Pšeničná kaša: mnohostranná, užitočná, chutná

Kashi sa v našich kuchyniach stáva menej populárnym. Niekto je lenivý na to, aby pripravil tieto užitočné produkty, niekto ich považuje za "nezaslúžené" jedlo a poškodzuje obraz. A úplne márne. Správne uvarená kaša, energizujte telo, dokonale trávené, odstráňte toxíny. A vôbec nezkazia postavu. A ak varíte ovocie alebo zeleninu, môžete v krátkom čase schudnúť.

Zvláštnym miestom medzi týmito jedlami je pšeničná kaša. Môže byť varené na mlieku alebo vode, je sladké alebo slané, chudé alebo mäso.

Každý spôsob prípravy pšeničnej kaše vyžaduje znalosť niektorých jemností. Po ich zvládnutí môže každá milenka rozmaznávať svoju rodinu s chutnými a užitočnými pokrmmi z najlacnejších produktov.

Začnime najjednoduchším receptom. Pšeničná kaša na vode sa varí z jedného pohára rozdrvenej pšenice a dvoch pohárov vody. Obilie sa naleje do vriacej soľnej vody, do nej sa pridá lyžica rastlinného alebo masla. Všetko sa varí 20 minút. Potom sa pokrmy s kašou vložia do teplej rúry na "zrenie". Ak to nie je možné, môžete ovocím zabaliť prikrývkami.

Rád pridávam korenie do takej drobenej kaše: cesnak, koriander, ziru alebo čerstvé bylinky. Ukázalo sa voňavé, skvelé pre ozdoby.

Od detstva si pamätám, ako pšeničná obilnina vôňa prasklín, ktoré moja stará mama pripravila. Niekedy mám rád domáce zvieratá, aj keď v rúre nie je taký zápach, ako v skutočnej ruskej kachle.

Ja to pripravím. Pšeničné obilniny vyprážané v suchom horúcom panvici, až kým sa farba nezmení. Potom dal kašu na mäso alebo kuracie vývar. Zatiaľ čo sa krupica varí (to trvá asi pol hodiny), smažem kúsky solené alebo údenej slaniny alebo vyprážaného tuku v panvici. Keď je tuk, pridám cibuľu, mletú papriku (červenú alebo čiernu), smažte až do varenia. Do tejto doby musia krúpy úplne absorbovať vodu. V tejto šupke rozložte praskliny spolu s roztaveným tukom, soľou, korením. Môžete pridať svoje obľúbené korenie. Je veľmi dôležité, aby bolo veľa tuku: absorbuje sa, kaša nie je tučná, ale mäkká a voňavá. Po opatrnom premiešaní obilnín s praskaninami a korením pošlem niekoľko minút hrniec v rúre, kde sa pšeničná kaša "odskočí". Potom ju vyberiem a zabalím. Jedná sa o vynikajúce sebestačné jedlo, uspokojujúce a užitočné.

Pre tých, ktorí majú rád ovocnú kašu so zeleninou alebo ovocím, lahodnou pochúťkou bude pšeničná kaša s tekvicou. Je ľahká, nízkokalorická, normalizuje trávenie.

Pre takú kašu je potrebné pripraviť:

· Tekvicová dužina - 1 kg

· Pšeničná krupica - 150 g

· Mlieko - 700 g

· Cukor

· Vaječné

· Smotana

· Maslo

Plátky malých kúskov tekvice varené do mlieka až do zmäknutia. Potom pridajte dno a na pokojnom ohni varíme pol hodiny. Medzitým sa hliníková nádoba zahrieva v rúre olejom nabitým. Šľahačka v miešači pol pohára zakysanej smotany, vajce, cukor, vanilín.

Varené tekvicovou kašou sa prenesie do ohrievaného hrnca, naleje sa šľahačkou, nalepí sa kus masla a posunie sa do pece pol hodiny. Servírujte ovocie s tekvicou môže byť priamo "z tepla, s teplom", masť každej porcie.

Pšeničná kaša s mäsom je najrozšírenejšou variou tohto jedla. Na jeho prípravu musíte zvárať silný vývar z akéhokoľvek druhu mäsa. Hotové mäso sa vyberie, rozdelí sa na malé kúsky a vývar sa rozotrie s pšeničnými zrnami a varí sa až do polotuhej kvapaliny. Roztierajte varené mäso, korenie, korenie, opekanú cibuľu do hrnca a upečte, až kým nebude varené, nezabúdajte, že budete pravidelne miešať.

Čím dlhšia bude kôra v ohni, tým chutnejšia bude. Pripravená miska je viskózna, viskózna, voňavá. Podávajte ju s praženou cibuľkou. Toto je vynikajúci druhý kurz.