Recept na puding koláče aristokratickou Raňajky

Puding pečivo pečie z rovnakého cesta, ktorý je vyrobený z múky, vody, soli a vajcia. Pri pečení hmotu v kulinárske produkt je tvorený dutinu, ktorá sa neskôr je veľmi vhodný na vyplnenie so smotanou. Na vrchole torte pokryté polevou, čokoládou alebo posypané Streusel.

Recept puding koláče veľmi populárny v Európe. Odrody týchto koláče sú zákusky, Guzhero a Croquembouche. Všetky tieto pochúťky pochádzajúce z jednoduché a jasné, my puding pečivo. Recept puding koláče už dlhú dobu v Rusku známa.

Nebudeme hroziť Guzhero a obdobných zahraničných lahôdok, zaoberať tým, čo sa nazýva "varenie puding koláče." Druhy koláčov bezpočet. Hlavný rozdiel v plnkou. Tu sú niektoré príklady receptov hlavne chutné a nie príliš ťažké realizovať.

 

Recept puding koláče s čerešňovým

  Produkty pre odpaľovaného cesta :

Pšeničná múka - pol šálky;

maslo - 125 g;

voda - 1 šálka;

vajcia - 5 ks;

Soľ - tretina lyžičky.

Krém puding pečivo. zloženie:

Konzervy, čerešne vykôstkovaných - 600 gramov;

cukor - pol šálky;

čerešňový sirup - pol šálky;

tvaroh - 200 gramov;

vaječný bielok - 1 ks;

smotany - 1 šálka;

citrónová šťava - 2 lyžice;

práškového cukru - 1 šálka;

cukrovinky kropenie - 1 polievková lyžica.

Privedenie vody do varu, pridá sa soľ a olej. Vmiešame múku a jemne variť dve alebo tri minúty, za stáleho miešania. Chladom cesta 60 stupňov, vstupuje vajcia a rozšľaháme všetko dohladka stave.

Použitím pečivo vrece vytlačeniu cesta na papier na pečenie potiahnutý na pečenie. Piecť pečivo v rúre pri teplote cca 220 stupňov asi 25-30 minút.

Odstráňte koláče z rúry a zatiaľ čo oni sú teplé, znížiť na polovicu.

Na prípravu krému zmiešame čerešne a pol šálky cukru a sirupu, prinesie všetko k varu a ochladí sa. Utrite tvaroh cez sito, pridajte doň zvyšný cukor a mix všetkého s višní v sirupe a šľahačkou.

Na spodnej polovici tortu pečivo tašky vytlačiť smotanu a potom zakryjeme druhou polovicou na vrchole.

Metla proteín s práškovým cukrom, pridať trochu citrónovej šťavy. k vytvoreniu koláča bielej "čiapky" výslednej hmoty. Posypeme Streusel je.

Recept puding koláče s maticou krém

  Na cesto:

vajcia - 3 ks;

múka - 150 gramov;

voda - 200 ml;

maslo - 130 gramov;

soľ.

Krém puding koláče:

mlieko 3,5% tuku - pol litra;

žĺtky - 5 ks;

smotana 35% tuku - 100 ml;

maslo (mäkčené) - 100 g;

pralinky pasta - 180 g;

Zemiakový škrob - 50 g;

Cukor - 75 g;

Vanilka - jeden pod.

Na ozdobu:

surové mandle - 200 g

Na prípravu cesta, vložte maslo v hrnci, zalejeme vodou, pridáme soľ, dať na oheň, priveďte všetko k varu. Už vo vriacej vode je nutné naliať preosiatu múku a rýchlo zamiešajte drevenou lyžicou, kým úplne hladký. Drž pevne, za stáleho miešania, po dobu asi 1-2 minút na ohni. Potom vyberte soté panvicu a chladom cesto 70 stupňov. Potom môžete riadiť vajcia. Cesto by mal mať viskózne a homogénna.

Pokrytie papier na pečenie, namažte ho olejom. Prostredníctvom cukrársky striekačky otsadit cesto vo forme peliet, vytláča v špirále. Pečieme asi pol hodiny pri teplote asi 200 stupňov. Vyberte a chladné koláče.

U krému sa zmäknuté maslo a poraziť pastou, pokiaľ nevznikne homogénna pralinky našuchorený hmoty.

V panvici pripojiť žĺtky, škrob a cukor. Pridá sa 100 ml mlieka a rozšľaháme, beat dohromady.

Potom pripojiť na panvici s 400 ml obsahom mliečneho vanilky palice a držať sám. Priveďte mlieko do varu a odstrániť prútik.

Metla šľahanie žĺtky, zalejeme ich do prevarenej mlieko a bil do hustej smotany. Horúca hmota pridáme maslo, šľahačka s pralinky. Bič krém s miešadlom.

Ochladená krém (100 ml) v penovej metla a mieša sa do ochladené krému.

Cukrovinky striekačka vstúpiť krém koláče. Pokrývať hornej časti pozostatkov koláče a smotanovou omáčkou ich strany v mandľové strúhanke.

Pripravený tortu dať do chladničky na hodinu.