Pomer obilnín a vody pri varení obilnín: podiel. Kasha recepty s proporciami

Od dávnych čias sa verilo, že "každý hlupák variť kašu." A tu moderné kuchár a profesionálny kuchár dokáže presne argumentovať. Prípravok podľa ktoréhokoľvek z kaše - špeciálny proces, ktorý vyžaduje nielen teoretické zručnosti varenie. Všetky zrnitosti sú jedinečné svojimi vlastnosťami a musí prebiehať za prísnych podielu obilnín, a to ako tekuté a húževnaté.

Anglický šľachtic - ovsené vločky

Dnes považovaná za najužitočnejší ovsené vločky raňajky. Stereotypné myšlienky, že Albion je domovom pre túto obilninu, chybné. Ale slávna veta "ovsená múka, pane," pevne zakorenené v našich mysliach, nezmenšuje zásluhy tejto obilniny. Ovsené vločky - sploštený zrna ovsa. Rozvlákňovanie proces je sprevádzaný tvorbou kiseleobraznoy hmotnosti, čo má osobitný význam. Je dokázané, že obklopuje žalúdočnej steny, má priaznivý vplyv na tráviaci systém ako celok. Niet divu, že je preukázané použitie ľudí s oslabeným imunitným systémom.

Ovsené vločky v staroveku

Známa fakty používanie ovsené vločky veľmi Cleopatra. Verilo sa, že jej ráno začalo výhradne s týmto neporiadok. Recept je veľmi jednoduchý: ovsené vločky a voda. Podiel obilnín v dávnej minulosti sa môže líšiť od miery hmotnosti skôr ako pomer kvapaliny a zŕn. Aby bolo možné variť kašu práve teraz, je potrebné vziať do 1,5 šálky obilnín a 1 liter vody, doba pečenia - 4 minúty. Slávny recept na ovsené vločky vane, ktorá hostila kráľovnú, snaží sa množiť v súčasných okolností modernú ženu.

Zastavenie kráľovnú - pohánka

"Kapustová polievka áno kaše" - to je minimum potrebné pre ruského ľudu. Napriek tomu, že v rôznych obilnín, naša národnosť ponúka nepodmienečný kráľovná je pohánka. Rodisko obilnín myslí Indie a Rusko z toho dôvodu, že pochádza z gréckeho pôdy, preto meno. Je pozoruhodné, že v iných krajinách, má iný názov. Pohánka je neuveriteľne bohatá na svojom mikrobiologické zloženie cenných látok. To je dôvod, prečo je odporúčané používať pre ľudí, ktorí trpia anémiou. Široko známy ako produktívne pohánka diétu k urýchleniu chudnutie s minimálnym stresom pre chudnutie. K príprave pokrmov je nutné dodržiavať vhodné proporcie a pohánka kvapalina použitá. Tá môže byť mlieko, voda, alebo ich zmes. Tak, aby 1 šálka pohánky 2 šálky tekutiny - bežných pomeroch obilniny, ako je pohánka. Pohánka udržiavať maximálny obsah živín v prípade jeho kryt so studenou vodou a nechajte cez noc. Táto kaša je celkom jedlé a veľmi bohaté na stopové prvky.

