Rezanie piva: tajomstvo prípravy nápojov

Podľa slov známeho Bonda, Dzheyms Bond: "Shake, ale nemiešajte (Pretrepať, nemiešať)!" Rovnaké heslo, pravdepodobne po očistení len o trochu iný druh nápoja si môžete vybrať, a tými, ktorí sa snažia, aby delenie piva - originálny nápoj z niektorej zo svojich tried.

Podstata a filozofia

Charakteristickým rysom nápoje v prítomnosti jasnú hranicu medzi vrstvami svetla a tmy. Aj medzi jin a jang, ako medzi svetlými a tmavými počiatku sveta. Rezanie pivo nejdú k sebe, mal by jasne rozlišovať medzi pivné poháre, s dôrazom na estetické plnosť druh koktail. V zásade rôzne piva (najmä z rovnakého výrobcu), sú dokonale vzájomne kombinovať, pretože ich podobné formulácie. Až na hustote rôznych nápojov. Čip tejto štruktúry je, že hranica medzi zložkami bola skutočne viditeľné. A to je pomerne časovo náročný proces, ale určite bude rezanie pivo s určitými zručnosťami. Hovorí sa, že to prišlo až s barmanov, aby znovu zdôrazniť svoje zručnosti. A snažíme.

Ako určiť, ktoré pivo je menej hustý?

Veľmi jednoduché! Čím vyššia je percento uvedené na štítku pevných látok, takže je hustejšia. Ďalšie - čím vyšší stupeň v pive, takže je menej hustý. Za rovnakých teplotných podmienok v prvej rezacej piva je hustejšia (nižšia), potom - aspoň (hore). Tak, teraz viete, ako si vybrať hustejšie penivý nápoj. Začneme variť.

Ako vyrobiť rezanie piva: krok za krokom sprievodcu

Musíme polliter tmavé a polliter ležiaka, výhodne rovnakého výrobcu (formulácia niečo vôbec podobné, ale môžu byť niektoré detaily v podobe prísad nepadne so sebou), veľkú pivné poháre a lyžice (ak je žiadne zvláštne, môžete úspešne využiť spoločnú jedáleň). Na špeciálnu lyžicou znížiť pivo tam uprostred zákruty, to bolo vhodné ho zavesiť na okraj pohára.

1. Nalejeme do pohára Pivo prvej vrstvy, hustejšie konzistencie. Robíme to na stene pohára, aby nedošlo k tvorbe veľkého množstva peny (jeho vrstva by mala byť väčšia ako 2 cm). Očakávame, že asi 30 až 60 sekúnd, rovnako ako naše prvú vrstvu "pokoja".
2. Ďalšie - prevrátený lyžice, natiahnutý v stredu skla hore, druhý naliať pivo - pramienok. Pena z predchádzajúcej vrstvy by mali zmäknúť tryskové pokles, prevenciu ďalší proces miešania. Keď druhá vrstva piva zoradili do 3-5 centimetrov, zalejeme je oveľa odvážnejší a rýchlejší. Kompletný proces môže byť aj bez lyžice v určitom zručnosti.

To je to, ako môžete urobiť reznú pivo. Recept prípravy je veľmi jednoduchá, aj keď to vyžaduje zručnosť a pozornosť.

tajomstvo

A teraz konečne pár tajomstvo z barmanov:

1. Ak chcete spodná vrstva sa ochladí pivo je silnejšie ako u teplejšie hornej. Potom je tu určite studené pivo zostane na dne.
2. Druhá vrstva môže začať pivo šírenie lyžice peny skôr kódované. Rozširujeme o niekoľko centimetrov, a potom naliať. Výsledok: garancia separačnej vrstvy.
3. Chutný nápoj ako pitie slamkou (pobaviť svojich priateľov)! Je možné presunúť zariadenie z jednej vrstvy, snímanie novú chuť.