Príprava valcov doma. Philadelphia sa valí.

Pre japonskej kuchyne nemôže byť ľahostajná, alebo ju milujete, alebo nie, existujú aj iné možnosti. Existuje vášnivých odporcov japonskej kuchyne, ktoré hovoria, že nevieme, ako ju uvariť alebo pripraviť správne, ani jeden z týchto produktov a všeobecne platí, že ryba musí byť čerstvé a aké reštaurácie chváli tým, že čerstvé ryby denne. Na druhú stranu, to nebude brániť spracoval a kultúru japonskom čínskej kuchyne už sme sa darí, mnoho existujúcich japonských reštaurácií, fast food zariadenia, ktoré slúžia tiež japonská jedla, ako je sushi a rožky. Samozrejme, sushi, rožky, maki a všetko, čo japonský pôvod by mal byť pripravený v reštaurácii preškolený sushi kuchár, ktorý sa špecializuje len na tento druh potravy.

Avšak, nie sme v Japonsku a reštaurácie nie sú často ísť, ale ak idete, riskujete otravy.

Takže by sme sa mali naučiť, ako variť rožky doma, a musí byť absolútne pokojná pre svoje zdravie. Avšak, chutnosť môžu "napumpovať" prvýkrát, ale to nič nie je. Po druhom alebo tretíkrát už dostane o nič horšie ako kuchár.

Príprava valcov doma.

Takže, na prípravu valcov, budeme potrebovať tieto ingrediencie: lisované z morských rias nori, ryžu, sójové omáčky, wasabi (japonský horčice), potravinársku fóliu, Makis (bambusové rohože pre valcovanie valcov), a, samozrejme, plnka, ktorá závisí na vašej túžbe , To môže byť ryba (čerstvé alebo nakladané), krevety, kaviár, uhorka, avokádo, atď. Môžete urobiť vegetariánskej sushi, sushi "naruby" a veľa rôznych druhov tejto vzrušujúcej kuchyne.

Ale dnes sa snažíme roliach Philadelphia doma.

Príprava valcov doma.

K tomu potrebujeme nasledujúce zložky:

- Lisované riasy nori;

- ryža varená obyčajný (môžete samozrejme použiť špeciálne japonskej ryže namočený v octe);

- hlavnou zložkou, bez ktorej by názov bude bezvýznamný, Philadelphia syr;

- filet z čerstvého lososa;

- kaviár z lietajúcich rýb;

- uhorky;

- Ginger (predáva sa v pohároch);

- tuba wasabi;

- sójová omáčka

Práve v tom možno aj všetko, čo je potrebné sa pripraviť rožky doma bol adekvátny.

Začneme s, na bambusové rohoži rozkladanie plastové fólie, a potom aby to nori list riasy. Namočené vo vode rúk sa hŕstka ryže a nanesená na hornej časti listu zahŕňajúce to, ktoré sú rozložené na ryžu na povrch, takže len malá medzera na jednej strane.

Potom, čo že musíme opatrne otočiť nori list s ryžou, aby sa ryža sa ukázalo nižšie. Potom, v stredu listu v burzovej dať Philadelphia syr, s jednou stranou rozkladajú jemne nasekané uhorky, a na druhej strane kusov sekaných plátky lososa. Keď sú všetky zložky usporiadané v správnom poradí a rovnomerne rozložené, opatrne okraj bambusové substrátu a začne ich zložiť tak, aby sa získala protokol. Orezávanie ho zo všetkých strán a tvaru.

Keď ste všetko urobil, a že ste dokonca dostal prvýkrát neničí štruktúru, rozbaľte výsledný roll. Zhora sme sa obrátili na ryžu, a priamo na nej je rozložený rovnomerne rozotrite kaviár z lietajúce ryby. Opäť zabaliť a jemné pohyby pozdĺž substrátu distribuovať vajcia na povrchu valca.

Výsledkom je, že by ste mali dostať "klobása" v červenej farbe. Jediné, čo musíte urobiť, je znížiť ju na šesť rovnakých častí a krásne vyložil na tanieri.

Ideálne by bolo, keby príprava rolí v domácnosti budú podporované zo strany japonských jedál a jesť vhodné obrady tejto kulinárske majstrovské dielo.