež úžasná bylina používa na výrobu krupice a múky, a od nich ... ako jedlo je kukurica bola hlavným chlieb staroveký Maya - doložené, že pred 5000 rokmi oni stali to, a dokonca zaoberajúce sa chovom tejto kultúry. Je z kukuričného šíri po celej planéte. Pokrmy z kukuričnej krupice - populárne v mnohých krajinách, a tam sú považované za domáce, a majú dlhú tradíciu. Tento potravinársky výrobok zahŕňa "pán" súbor vitamínov a medzi nimi, provitamín A, B1, B2, C, PP, ako aj dve aminokyseliny nevyhnutné pre organizmus - lyzín a tryptofán

Medzi známy gurmán "kukurica" kuchyne Rumunsko, Moldavsko, Taliansku a ďalších krajinách. Pokrmy z kukuričnej krupice čele HOMINY, ktoré sa objavili v čase, keď sa Danubiana stepi, pred tristo rokmi, lokálne ulovených na kukuricu, ktorý dal dobré výnosy. Produkcia obilnín a múky bol prirodzený použitie starých vidieckych remesiel. Spočiatku, polenta sa stala akousi chleba. Pripravili sme ju zodpovedajúcim spôsobom - strmý kašu ako prísada do polievok. Medzi nesporné výhody HOMINY bolo a zostáva jednoduchosť prípravy, chuť a nutričné hodnoty pri nízkych nákladoch.

Hominy kukuričná krupica varené v hrubostennej hrnca, za stáleho miešania, aby sa zabránilo lepenie. Pre časti, a dva mamalyzhnye "valec" sa 400 g kukuričnej krupice, soľ, vodu a 30-40 minút času. Pred položením krupica sú umyté a naplnil hrniec na treťom mieste. Keď to vrie cereálie a kaše zhustne do samého "tesného" stave, jeho šírenie v podobe, alebo dať mu tvar na doske. Po ochladení HOMINY strih ako chleba, pridáme čerstvé bylinky, zeleninu, kyslá smotana, syr. Ale môžete priniesť trochu kúzlo - syr, slaninu, vajcia, huby. Chuť budú mať prospech. džem sa pridáva do detského menu. Ak je to poludňajšie jedlo, prísada môže byť vyprážaný v ich vlastnej fantázie arzenálu - cibule, papriky, paradajky a všetko, čo je v chladničke.

Na Kaukaze, v HOMINY pridáme omáčku a grilované mäsa, ako sa hovorí, že niekto má, dodáva. V Taliansku sa pripravuje kukuričná kaša nie je príliš silný. Navyše, tam je populárny a polievka z kukuričnej krupice. Niekedy HOMINY varí v kaši. 3-4 lyžice obilnín, aby to 300 g mlieka. V mlieku pridať cukor, soľ podľa chuti a varí sa za miešania na miernom ohni po dobu 15-20 minút.

Pokrmy z kukuričnej krupice - to nie je len tradičné možnosti kukuričná kaša. Ako chleba môže byť varené mnoho ďalších "mňam" A HOMINY ľahko pochúťka - dostatok plátky produktu orestujeme na rastlinnom oleji. Chcete ešte chutnejšie? Žiadny problém: Vložte plátky syra na vrchole. No syr? Nevadí, nahradiť ho plátkami slaniny. Oh, strava, ale je možné len raz? Tým skôr, že tuk - to je tiež diétny produkt, a odpor k nemu boli odstránené.

To dlho bolo pozorované, že ak je pokrm z kukuričná krupica tradičnej potraviny, obyvateľstvo zdravšie zuby a menej sťažností kardio - vaskulárnych ochorení. To je spôsobené tým, že obilie, okrem iného, je dodávateľom kremíka a ďalších stopových prvkov, a sama o sebe je nízkokalorická, ale uspokojujúce. Okrem toho, použitie kukuričné kaše je dobré pre zlepšenie tráviaceho traktu a črevnú peristaltiku.

Keď Sovietsky poľnohospodárstva postupne zabudol na "kráľovnú polí", či skôr vzrušenie ustúpilo viac rozvážny a vyvážený vzťah, produkcia kukurice sa znížil, ale napriek tomu sú veľmi dobre známe a teší silnému dopytu u dospelých a najmä u detí s obilninami , tyčinky, popcorn.