Ako rýchlo a ľahko odtrhnúť kačicu: praktické rady

Obvykle predávajú v obchodoch už vytesal kadáverov hydiny. Preto mnoho žien v domácnosti nemusí vedieť, ako zahrať na kačicu alebo kurča. Úplne iná vec, ak váš manžel - vášnivým lovcom. Prinášať svoje trofeje doma bol nijako zvlášť premýšľať o ďalšom spracovaní mäsa jatočných tiel, pretože hlavná vec pre človeka - byť činná. Takže jeho žena nevyhnutne musieť naučiť, ako sa vysporiadať s hre: napríklad, je ľahko odtrhnúť kačicu alebo, ak je to nutné, znížiť zajaca. Začnime s najjednoduchšou lekcií. Tento článok poskytuje niekoľko spôsobov, ako na to, ako rýchlo sa odtrhnúť kačica. Postupujte podľa pokynov a budete mať úspech, aj keď to nie je prvýkrát, pretože v praxi je veľmi dôležité.

Ako suchá metóda šklbanie kačica

Táto metóda je vhodná iba v prípade, že kostra je ešte teplá. Častejšie ako ne považované za domáce mladý vták s perím, ktoré sa ľahko odstránia. Umiestnite kačica na rovnú plochu a trhať "plášť", zachytenie malých zväzkoch. Smery - proti rastu peria. Na druhej strane, držať na koži, aby nedošlo k jeho roztrhnutiu. Začnite s prsiami a brucha, smerom k chvostu, a potom sa vrátiť do. Ten sa zvyčajne lieči s krídlami. Nevyzrevshie "Kolodochka" remove, chytať ich s ostrie noža. Pred pripáliť, trieť múku kostru a "run" s rukou. To sa vykonáva za účelom usušení páperie bolo ľahšie odstrániť zahriatím nad plameňom. Tam nebude moc topiť podkožný tuk útku vrstvy. Potom, čo strávil opaľovanie, oblečený hydiny, odstránenie vnútornosti, premyje sa horúcou vodou s hydroxidom sodným a potom - zima.

Prvý spôsob, ako mokrý proces šklbanie kačica

Ale to nie je vždy možné vykonávať suché ošetrenie. Najbežnejšou metódou je vlhký namáčanie tiel vo veľmi horúcej vody na nejakú dobu. Starší vek vtáka, čím dlhšie, než šklbanie tepelného spracovania by mala byť vyššia ako teplota riešenia a obarenia. Pripravte si nádobu, ako je napríklad železo panvici kačice sa voľne umiestnená po celej šírke. Predhriatie vody na teplotu 70 až 90 ° C a naliať do nádoby. Okamžite znížiť kačicu, opatrne vytiahnite na jednej z kariet a sústruženie pre vykurovanie uniformity. Mladí vtáci nie sú stojí za to udržať vo vriacej vode po dobu 5-7 minút, pretože pod vplyvom veľmi vysokých teplotách, spolu s perím na defeathering potom môže byť odstránený a kože. Staršie mŕtve telá opustiť horúci roztok sa po dobu 10-15 minút, pravidelne sústruženie. Odstráňte útok na suchý, rovný povrch a nechajte vychladnúť mierne zovretie vyššie popísaným spôsobom. Pred opaľovanie nemôže posypeme múkou.

Druhý spôsob, ako mokrý proces šklbanie kačica

Zalejeme vriacou vodu cez husté tkaniny vaku po dobu 5-10 minút. Potom sa trochu prekonať ju, obalí kačicu. Nechať kostra ležať takže 10-12 minút. Zahriať perie budú odstránené, bez toho, aby ľahko poškodiť kožu. Tento "jemná" metóda je obzvlášť dobré, ak kostra loví diery od guliek, ktoré odhaľujú vnútorné orgány a kožu. Postupovať zvyčajne starostlivo odstránenie peria. Opaľovanie možno vykonávať s múkou, a bez neho. Táto nuansy je závislá na prítomnosti zbrane.

Ako môžete vidieť, výdavky kačice liečba môže byť celkom jednoduché a rýchle!