Recept korenie chren. Ochucovanie chren na zimu

Recept korenie chren môžu obsahovať úplne odlišné prísady. Rozhodli sme sa vám o tom, ako vytvoriť produkt s minimálnym času a nákladov.

Prehľad

Než vám povieme, ako pripraviť korenie chrenu by malo byť povedané, že to všetko je pre zložky.

Chren - trváca bylina, ktorá patrí do rodiny kelu. Jeho stonky sú dlhé a rovné. Bazálna listy často dosahujú výšky 60 centimetrov. Je potrebné poznamenať, že sú veľmi často používané v rôznych morenia zeleniny. Navyše, veľmi obľúbený u kuchárov používa koreň rastliny. Je to dlhá a hustá. Aktívne sa používa ako základ pre prípravu všetkých druhov korenia a omáčok.

Chren koreň - jedálenský zložka, ktorá je schopná rozrušiť chuť k jedlu a zlepšenie trávenia. Okrem toho, korenie na báze produktu dobre pomáhajú trávenie bielkovín potravín.

vlastnosti výrobku

Tie domácnosti, ktoré pravidelne robí korenie chrenu v zimnom období musí byť nutne poznať všetky vlastnosti daného výrobku. Na jeho podstaty je lepšia ako semená horčice a prášku. Toto korenie ľahko diverzifikovať nejaké jedlo. Je to nielen ostrý, ale veľmi šťavnatá, výživné a zdravé.

Podľa odborníkov, koreň chren obsahuje prchavé baktericídny účinok. Inými slovami, tento produkt je schopný emitovať prchavé látky alebo tzv rastlinné antibiotiká zabiť všetky škodlivé mikróby. Chráni ľudské telo z rôznych infekčných chorôb.

V súvislosti so všetkými vyššie, mnoho žien v domácnosti sa často zaujímajú o to, ako variť korenie chren. Bol to práve tento problém kulinárske venujeme dnešný článok.

Klasická ruská korenie

Ako vyrobiť korenie chren? Existuje veľa odpovedí na túto otázku. Avšak, medzi obrovské množstvo receptov, je tam jeden klasický, že každý kuchár by mal vedieť. Pre jeho prípravu potrebujeme:

• Čerstvý chren koreň - použitie uváženia;
• piesok, cukru a soli - podľa chuti na použitie;
• citrón, respektíve šťavy vylisované z nej - niekoľko malých lyžičiek;
• tuku kyslou smotanou - pridať k chuti a v prípade potreby (môžete nahradiť majonéza).

komponenty spracovanie

Ako vidíte, recept korenie chren obsahuje aspoň cenovo dostupné a prístupné produkty. A predtým, než začnete variť, mali by ste starostlivo s nimi manipulovať.

Tak, chrenom korene musia byť dôkladne vyčistené ostrým nožom, a potom sa oplachujú chladnou tečúcou vodou. Potom sa spracovaný produkt je nutné trieť na malé strúhadlo.

Pre koreňa chrenu nie je výdych časť každého frézovaného miesta sa odporúča vopred pripravenej nádoby v spodnej časti, z ktorých schladiť prevarenej vody. Keď je táto sklenená nádoba vyžaduje povinne tesne uzavretý.

spôsob prípravy

Akonáhle je základná zložka je spracovaná, musí byť zmiešaný s malým množstvom vody, kým husté kaše. Vedľa produktu, ktorý chcete pridať cukor a kuchynskú soľ. Ak máte navyše používať šťavu z čerstvého citróna alebo chuťou, potom je množstvo ochladenej prevarenej vody, je žiaduce znížiť. To je spôsobené tým, že domáci korenie by mal mať silný, nie je vodnaté konzistencie.

ako prezentovať

Teraz, keď viete, ako to urobiť korenie chrenu. Okrem toho, chcem vám povedať o tom, ako by to malo byť správne k stolu. K tomu tučný a pikantné kaša musí byť zmiešaný s kyslou smotanou alebo majonézou a potom ihneď aplikovať hosťom všetko jedlo. Spravidla pevnosť korenie trvá 10-13 hodín.

Ako sa korenie chren s paradajkami

Hrenovina - je najpopulárnejší omáčka v Rusku, ktoré môžu nielen kúpiť v obchode, ale tiež, aby sa ich vlastné. K tomu potrebujeme:

• mäkké zrelých paradajok - cca 3 kg;
• chrenom koreň - 250 g;
• cukor, soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti na použitie;
• cesnak pažítka - cca 250 gramov

komponenty spracovanie

Docela často, ruskej milenky hrenovina zozbierané na zimu. Je veľmi príjemné otvoriť v zimnom studenom šťavnaté omáčky a pridať ju do čerstvo uvarenej domácej ravioli. Takže si mohol vychutnať korenie, rozhodli sme sa ju predstaviť vám podrobný recept.

