Ako variť špízy hovädzie mäso

Tradične kebab z jahňacieho mäsa. Avšak, stále častejšie na grile je kuracie, bravčové a hovädzie mäso ešte.

Keď riadne pripravená, hovädzie mäso získané špízov nemenej chutné ako ošípané. Vzhľadom k malému obsahu tuku, získal nízkokalorické. Špízy z hovädzieho mäsa je veľmi vhodný pre ľudí, ktorí sledujú ich stravu a počítanie kalórií.

Najdôležitejšia vec v kuchyni - to marinovať správne. Rošt je lepšie, aby sa čerstvé a mrazené mäso, lepšie rezanie. Kus bol premytý a nakrájané na kocky približne 3-4 cm, a vložená do hlbokej panvici. Tam tiež pridať rez cibuľu do hustej krúžky. Na hornej strane mäso s cibuľou sypané korením, soľou, pridáme štipku tymiánu a za stáleho miešania mierne sploštenie ruky. Hovädzie vydržať niekoľko hodín, navlečené na špajdle a začať pečenie. 1 kg hovädzieho trvať dva stredných žiarovky.

Thrill grilovanie môže variť mäso v nasledujúcom recepte.

Kus hovädzieho mäsa asi 1 kg sa reže na kúsky o 4 cm, dajú sa do misy. Oddelene sa mieša po dobu 1 st. lyžice rastlinný olej, sójovú omáčku a chilli omáčkou. Výsledné kúsky mäsa marinádou sa naleje, ich korenie, soľ, cibuľové krúžky v zmesi s a nechá sa stáť po dobu jednej hodiny na impregnáciu. Ak je to žiaduce, v presne rovnakej omáčka môže byť namočený kúsky zeleniny: paradajky, baklažán alebo cuketa. Pri varení kúskov zeleniny zovreté medzi kúsky mäsa.

K príprave na špízy hovädzie mäkké a šťavnaté musíte mať kus mäsa s hmotnosťou asi kilogram, znížiť ju do vrstvy 3 cm a dobrú odraziť. To je nakrájame na malé kúsky. Čisté tri veľké cibule, znížiť im zazvoní pokrčiť objavovať šťavu, soľ a premiešame s mäsom. Kotleta vetvičku cilantro, kôpor a petržlen, pridajte koriander a posypané hovädzieho mäsa. Kúsky soľou, korením, premiešajte a nechajte marinovať na pol dňa. Varené mäso so závitom špíz a pečené na uhlie.

Ako variť špízy hovädzie mäso, ktoré mal mierne a pikantné zároveň?

Šťavnaté mladé mäso asi kilogram telesnej hmotnosti by mali byť rozdelené na malé kúsky. Potom budete musieť znížiť cibuľové krúžky a dať ju na dno panvy. Hodiť desiatok hrášok korenie, a potom dať vrstvu cibule mäsa. Na vrchole hovädzieho mäsa posypané červenou paprikou a soľou a pokryť ďalšiu vrstvu cibule. Potom dal hovädzie znovu a znovu ju korenie a soľ. Tak sa striedajú tak dlho, ako je mäso hotové. Posledná vrstva ide luk. Všetky napojená 0,5 šálky octu, paradajkový pretlak vrstva sa uzavrie, pridá 4-5 listy vavrínu. Lisované mäso doska alebo veko, ktoré v hornej časti nákladu a necháme odležať po dobu jedného dňa. Kvapalný supernatant dekantuje ďalší deň, zalejeme mäso biele víno (s približne 100 ml) sa extruduje cez mäsový citrónovou šťavou z jedného citróna a zmes sa mieša. Dať hovädzie stáť po dobu ďalších troch hodín, a potom sa začne piecť.

Špízy z hovädzieho mäsa s paradajkami, jednoduchý recept.

Sviečková je rozdelený do stredných kúsky a dajte do hlbokej misy. Soľou, posypeme trochu mletého čierneho korenia, nalejeme lyžicu octu, posypeme s cibuľovými krúžkami a zmiešané rukami a snažil sa namočiť každý kus. Paradajky sú premyté a nakrájané na hrubé krúžky. O tri hodiny neskôr, keď je mäso namočené, grilované hovädzie špíz na ihle, striedavo kúsky mäsa s paradajkami.

Pečený grilovanie na grile cez žeravé uhlíky. Mäso nelepí, špíz neustále otáča a nevysuší - napojená. V prípade, že teplo z uhlia je v poriadku, to je nádherný pokrm bude pripravený 20-30 minút. Kebab slúžil horúci, vždy so zeleninou a čerstvej zeleniny.