Detské rozmar - krupica

Ancestress krupica je zvyčajne pšenice. Jeden deň to bol dôvod, aby štát, ktorý sa podobá múku. A tam bol obilniny, spolupracovník sovietsky človek vždy v ranom detstve. Proces uvedenie pšenica jemného štátu v dávnych dobách bol časovo náročný, ktorý má vplyv na jeho cenu. V dnešnej dobe, to jačmeň je jedným z najviac cenovo dostupné. Najväčšiu popularitu získal pri výstavbe komunizmu ako hlavný prvok detskej výživy. Je zaujímavé, že v dávnych dobách ľudia používali zmes sušeného mlieka a obilnín pre kŕmenie detí, a bol nazývaný "slaboch". V súčasnej dobe sú výhody a využiteľnosť Veterná ružica v ranom veku vystavené nekontrolovateľný kritike kvôli prítomnosti v lepku - nebezpečné alergénu. Hoci zdravé generácie, spomína s hororovými iba hrudiek v kaši, to dokazuje opak. Jeho rysy sú varenie a krupicu. Podiel vody a obilia v tomto prípade, sú nasledujúce: 1 šálky vody (mlieko) až 2 lyžice obilnín. Varte asi 4 minúty. Soľ, cukor, môžu byť pridané oleja v priebehu varenia, a po ňom. Prívrženci výživy majú tendenciu odmietnuť z takých kombinácií. Krupicová kaša s ovocím, orechmi a medom - veľmi užitočný a božsky chutné.

Čínsky chlieb - ryža

Ryža je starobylá plodina. Väčšina z nich sa pestuje v Číne - vlasti. Existuje výroky Budhu, ktorá sa rovná hodnote ryža, i život. Dlino- a guľaté, biela a čierna - každý typ je používaný robiť chlieb, rezance a cereálie. V Rusku, ryžová kaša úspešne zachytil. Pre jeho príprava by mala byť v súlade s pomermi varenie kaše - totiž jednu časť obilnín a troma dielmi vody. Do kaše otočil viskózny, nebudú kupovať guľatú ryžu. Drobivý pilaf sa získa z dlhozrnnej ryže. Najväčšia hodnota je iná divoká ryža, to nie je spracovaný, a preto šetrí živiny sú takmer bez zmeny. Ale pretože kaše ryže "v ruštine" nie je presne variť. Ľahšie ryža, čím viac je podrobená brúsenie. Zlatá farba - znamenie iného spôsobu spracovania: varenie v pare. Škrobová štruktúra spracované ryža nie je ryža navrhne diétne produkt, teda taký populárny ryža diéta je založená na násobku jeho namáčanie.

Hominy - kukurica relatívna

Rozšírená vo východnom HOMINY nie je zachytený v chladnom podnebí ruštine. Varí s vriacou vodou, kukuričnej múky, veľkoryso ochutené s olejom a korením, to je len vizuálne sa podobá kašu. Možno, že toto je jediná podobnosť. Krupica hrubší - je to založené na tom, čo skutočné kukuričné kaše. Podiel suchých a kvapalných látok v jeho prípravy sú nasledovné: Tri kusy kvapalných a jednu časť obilnín. Doba varenia - aspoň 40 minút. Výrazná chuť kaše nevyžaduje prídavok ovocia a bobuľovín. Rovnako rozmarné podľa dĺžky tepelného spracovania , pšeničné obilky, kde proporcie, pokiaľ ide o vodu a kukuričná krupica sú podobné.

výber cereálií

Zdravý životný štýl založený na prítomnosti v stravovacích zvyklostiach rôznych obilnín. Skrátka a dobre, je to jeden zo základov vyváženú stravu. Každé zrno je už od prírody obsahuje cenné mikroživiny a vlákniny. V dôsledku toho je hlavným vodítkom pri výbere obilnín je minimálna spracovania výroby. Samozrejme, že atraktívnejšie čisté, hladké a rovnenko obilia, ale ako sa výrobcovia robiť prezentáciu, nie je vždy kupujúcemu k dispozícii. Neliečená jačmeň je menej atraktívne, ale je to veľmi užitočné. Jedná sa o najlacnejší a je umiestnený na spodnej police. Obchodníci obozretne schovať lacnú produktu od zákazníkov očami.

Význam obilnín je nepopierateľný. Táto skutočnosť svedčí početné príslovie, a reálnych historických udalostí. Boli chvíle, kedy sa svet uskutočnené medzi štátmi pripnuté jesť bojujúce strany je kaša. Možno, že to zahŕňalo tajné proporcie rôznych druhov obilnín a nazýva "priateľstva". Takže kaša - byť!