Ak chcete začať spracovávať všetky ingrediencie. Paradajky treba umyť a odstránenie všetkých pupky a chren koreň a cesnak - dobre vyčistiť.

varenie omáčka

Akonáhle zelenina sú pripravené, mali by byť rozdrvené pomocou mlynčeka. Ako výsledok, mali by ste si pikantnou paradajkovou váhu s výraznou chuťou cesnaku a chrenom. V takom prípade by mal mať pomerne tekutú konzistenciu. Ďalej, aby sa výsledná omáčka je nutné podľa chuti pridať cukor, soľ a mleté čierne korenie.

Záverečná fáza

Ako môžete vidieť, hrenovina pripravuje na zimu celkom rýchlo. Akonáhle sú všetky prísady zmiešané dohromady, musia byť umiestnené do sklenených fliaš, veká a okamžite pred chladom. Ukladať hotovej omáčky by mala byť jediná cesta. Koniec koncov, ak necháte ju pri izbovej teplote, potom sa veľmi rýchlo kvasiť a zakisnet.

Jednoduchý recept korenie chren

Celá rada domácnosti jednoducho naložené chren, a potom použiť ako pikantné prísady do druhej misky. U tejto metódy, môžeme potrebovať:

• Čerstvý chren koreň - 500 g;
• piesku cukor - 30 g;
• chlorid sodný - 30 g;
• jablčný ocot 9% - 100 ml;
• vriacej vody - 2 šálky.

spôsob prípravy

Predstavil recept korenie chren je veľmi populárny medzi tých, ktorí milujú tapas. Variť čerstvým chrenom korene je potrebné dôkladne umyť, a potom čistý s ostrým nožom a rub na malé strúhadlo. Potom môžete bezpečne pripraviť marinádu. K tomu vo vysoko vriacej vody sa musí rozpustiť stolovej soli a piesku cukru, potom odstrániť z tepla a pridajte jablčného octu. Potom sa výsledný rôsol je nutné pripojiť sa strúhaným chrenom koreňa a dôkladne sa premieša.

Ak chcete uložiť desiatu, by mal byť uvedený do sterilizovanej sklenenej nádoby a dobrú úlohu. Toto korenie možno pridať nielen hlavných jedál, ale tiež použiť na prípravu rôznych omáčok.

Make lahodné korenia s repou

Ochucovanie chren s repou dáva veľmi chutné a voňavé. Variť doma, musíme:

• Čerstvé repa veľké - 1 kg;
• Čerstvý chren koreň - 1 kg;
• filtruje pitnej vody - 1 L;
• ocot 6% - 200 ml;
• Rafinovaný olej - 150 ml;
• piesok, cukru a soli - 50 g

Príprava ingrediencie

Pred vykonaním korenie chren, by mala pripraviť všetky ingrediencie. Korene treba umyť a vyčistiť, osušte a brúsi pomocou mlynčeka. Repa vyžaduje opláchnutie, vložte do hrnca, pridáme vodu, variť a variť do plného mäkkosti. Ďalej, zelenina by mali byť chladné, olúpeme a nastrúhame na veľkom strúhadle.

tepelné spracovanie

Po príprave zložiek, treba pristúpiť k príprave aromatického korenia. K tomu, pitná voda by mala byť na panvici, potom ju variť, pridáme soľ, cukor a mleté korene chrenu. V tejto časti ingrediencií potrebných variť po dobu 23 minút. V tomto prípade požiaru by mal byť minimálny.

Po uplynutí tejto doby by mali byť produkty dať nastrúhanú repu a pokračovať tepelná úprava je ďalší 10-14 minút.

zošívanie korenie

Po ochutenie sa varí, je nutné odstrániť z kachlí, pridajte rafinované ropy a jablčného octu. Miešajte prísady veľkého lyžice, mali by byť umiestnené do sterilizovaných pohárov a ihneď utesnené valec horúce.

Skvelé korenie pri izbovej teplote, musí byť uvedený do skladu alebo akékoľvek iné chladné miesto, kde môže byť uložená po dobu šiestich mesiacov. Jesť voňavé a vysoko kalorické občerstvenie sa odporúča 1-2 mesiace po tom, čo bezprostredné lemovanie.

Podávame repy korenia s možnosťou chrenom pre prípadné druhé a prvé pokrmov. Okrem toho niektoré zo žien v domácnosti často pridať do boršč alebo používať ako šalátový desiatu, čo tenký plátok chleba.